Подогрев

Если вы приготовили горячее блюдо, охладили его, держали в холодильнике и хотите разогреть его снова, это следует делать через 30 минут после того, как оно вынуто из холодильника. Блюдо нужно разогреть так, чтобы в его середине температура достигла 75 °C, и до подачи на стол она не должна опуститься ниже 63 °C.

ля подогрева пищи подходит и микроволновая печь, но следует уделять особое внимание средней части блюда. Микроволновая печь разогревает неравномерно, и внутри пищи могут остаться непрогретые места, где сохраняются опасные микробы.

При подогреве в пластиковой посуде нужно следить за ее пригодностью к микроволновой печи.

Употребляйте подогретую пищу сразу, не ставьте ее снова храниться!