Рекомендации для пожилых людей при покупке продуктов

Пожилые люди тщательно следят за стоимостью продуктов и зачастую выбирают продукты подешевле. Однако не всегда дешевый продукт означает, что продукт обладает достаточной пищевой ценностью.

С виду дорогой продукт, как правило, является более полноценным (в нем содержится больше питательных веществ, и они более разнообразны), однако, на самом деле, в итоге он даже может оказаться дешевле.

Что лучше купить – свежее мясо или мясо с приправами?

В мясо иногда добавляют воду и соль. Например, в слабосоленом филе бройлера содержание мяса составляет 80%. Если килограмм филе стоит 6 евро, а килограмм слабосоленого филе стоит 5.50, то если отнять от слабосоленого филе добавленную воду и соль, стоимость чистого мяса в слабосоленом филе бройлера составляет около 7 евро.

Лучше всегда покупать чистое мясо (птицы), а не варианты с солью, цена за килограмм которых кажется дешевле. Такое мясо также поможет вам держать под контролем потребление соли.

Не стоит покупать и съедать большое количество мяса и рыбы. При приготовлении пищи для «создания массы» и заполнения желудка следует добавлять в состав блюда больше овощей, цена за килограмм которых ниже стоимости мяса. Также стоит делать котлеты и фрикадельки самостоятельно, а не покупать готовые в магазине. Когда вы готовите сами, вы также можете контролировать, что и в каком количестве следует добавить в блюдо (например, соль).

Что лучше купить – сок или соковый напиток?

В соке содержание сока всегда 100%, в нектаре 25-40%, а в соковом напитке оно не определено. Поэтому в соковом напитке содержание сока может составлять всего лишь около 5%, а остальная часть может быть вода и сахар. Следовательно, из литра сока дома можно приготовить около 15 литров сокового напитка, если развести его водой.

По сравнению с соками и соковыми напитками в свежих плодах содержание питательных веществ и клетчатки выше, а содержание сахара ниже. Кроме того, цена плодов за килограмм часто ниже, чем литр сока из того же плода.

Отдавайте предпочтение не сокам и соковым напиткам, а свежим плодам, в которых выше содержание необходимых питательных веществ и клетчатки.

Ниже приводится ряд рекомендаций, которые помогут вам сэкономить деньги.

Перед тем, как пойти в магазин, всегда составляйте список покупок – это поможет вам удержаться от спонтанных покупок
Следите за скидками, но в то же время проверяйте срок хранения продуктов
Если вы используете продукт часто и в больших количествах (особенно те продукты, которые долго хранятся, например, сухие продукты, орехи и семена), лучше купить большую упаковку, т. к. стоимость за килограмм в таком случае будет ниже. Если вы не планируете съесть все продукты сразу, уберите некоторые из них (например, выпечку, мясо, рыбу) в морозилку
Некоторые продукты (рыбу, мясо и т. п.) можно покупать на двоих или даже на троих с другом или с друзьями
Разумно сравнивать стоимость за штуку и за килограмм одного и того же продукта. Может показаться, что стоимость за штуку ниже, однако нельзя забывать о разнице в весе
Дешевле покупать свежие продукты и готовить из них самостоятельно, чем покупать готовые продукты или полуфабрикаты
В отношении фруктов, овощей и ягод отдавайте предпочтение сезонным плодам, которые стоят дешевле
Часто стоимость за килограмм замороженных фруктов, овощей и ягод ниже, а качество лучше, чем у несезонных свежих плодов
Если у вас есть возможность самостоятельно вырастить какие-то плоды или ягоды, взять их у знакомых или собрать в лесу и заморозить, это вас очень выручит. Садовые работы и сбор ягод – это еще и отличная физическая нагрузка
Делать консервы самостоятельно — дешевле, а если использовать меньше соли и сахара, то еще и более полезно

Как понять в магазине, стоит или не стоит покупать тот или иной продукт?

Поскольку у пожилых людей, как правило, достаточно времени, чтобы внимательно изучить информацию о продуктах в магазине, пользуйтесь этой возможностью разумно. Хотя чтение информации на этикетках может показаться непростым занятием, чтобы принять правильное решение и купить полноценные продукты, все же следует читать этикетки. При необходимости можно использовать лупу или попросить продавца зачитать нужную вам информацию.

Некоторые важные вещи, на которые следует обращать внимание на этикетке продуктов:

перечень ингредиентов показывает, из чего изготовлен продукт – ингредиенты продукта указываются в составе в зависимости от их содержания по уменьшению. Поэтому чем выше в списке ингредиентов, например указан сахар (сироп фруктозы, мед и т. п.), тем больше в продукте содержится добавленных сахаров
нельзя употреблять в пищу продукты с просроченным «kõlblik kuni” (сроком годности). Такой продукт может испортиться, и у вас может случиться диарея или рвота. Отметка «parim enne” (срок реализации) используется на продуктах с большим сроком хранения, и по истечении указанного срока запах, вкус или текстура продукта могут испортиться, хотя какое-то время их еще безопасно есть. Поэтому перед тем, как употреблять в пищу продукты с истекшим «сроком реализации», убедитесь в их безопасности
информация о пищевой ценности (содержание энергии и питательных веществ на 100 г) помогает делать правильный выбор с точки зрения здоровья, например, ограничить потребление насыщенных жирных кислот или соли

Также полезно знать, что:

соль, которую производитель добавляет в мясо (птицы) (за исключением фарша), должна указываться в названии продукта (например, шейный карбонад с приправами, слабосоленое филе бройлера). Если продукт содержит только натуральный натрий, производители должны его пересчитать и указать на упаковке в качестве соли. Если в ходе производства товара не добавлялась соль, в информации о пищевой ценности может быть указано, что содержание соли связано с наличием натурального натрия. По возможности выбирайте мясо, в которое производитель не добавлял соль
если продукт внешне напоминает обычный, знакомый вам продукт (например, сметана, сыр, шоколад или сок), однако в его названии используются слова «соус», «со вкусом», «десерт», «крем» и т. п., следует внимательно изучить этикетку на упаковке. В отношении таких продуктов можно предполагать, что речь не идет о традиционном продукте. Например, в продукте, который внешне напоминает сметану, молочный жир может быть заменен на жир растительного происхождения