Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
|
Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
|
Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
19. jaanuar 2013
Tervist!
Kas vastab tõele väide, et kaerahelbeputru ei tohiks teha mitte piima vaid veega? Olen seda kuulnud siit-sealt tervisliku toitumise nõustamisega seotud inimestelt ja nad väidavad põhjuseks olevat selle, et piimaga tehtud herkulapuder läheb sooltes käärima. Veega tehtud pudruga sellist protsessi aga toimuda ei tohiks. Ja kui see väide tõele vastab, siis kas see kehtib ka teiste kõikvõimalike toiduainete puhul, millest saab teha putru (mais, hirss, manna, riis, speltanisu jne)? Kui Teil on veel mingeid pudru tegemisega seotud nõuandeid, siis need on väga teretulnud, kuna eeskätt küsin neid küsimusi just seetõttu, et tahan hakata putru tegema 1,2 aastasele lapsele. Siiamaani sõi ta Milupa pudrupulbritest tehtud putru nii vee kui ka lehmapiimaga ja mitte mingeid komplikatsioone pole olnud. Muutust tahaks lihtsalt seepärast, et perega koos hommikul kõigile ühte putru teha. Muide, mida arvate spetsiaalselt beebidele mõeldud pudrupulbritest? On see “ersats” või kõlbab sama hästi kui tavaline puder – lihtsalt on kergem valmistada. Küsimus tekib mul just siinkohal, et pulbrit ei keedeta pudruks – kallatakse lihtsalt vedelik peale. On see ok ja mida arvate koostisest?
Ette tänades,
Maria
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Selle kohta, et piimaga tehtud pudru peaks kõhus käärima minema, teaduslikke tõendeid ei ole. Küll aga võib piima söömine iseenesest mõnedel inimestel, kes laktoosi ei talu, tekitada vaevusi (kõhupuhitust, kõhulahtisust vm), mida võidakse pidada käärimiseks. Enamik väikesi lapsi talub laktoosi hästi ning kui rinnapiima joomise lõpetamisel jätkatakse piimatoodete tarbimist, talub inimene laktoosi ka vanemas eas, kuigi selle taluvus vanuse suurenedes üldjuhul väheneb.
Poes müüdavaid lasteputrude koostist eriti kommenteerida ei oska, kuna imikute ja väikelaste toitumine on tegelikult lastearstide pärusmaa. Ilmselt on sellistel pudrusegudel võrreldes ise valmistatud pudruga nii eeliseid kui ka puuduseid, kuid see sõltub ka konkreetsest pudrust. Kuigi neid on kergem valmistada ning osad neist võivad olla ka rikastatud, et suurendada laste vitamiinide-mineraalainete saamist, siis ise pudru valmistamine tuleb kindlasti odavam ning raske on öelda sedagi, kas ja kuivõrd rikastatud putrudest saadavad toitained ka imenduvad ning seetõttu võiks nende toitainete saamine sealt suurem kui ise valmistatud putrudest.
Kui kodus ise putru valmistada, siis mõned soovitused. Väikelastele ei ole soovitatav pudrule lisada soola ning suhkrugagi võiks olla tagasihoidlik. Kui kardate valmistada putru piimaga, võite valmistada seda vabalt ka ainult veega, kuid siis peaks laps siiski päeva jooksul saama piima või teisi vedelaid piimatooteid, lisaks ka näiteks kohupiima, kodujuust või juustu. Kuna kasvavad lapsed vajavad rasvu, võite lisada pudrusse pisut õli või võid. Pudru peale sobivad väga hästi värsked või külmutatud marjad. Pudru maitsestamiseks võib lisada sellesse kuivatatud puuvilju ja marju, kui olete kindel, et laps neid endale kurku ei tõmba.
19. jaanuar 2013
Olen 14. Kaalun 60 kg ja olen 163 cm pikk. Pole 2 aastat vähemalt kasvanud. Kas olen normaalkaalus ? Ma tundun paks, ja tahaks alla võtta, aga ei tea tervislikku ja sobivat viisi. Äkki saakitemidagi soovitada ?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Jah, põhimõtteliselt on sellise pikkuse juures 60 kg veel normaalkaal. Teismelistele dieedipidamist ja kaalulangetust ei soovitata, kuna nende toitainete vajadus on suurem ning liiga väikese energiakoguse korral ei pruugi kõiki vajalikke toitaineid toidust kätte saada. Kui tunned ennast paksuna, siis soovitaksin suurendada kehalist aktiivsust (tempokas jalutamine, ujumine, erinevate lihasgruppide harjutused), et tekiksid lihased ning kõik ei tunduks enam nii “lödisev”. Tervislik toitumine on ka alati abiks.
17. jaanuar 2013
Tere. Ma olen 21a. Ma olen põdenud kroonilsit angiini alates lapsepõlvest. Nüüd viimane kord, paar päeva enne uut aastat jäin taaskord angiinig, käisin arsti juures, sain antibiootikumid (tavaline protseduur) mida hakkasin siis võtma. Tavaliselt nii kui olen esimesed antibiootikumid sisse võtnud tunnen kohe kuidas haigus hakkab taanduma, samuti valud ja tuju läheb paremaks. Seekord aga paistis olema asi hullem, kaks päeva hiljem saan aru, et ma ei sa oma suud lahti teha, hästi natuknee, isegi harjamine oli vaevaline. Läksin taaskord arsti juurde, tuleb välja, et paremal pool on mul põletik ning samuti soovitab arst operatsiooni, et mandlid eemaldada. Saab nii tehtud. Nüüd on operatioonist möödas poolteist nädalat. Väljakirjutatud valuvaigistid said otsa ning otsustasin, et saan ilma nendeta hakkama (et ei hakka teisi valuvaigisteid apteegist ostma). Igatahes ma tean, et kõikide nende haiguste taga on enamasti olnud siiski minu enda vale toitumine, mis viib organimi nõrgestamiseni. Et millest ma peaksin alustama, et oma jõuvarud taastada? Millised on parimad toidu valikud? Mainin ka seda, et neelamine ja rääkimine on valulik (kui valuvaigisti all olin, siis valu polnud). Seni olen enamasti joonud kummeliteed mee ja ingveriga, lasknud tuua endale puuvilju, millest keedan kokku mõne hea mahlapärase joogi ja teinekord olen ära söönud ka paar muna.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kui operatsioonist on möödas poolteist nädalat ja kurk on ikkagi neelatamisel valulik, siis soovitan süüa toite, mis mehaaniliselt ja keemiliselt ei ärritaks neelu- ja kurgukaarte piirkonna tundlikku limaskesta.
Esimese 3-4 nädala jooksul sobivad mitmesugused kuumtöötlusega toidud: riisitumm, pehmed pudrud, püreesupid aedvilja- ja lihasisaldusega, milledele on lisatud veidi soola ja võid. Kartuli- ja aedviljapüree koorekastmega, munapuder, jogurtid, kohupiimakreemid.
Joogiks vesi või must tee, taimetee, kummel. Söödav toit ei tohi olla väga kuum, vaid mõõdukalt soe. Ravimeid ja vitamiine võtta koos toiduga, et vältida kokkupuudet limaskestaga.
Esialgu ei soovita süüa tomatit, ketšupit, hapukurki, hapukapsast, paneeritud ja praetud lihatoite, vürtsikaid toite või kastmeid, tsitrusvilju, värskeid puuvilju, gaseeritud ja alkohoolseid jooke, alkoholisisaldusega tinktuure või aerosoole jms.
Edaspidiseks tervislikuks toitumiseks saab abi toidupüramiidi õpetusest ning valgusfooritabelist. Iga päev peaks sööma 3-4 viilu leiba, putru, vähemalt 5 portsjonit puu- ja köögivilju, veidi piimatooteid, midagi toidugrupist liha-kana-kala-muna ning veidi lisatavaid toidurasvu. Iga toidugrupi sees parimate valikute tegemiseks on aga valgusfooritabelis toidud jaotatud kaheks: mida võiks tarvitada sagedamini ja või suuremates kogustes ning mida võiks tarvitada harvem ja/või väiksemates kogustes.
14. jaanuar 2013
Tere! Kas saaksite palun nimetada toite, mis annavad palju energiat, aga samas säilivad kaua? Kuna praegu kõik need asjad toimuvad, just läksid päikesetormid üle, aga siiski on tornaadod ja sõjad ja asjad, ja mina olen täiesti kindel, et ühel hetkel ei ole meil enam meile tuntud majandussüsteemi. Sellel põhjusel tahaksin hakata valmistuma ja toitu varuma, kuna katastroofi ajal poest vist midagi väga saada pole. Seega tahaks teada saada rohkem toite, mis püsivad kaua värskena ning samal ajal annaksid ka palju energiat (et ei peaks palju sööma). Ette tänades, prepper
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
13. jaanuar 2013
Tere,
Ma olen alati olnud üsna ümar ja soov oleks lõplikult oma elustiili muuta. Olen 19a , 164cm pikk ja kaalun 70kg. Lõpetan suvel gümnaasiumi ja soovin saavutada oma ideaalse kaalu selleks ajaks.Soovin kaaluda vähemalt maikuuks 55kg. Küsimus seisneb selles, et kas see oleks võimalik? Mitu kilo kuus oleks minul normaalne langetada?
Ette tänades :)
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kõige sobilikum kaalulangetamise tempo on umbes 500 grammi nädalas ehk siis 2 kg kuus. Selle järgi jõuaksite kevadeks kaalu langetada ligi 10 kg, mis olekski Teie pikkust arvestade täiesti ideaalne. Et olla normaalkaalus, võiksite kaaluda isegi kuni 67 kg, kuid siis peaksite olema üsna treenitud kehaga, et kusagilt ei “lödiseks”.
Kaalu alandamiseks tuleks muuta nii oma toitumis- kui ka liikumisharjumusi. Kuidas seda kõige parem oleks teha, saate täpsemalt lugeda siit.
13. jaanuar 2013
Tere. Minul on selline mure, et mul oli 9 kuud tagasi erakorraline keiser. Arstide sõnul ei tohtinud ma trenni teha. Kaalun nüüdseks juba 80 kg ja olen 1,68 pikk, mis on ülekaal. Olen 21 aastane ja muretsen oma tervise pärast. Kuid kuidagi ei oska alustada ega ei tea täpselt kuidas ja mida peaksin ette võtma et suudaksin oma endise kaalu tagasi saada mis oli 60-65 kg. Mida soovitate teie mulle?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kuna nüüd on keisrilõikest päris palju aega möödas, siis võib ilmselt juba ka trenni teha. Kuigi tempokat jalutamist (nt koos lapsevankriga) oleks saanud alustada mitu kuud tagasi, kui Te seda juba teinud ei ole. Küsimusest ei selgu, kas ja kui palju toidate last rinnaga. Kui toidate rinnaga, siis ei tohiks väga suurt energiasaamise piirangut teha, vaid võiksite alustuseks proovida hoida päevane energiasaamine umbes 2000 kcal kanti, hiljem (kui olete rinnaga toitmise lõpetanud) seda järk-järgult vähendades, kuid mitte rohkem vähem kui 1600-1700 kcal-ni päevas, sest Teil (ja läbi rinnapiima ka lapsel) on vaja kõik vajalikud toitained toidust saada ning väiksema energiakoguse juures ei ole see võimalik. Ohutu kaalulangetamise tempo on 0,5-1 kg nädalas, mitte rohkem. Vajadusel tuleb energiatarbimist korrigeerida. Nälgida kindlasti ei tohi, vaid sööma peaks üsna regulaarselt – 3 põhitoidukorda ning paar oodet päevas.
Toit, mida sööte, peab olema läbi mõeldud. Päevas tuleks süüa umbes 3-4 viilu leiba (nt täisterajahust), kaerahelbe-, mitmevilja-, tatra- vm taolist putru, vähemalt 400 grammi köögivilju ja 200 grammi puuvilju, 2-3 klaasi piima-keefiri-jogurtit, lisaks veidi juustu, kohupiima või kodujuustu. Iga päev võiks süüa veidi midagi toidugrupist liha-kana-kala-muna, eelistada ise värskest toorainest tehtud toite, mitte poest ostetud pihve-kotlette vm valmistoite. Kala võiks süüa vähemalt kahel korral nädalas. Veidi peaks igapäevamenüüsse kuuluma lisatavaid toidurasvu – eelistatult seemned, pähklid, õli. Võimalusel võiks loobuda või kõvasti piirata suhkru ja maiustuste, kookide, küpsiste, saiakeste, karastus- ja mahlajookide ning soolaste näkside tarvitamist.
Soovitan kindlasti oma menüü sisestada toitumisprogrammi ning analüüsida seal oma nädala-paari keskmist tulemust. Peale energiakoguse tuleks jälgida valkude-rasvade-süsivesikute saamise omavahelist tasakaalu ning seda, et toiduga oleks saadud küllaldaselt vett, kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid.
Ja mitte unustada füüsilist aktiivsust – vähemalt tund tempokat jalutamist (lume tulles suusatamist) päevas. Võimalusel võiks käia nädalas 1-2 korral ka ujumas ning kui on soovi, võite liituda ka mõne spordiklubiga, sest osasid inimesi motiveerib koostegutsemine rohkem.
Kehakaalu langetamisest on rohkem kirjas siin.
8. jaanuar 2013
Tere ja meeldivat aasta lõppu!
Olen 32 aastane meesterahvas, kes kaalub 60kg ja pikkust on 170cm. Nii ma seda mäletan alates sõjaväest, ehk oma 13 aastat juba. Ees ootab 3,5 kuud füüsilist aega, mis sisaldab endast 10 h (füüsilist) tööd päevas. Sellekspuhuks plaanin seada omale mingi menüü, mis aitaks sellest perioodist võimalikult väikeste kadudega läbi triivida. Toituda plaanin päevas 5 korda. Hommikul, lõunal ja õhtul, ning 2 oodet koos meega teega (eelistan taimeteed). Hommikuti plaanin võtta 50-75% kordadest Täistera kaerahelbe putru õunamoosiga. Kõik muu aga suhteliselt tume maa. Kas ma peaksin oma menüü koostama peamiselt valgust ja energiast, nt. magus ootel? Kas õhtusöök peaks olema kergem kui lõuna?
Tänan
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kas ma saan õigesti aru, et kardate füüsilise koormuse tõusu tõttu kaalu kaotust ja üritate seda vältida? Selleks, et kaal säiliks, tuleb saada toiduga niipalju energiat, kui seda ära kulutatakse. Kui füüsiline aktiivsus suureneb, tuleb suurendada ka energia saamist. Kõigepealt võiksite alustada sellest, et arvutate kalkulaatoriga enda jaoks vajaliku päevase energiahulga välja ja siis proovite programmiga oma toitumisharjumustest ja võimalustest lähtuvalt endale ise koostada menüü. Lähtuda võiks ka sellest, et võimalusel võiks see olla mitmekesine, sest ühesuguse pudru söömine hommikuti tüütab pikapeale ära ning kui kõik toidukorrad kipuvad nädalate viisi sarnased olema, siis võib juhtuda, et ka mõnest vajalikust toitainest jääb puudu.
Kui näiteks Teie päevane energiavajadus oleks 3000 kcal, siis hommikusöök võiks sellest anda umbes 25% ehk 750 kcal. Pudrust ainult kindlasti sellist energiakogust kätte ei saa, vaid tuleks juurde süüa võileiba, keedetud muna, juua näiteks kakaod. Suure energiavajaduse puhul võiksid ka ooted olla oluliselt tugevamad kui vaid tee meega. Kui põhitoidukordadel sööte piisavalt puu- ja köögivilju, liha, kana, kala, täisteravilju ja lisatavaid rasvu, siis võib oodeteks süüa ka midagi toidupüramiidi tipust ehk toidugrupist suhkur ja maiustused. Menüü koostamisel vaadatakse nii kogu energia saamist, kui ka valkude-rasvade-süsivesikute omavahelist tasakaalu ja piisavalt kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete saamist. Programmis on võimalik oma toitumist analüüsida ja vaadata, mida peaks muutma, et see vastaks soovitustele. Soovitan mitte vaadata üksikuid päevi, vaid vähemalt nädalajase perioodi keskmist tulemust ja seda võrrelda soovitustega, kuna päris igapäevaselt me keegi ideaalselt toituda ei suuda. Menüü koostamiseks soovitan lugeda ka toidupüramiidi õpetust, kust saab teada, milliseid toidugruppe ja umbes kui suurtes kogustes igapäevaselt sööma peaks.
Võimalusel võiks õhtusöök olla lõunasöögist pisut kergem, kuigi reaalne elu näitab, et inimeste peamiseks toidukorraks kujuneb siiski õhtusöök.
6. jaanuar 2013
Tere!
Olen 5.aastase tüdruku suures mures ema. Lapsel diagnoositi kaks aastat tagasi tsöliaakia. Saime dieedi kiiresti selgeks ja probleemideta. Nüüd aga pikemat aega, võib-olla juba aasta oleme jännanud lapsega söömise teemal. Ta nõuab järjekindlalt jogurteid ja piima (täidab kõhu ja keeldub muust), moosiga putru (võib lõpmatuseni korraga süüa, absoluutselt piiri ei tunneta) ja kartuleid hapukoorega. Liha sööb harva, kana samuti. Kala ei taha üldse. Köögiviljadest on ta ainult tomateid nõus sööma. Puuviljadest sööb ainult õuna, banaani ja mandariine. Häda pärast sööb gluteenivaba saia-leiba. Suppi ei söö. Vahest sööb viinereid. Ja muidugi sellest suurest energiapuudusest nõuab ta meeletult magusat, mida me abikaasaga oleme piiranud ja nüüd lõpuks igasugusel kujul keelanud.
Oleme juba ahastuse ääre peal, et laps ei söö midagi peale kartuli ja pudru. See pole ju mitmekesine toitumine. Juba mõnda aega on peas tiksunud mõte toitumisspetsialisiti poole pöörduda ja samas ka psühholoogi juurde. Aga pole veel aega kuhugi kinni pannud, sest iga päev on lootus, et äkki saame ilma hakkama. Selline tunne on juba, et mine või ise psühholoogi juurde, sest äkki oleme meie mehega hoopis opakad ja teeme midagi järjekindlalt valesti.
Lisan veel juurde, et oleme tegelenud meelitamisega, peitmisega teise toidu sisse, premeerimisega ja lõpuks ka anoreksias olevate tüdrukute piltidega teda shokeerinud. No ja mida meie kuuleme igal toidukorral laua ääres on !” ma ei taha, mulle ei maitse, kibe on” jne. Söömine on meie peres täielikuks stressi ajaks saanud.
Palun andke hüva nõu, mida, kuhu või kuidas edasi.
Lugupidamisega
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Eeldan vastamisel, et tsöliaakia diagnoosi pani arst (mitte mõni ”nurgatagune” labor) ning laktoositalumatust lapsel koos tsöliaakiaga ei diagnoositud.
Lapsed kasvavad ja seetõttu ka söövad periooditi. On lapsi, kes võivad päris pikalt olla peaaegu söömata (kui iga päev aga kirja panna tema söömine, siis selgub, et väikestest ampsudest tuleb kokku arvestatav energiakogus) ja suudavad sellele vaatamata olla päris hea tervise juures. Selleks, et teada saada, palju laps saab päevas energiat ja millistest toitainetest võib tal jääda puudu, soovitan tema toitumist analüüsida. Teine asi, mida peaks tegema, on lasta arstil teha vereanalüüse, millistest toitainetest (nt raud, D-vitamiin) tal on puudu ja kui hetkel ei ole võimalik toiduga neid talle nn sisse sööta, tuleks anda teatud toitaineid kindlasti toidulisandina. Suure tõenäosusega saab ta pudrust, kartulitest ja piimatoodetest kõhu täis, kui neid talle piisavalt võimaldada ning seetõttu muid toite ei tahagi. Pigem anda talle neid kui magusat. Senikaua, kuni ta kaalus normaalselt juurde võtab, ei ole muretsemiseks väga suurt põhjust (kui annate vajalikke toitaineid siis lisaks juurde). Köögiviljade pakkumist võiksite proovida selliselt, et lõikate porgandit, paprikat, kurki vm väikesteks kangideks ning panete need lauale koos dipikastmega. Sööte ise, kuid teda ei sunni. Teete seda siis, kui teate, et tal on kõht tühi. Sellisel juhul võib tal tekkida soov proovida ning äkki hakkab maitsema. Hea oleks muidugi küll, kui laps sööks mitmekesiselt, aga on ennegi olnud lapsi, kes aastaid toituvad suhteliselt ühekülgselt, kuid suuremaks saades “kasvavad sellest välja”.
30. detsember 2012
Tere, on selline mure et olen 182 pikk Ja kaalun 55, kuigi ennem olin 60 kg. Tahaksgi teada kuidas saada tagasi normaal kaalu . Söögiisu on hea. Äkki oskate nõustada.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kahjuks Te ei kirjuta oma vanust, kuid eeldan, et olete üle 18-aastane. Sellisel juhul on ka 60 kg Teie pikkuse juures alakaal. Peaksite kaaluma vähemalt 62 kg. Inimesed võivad olla alakaalulised erinevatel põhjustel. Mõned üksikud ongi oma kehaehituselt sellised, et võivad süüa palju, kuid juurde ei võta. Mõnede puhul on tegemist meditsiinilise probleemiga (nt kilpnäärme ületalitus). Kuna olite enne peaaegu normaalkaalus, aga kaal langes ning samas väidate, et isu on hea, siis soovitaksin pöörduda perearsti poole, et välja selgitada kaalulangemise põhjus. Võite küll ka ise analüüsida veidi aega oma toitumist, sest kuigi Teile võib tunduda, et sööte palju, ei pruugi see tegelikult nii olla ning kaalulangus võib olla tingitud lihtsalt liiga väikesest energia saamisest.
30. detsember 2012
Tere,
Olen juba rohkem kui aasta võtnud tiotiili, sest mul on kilpnäärme ületalitus.
Nüüd lugesin, et piimatoodete, muna ja kalatoodete söömist tuleks piirata. Kas on olemas mingi näidismenüü ja kas eelnimetatud toitude menüüst välja jätmine võiks parandada ravi tulemuslikkust. Kuidas mõjub dieet vererõhu näitajatele ja/või kehakaalule.
Igasuguse info eest ette tänades,
Siiri
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kilpnäärme ületalitlus ei ole seotud seotud muna, kala ja piimatoodete tarbimisega. Nimetatud toiduained mõõdukas koguses on olulised igapäevases menüüs hea toitainelise koostise tõttu.
Kui teil on kehakaaluprobleeme või esineb kõrgenenud verelipiidide sisaldus vereseerumis, siis soovitan küll suuremat tähelepanu pöörata tervislikule toitumisele. Näidismenüüd on väga raske koostada, kuna inimeste harjumused ja eelistused on erinevad. Pigem tuleks oma menüüd analüüsida ja teha seal alustuseks väikesi muudatusi. Toitumisel võiks võtta aluseks toidupüramiidi õpetuse, süües rohkem köögivilju. Igasugune piiratud toitumine koos füüsilise aktiivsusega peaks alandama kehakaalu ning mõjuma soodsalt vererõhule.
tai
Tervisliku toitumise informatsioon