Taaskuumutamine

Kui olete valmistanud kuumtöödeldud toidu, jahutanud selle ja säilitanud külmikus ning soovite seda taas kuumutada, siis tuleks seda teha 30 minuti jooksul pärast külmikust võtmist. Toidu keskosa temperatuur peab kuumenema temperatuurini 75 °C ning enne serveerimist ei tohi temperatuur langeda alla 63 °C.

Toidu taaskuumutamiseks sobib ka mikrolaineahi, kuid erilist tähelepanu peab pöörama toidu keskosale. Mikrolaineahi kuumutab ebaühtlaselt ja toidu sisse võivad jääda külmad kohad, kus säilivad ohtlikud mikroobid.

Plastnõudes kuumutamisel peab jälgima, et need on sobilikud mikrolaineahjus kasutamiseks.

Tarbi taaskuumutatud toit kohe ja ära säilita seda!