Откуда мы получаем натрий и соль?

В необработанных продуктах соли нет, но натрий может присутствовать.

Примерно 1 грамм «соли» (в пересчете из количества натрия) содержится, например, в следующих т.н. натуральных продуктах:

Примерно 1 грамм соли содержится, например, в следующих обработанных продуктах:

Разнообразное питание предполагает употребление сочетаний продуктов пяти основных продуктовых групп и варьирование продуктов внутри каждой группы.

Для сокращения количества получаемой соли необходимо варьировать продукты.

На рисунке, чтобы облегчить сокращение потребления соли, по каждой группе приведены основные (розовым) и второстепенные (синим) источники натрия.

Содержание соли в продуктах одной и той же группы может сильно различаться.

Некоторые минеральные воды также могут содержать большое количество натрия. Обязательно читайте маркировку на таре. В некоторых случаях (например, при обильном потоотделении) употребление натриевой минеральной воды является оправданным.