Заморозка

Замораживают остывшие или охлажденные продукты. Продукты, подвергшиеся термической обработке, прежде всего оставляют примерно на 1,5 часа в проветриваемом помещении, пока они не остынут приблизительно до 60 °C. Затем эти продукты надо быстро остудить до температуры ниже +7 °C.

Соблюдайте указания инструкции по эксплуатации холодильника в части безопасной заморозки и хранения продуктов!

Как правило, минимальная температура в бытовых холодильниках составляет -18 °C. Нередко минимальная температура в морозильной камере обозначается снежинками или звездочками. Такое же обозначение может встретиться на упаковках замороженных продуктов. Количество звездочек соответствует температуре заморозки следующим образом:

Следите за приведенными на упаковке рекомендациями по хранению продукта, поскольку их устанавливает производитель! Продукт следует употребить в течение указанного производителем срока.

Не замораживайте размороженные продукты повторно!