Нарушенное пищевое поведение

При нарушенном пищевом поведении прием пищи и связанные с ним действия вызывают эмоциональные или физические страдания. В этом случае прием пищи становится проблемой сам по себе, а не питает тело и разум, как это должно быть.

По разным данным, хотя бы один признак нарушенного пищевого поведения может встречаться у половины людей.

Симптомы нарушенного пищевого поведения:

• большую часть времени человек думает о еде, приеме пищи (или отказа от него), весе
• бессмысленное взаимодействие с едой: человек ищет рецепты, читает о еде и кулинарии, готовит еду, но не принимает участие в приеме пищи
• соблюдение строгой диеты – употребление только определенных продуктов (часто маложирных, низкокалорийных), избегая других (часто жирных, высококалорийных, низкопитательных продуктов, сладостей, фастфуда, мяса и других продуктов животного происхождения).
• детальный контроль за питанием – тщательный контроль энергетической ценности и количества еды, взвешивание продуктов питания, регулярное ведение дневника питания
• создаются правила приема пищи, ритуалы, которые не относятся к обычному пищевому поведению (например, еду перед приемом пищи нарезают на мелкие кусочки, едят в определенном порядке, выплевывают, крошат или ломают, едят очень медленно или очень быстро, оставляют что-то на тарелке при каждом приеме пищи)
• избегают приема пищи в общественных местах, часто даже в присутствии близких
• часто приводятся отговорки, чтобы не есть, например, «я уже поел(-а)», «я не голоден(-на)», «я много съел(-а) за обедом»
• озабоченность со стороны близких раздражает, злит, человек отрицает и приуменьшает проблему

Орторексия

Одна из распространенных форм нарушенного пищевого поведения называется орторексией. Орторексия – это неформальный термин, используемый для описания склонности человека к радикальным формам приема пищи. Орторексия не является самостоятельным заболеванием, но за ней могут стоять другие психические расстройства, такие как анорексия или обсессивно-компульсивное расстройство.

Помимо орторексии, существуют и другие неофициальные термины для обозначения моделей нарушенного пищевого поведения (например, прегортексия, диабеторексия).

Распознав у себя какие-либо из признаков нарушенного пищевого поведения, вы можете попытаться внести изменения в свое пищевое поведение в соответствии с рекомендациями по питанию. Если вам окажется слишком трудно изменить свое пищевое поведение, вы можете обратиться к семейной сестре или диетологу.