Фрукты и овощи

Предлагать фрукты и овощи можно множеством разных способов:

• Детям нравится есть руками, спичками, палочками. Зачем это запрещать?
• В качестве перекуса перед ужином, когда ребенок пришел после садика домой или когда он смотрит телевизор, можно предложить вместо чипсов кусочки морковки, яблок и т.п.
• За праздничным столом детям понравится нарезанная морковка, паприка, огурцы и цветная капуста с соусами-дип. Почему бы не предложить вазу с нарезанными фруктами (дыней, грушами, арбузом, виноградом)?
• Если нет времени поесть, всегда пригодятся фрукты, чтобы на бегу дать их ребенку с собой.
• Для детей может оказаться важным цвет и размер овощей или фруктов или то, как их приготовили. Ребенку может больше нравиться целая морковка, а не натертая в салатах или тушеная.
• Маленькие дети не могут грызть большую твердую морковку, зато нарезанную они едят с удовольствием. Особенно тяжело детям бывает справиться с твердой сердцевиной морковки.
• Если ребенок категорически отказывается от свежих овощей и фруктов, можно попробовать вырезать из них фигурки (месяц, сердечко) – может быть, тогда понравится? Почему бы не заняться этим вместе с ребенком?
• Ребенок может с удовольствием съесть маленький круглый бутерброд, на котором из кусочков овощей выложена физиономия.
• Если вы готовите ребенку салат, учитывайте его вкусы. Обычно детям нравится есть продукты по отдельности.
• Ребенок, который не ест вареную брюкву или морковь, с удовольствием похрустит свежими. Ребенок, который отказывается от сырой морковки, запросто может ее съесть вареной в овощном рагу.

Использовать фрукты и овощи в блюдах можно тоже по-разному

Фрукты и овощи не обязательно есть только свежими или вареными, их можно незаметно добавлять в самые разные блюда:

• в супы, рагу, запеканки, блюда вок,
• в пасту, соусы, каши,
• можно готовить из них овощные каши и котлеты,
• добавлять к блюдам зелень (укроп, петрушку).
• в пирожки, пирожные, расстегаи, пиццы.
• к сладким блюдам, фруктовым желе и киселям хороши соусы из свежих ягод,
• ягоды можно добавлять в овощные коктейли и напитки из молока и сока.