Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
|
Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
|
Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
21. oktoober 2013
Tere!
Küsimus tee tarbimise kohta.
Tarbin päevas palju teed, see on mu põhiliseks joogiks, eelistan tumedat teed ja mugavusest pakiteed. Joon teed suhkruta, harva lisan ka natuke mett. Kas igapäevasel musta tee tarbimisel on mingeid negatiivseid mõjusid? Kas pakiteesse lisatud maitsetugevajate ja aroomitugevdajate pärast peaks muret tundma? Olen kuulnud, et kofeiin takistab vitamiinide omandamist, kas mustas tees on nii palju koffeiini et see seda mõjutaks?
Kas oleks soovitatav eelistada rohelist/valget teed? Kas purutee on tervislikum kui pakitee, või see oleneb tootest?
Aitäh.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kõik teed sisaldavad mingil määral kofeiini, mis jääb olenevalt sordist ja kangusest eri kirjandusallikate põhjal valdavalt 10-50 mg vahele 100 ml kohta. Keskmiselt võib arvestada, et tee sisaldab kofeiini umbes 25 mg 100 ml kohta ehk siis umbes 60 mg kruusi (250 ml) kohta. Alaealistel võivad kofeiini liigtarvitamisest tekkida nähud üle 100 mg puhul päevas, täiskasvanutel umbes 300-400 mg juures, kuid see sõltub ka inimese kofeiinitaluvusest. Kofeiin mõjutab ka vitamiinide omastatavust, kuid siinkohal on väga raske välja tuua konkreetset kogust. Millist teed eelistada, sõltub ennekõike siiski inimese maitse-eelistustest. Pakenditelt tasub lugeda ka koostist, sest tihti on nn mustsõstratee puhul tegemist tavalise musta teega, millele on pisut vastavat aroomi juurde lisatud. Lisaks kofeiinile leidub tees ka tanniine, mis omakorda takistavad näiteks mineraalainete omastumist. Seetõttu tasuks vähemalt osadel joogikordadel eelistada lahjemat teed või üldse taimeteed.
21. oktoober 2013
Missugused säilitusained on inimesele ohtlikud.Ma mõtlen e aineid
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kõik Euroopa Liidus toidus kasutatavad lisaained on kontrollitud ning tunnistatud kasutatavas koguses ohutuks. Kui inimene toitub mitmekesiselt ning eelistab töötlemata toitu, siis ei ole ohtu ühegi lisaaine ületarbimiseks. Osadel inimestel võivad mõned lisaained (ennekõike asotoiduvärvid ja magusained) esile kutsuda ülitundlikkust. Sellised inimesed peaksid neid lisaaineid vältima.
21. oktoober 2013
Tere!
Olen 18-aastane neiu.
Mul on mure. Nimelt, mõni aasta tagasi tahtsin heas vormis püsida ja tegin korralikult trenni ning toitusin tervislikult. Siis tekkis aga soov võtta veel alla. Jätsin korralikud lõunasöögid üldse vahele ning sõin hommikuti ja õhtuti midagi natuke. Ühel hetkel hakkasid tekkima aga meeletud õgimishood. Ma ei suutnud midagi kontrollida. Loomulikult võtsin ma siis mõned kilod juurde aga kõrvalt tegin väga intensiivset treeningut. Seega mu kaalutõusu teised eriti ei märganudki. Olen nüüd juba üle aasta pendeldanud õgimishoogude ja kesise söömise vahel. Umbes nädal suudan normaalselt süüa ja siis kukun jälle lammutama. Ma ei tea enam mis mind aitaks. Ma ei saa arugi mis see täpselt on.
Oskate ehk nõua anda?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Õgimishood tekivad sellest, kui inimesed söövad liiga vähe. Ühel hetkel organism lihtsalt ei pea vastu ning see väljendubki õgimishoogudes. Selle vastu aitab ainult regulaarne söömine – kolm põhitoidukorda ja 1-3 oodet päevas. Samuti tuleks jälgida, et toidust oleks saadud kõik vajalikud toitained, sest puudujäägid võivad samuti panna organismi teatud toite ihaldama. Kui ise ei suuda oma õgimishoogudega toime tulla, siis võib olla abiks toitumishäiretega tegeleva psühhiaatri poole pöördumine.
17. oktoober 2013
Tere. Olen 23-aatane…. 180cm pikk ja kaalun 100 kilo. Kuidas ma pean toituma hakkama,et kaalust maha võtta? Pigem tuleb koguaeg juurde ja maha ei lähe midagi.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Soovitan hakata pidama toidupäevikut. Proovige hoida päevane energiatarbimine esialgu umbes 2000 kcal juures, samas kohendage toitumist selliselt, et nädala keskmiselt oleksid valkudest-rasvadest-süsivesikutest saadavad energiakogused (so %E) soovituslikus vahemikus. Samuti tuleb jälgida, et toiduga saaks piisavalt kiudaineid (täisteratooted, puu- ja köögiviljad) ning kõiki vitamiine-mineraalaineid (programmis on iga taga TOP, kust leiab parimad allikad). Sööma peaks regulaarselt – 3 põhitoidukorda, paar oodet – pigem sagedamini, kuid väiksemates kogustes korraga. Mida ja kuidas süüa, on täpsemalt kirjutatud siin. Kindlasti tuleb suurendada füüsilist aktiivsust – vähemalt tund tempokat jalutamist päevas, lisaks võib sõite rattaga, ujuda, talvel suusatada. Kui kehakaal langema ei hakka (soovituslik alanemise tempo on 0,5-1 kg nädalas), siis tuleks pöörduda perearsti poole, sest mõnikord võib kehakaal tingitud olla haiguslikust seisundist (nt kilpnäärme alatalitus). Kui aga kaal esialgu langeb, kuid mõne kuu pärast jääb seisma, siis oleks vaja korrigeerida energia saamist (vähendada, kuid kindlasti ei tohiks saada päevas toiduga vähem kui 1700 kcal) või suurendada veelgi füüsilist aktiivsust.
14. oktoober 2013
Tere!
Minu küsimus selline: 6-aastane tütar sööb väga aeglaselt, mis võiks olla normaalne aeg söömiseks ja kuidas saaks aidata tal kiiremini sööma õppida?
Tänan!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Söömise tempo on erinevatel inimestel erinev. Samuti sõltub see sellest, mida parasjagu süüakse -sooja või külma toitu, väikest oodet või suurt praadi, vajab toit lõikumist-närimist jne.
Kindlasti ei tohi sundida teda kiiremini sööma, see võib mõnel lapsel tekitada hirmu söömise ees. Mõnikord võivad aeglase söömise põhjuseks olla ka välised tegurid, mis last söömise juurest “eemale meelitavad” – televiisor, teised inimesed vm. Teinekord võib olla põhjus ka selles, et inimesel tekitab söömine ebamugavustunnet kas siis suus või kõhus ning seetõttu üritatakse seda “ebameeldivat” toimingut teostada võimalikult aeglaselt või isegi vältida. Loodan, et Teie lapse puhul on ennekõike põhjuseks siiski tema iseloom või lihtsalt eripära ning ta kasvab aastatega sellest välja. Võib-olla oleks abiks, kui räägiksite rahulikult temaga sellest, et kui ta järgmisel aastal läheb kooli, siis söögivahetunni pikkuseks on enamikes koolides 15-20 minutit. Proovige mänguliselt süüa nii, et jõuaks toidu söödud kujuteldava söögivahetunni jooksul. Kindlasti ei tohi teda hirmutada, et kui ta kiiremini sööma ei hakka, siis ei jõua ta koolis söödud, sest siis ei pruugi ta kooli minnes üldse julgeda sööklasse minnagi.
14. oktoober 2013
Tere!
Kuidas saada magusasõltuvusest lahti? Nimelt ei suuda ma kuidagi loobuda šokolaadist! Olen katsetanud kroomitablettidega seda taltsutada, aga ei toimi. Mis variandid veel on? Puuviljade jms. söömist ei ole vaja soovitada, kuna ka neid tarbin ma piisavalt.
(Lisaks mainin, et mul on kakao vastu tegelikult allergia)
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Magusaisu ohjeldamiseks ei ole tegelikult mitte ühtegi head nõuannet. Kroom võib osadel andmetel mõnel inimesel magusaisu pisut leevendada, teistel vastupidi, hoopis tõsta.
Kasu võib olla sellest, kui süüa regulaarselt. Ja teine asi on lihtsalt tahtejõud. Ei tohi võtta esimest šokolaaditükikest. Kui suudate nädalakese magusale vastu panna, siis võib edasine “võitlus” olla juba veidi lihtsam.
14. oktoober 2013
Minul on selline küsimus .
Kas toidurasvad , mida me endale sisse sööma on kahjulikud või kasulikud ?
Mismoodi nad mõjutavad meie organismi ?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Organism vajab oma toimimiseks kindlasti rasvu. Päevasest toiduenergiast peaksid rasvad andma umbes 25-30%. See tähendab, et näiteks naisterahvas, kelle päevane energiavajadus on 2000 kcal, peaks rasvade arvelt saama sellest umbes 500-600 kcal ehk umbes 55-65 grammi rasvu päevas.
Kahjulik on nii rasvade suurem kui ka väiksem tarbimine. Liigset rasva (eriti just küllastunud rasvhappeid) peetakse üheks südame-veresoonkonnahaiguste riskiteguriks. Liiga vähesel rasvade tarbimisel jääb vajaka küllastumata rasvhapetest (eriti oomega-3-rasvhapetest), aga ka rasvlahustuvatest vitamiinidest.
Rasva koostises leidub erinevaid rasvhappeid. Inimesed kipuvad saama toiduga liiga palju küllastunud ja liiga vähe küllastumata rasvhappeid. Küllastunud rasvhappeid leidub peamiselt loomse päritoluga toidus (piim, liha ja tooted neist) ning küllastumata rasvhappeid kalades ja taimse päritoluga toidus (õlid, pähklid, seemned). Seetõttu soovitataksegi tarbida väiksema rasvasusega piimatooteid, valida taist liha lihatoodete asemel, süüa nädalas vähemalt kahel päeval kala, lisada toitudele õli-pähkleid-seemneid.
11. oktoober 2013
Tere!
Oskate Te kommenteerida sellist progleemi: nimelt olen 14-aastane tüdruk, 157 cm pikk ja 47,8 kg raskune. Minu “päevad” on hilinenud juba pool aastat. Pöördusin arsti poole (ma ei tea kas seda informatsiooni on vaja üldse) Minu mure on tegelikult see, et viimasel ajal (umbes viimased neli kuud on mul kõht jube sageli kinni. Alguses oli selline teema ainult siis, kui olin söönud piimatooteid, aga nüüd ükskõik mida ma ka ei sööks, minul on kõht ikka kinni. Proovin punapeeti siis süüa ja see aitab, aga kui ma kohe midagi muud (mõnda juurvilja) suppi söön, siis on kõht jälle kinni ja kaal muudkui tõuseb. Alakõht paisub ja väga ebamugav tunne on. Nii on see terve nädal ja siis otsustan jälle punapeeti süüa.
Oskate Te öelda, mis on probleemiks?
Ette tänades
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kõhukinnisuse leevendamiseks tuleb süüa piisavalt kiudained (täisteratooted, puu- ja köögiviljad), paar klaasi vett päevas ning liikuda piisavalt. Samuti võib proovida päeva lõpetuseks või alustuseks juua klaas keefiri (nt Helluse). Kõhukinnisus ja -puhitus võib olla tingitud ka sellest, kui toitumine on äärmiselt ebaregulaarne. Kõhupuhitus- ja ebamugavustunne võivad samuti viidata mõnele toidutalumatusele. Selle väljaselgitamiseks tuleks pöörduda perearsti poole vastavate analüüside tegemiseks. Päevade kadu on tihti seotud sellega, kui naisterahvad tarbivad liiga palju energiat, kaaluvad liiga vähe või nende keha rasvaprotsent on liiga madal.
11. oktoober 2013
Tere!
Töötasin aasta tagasi ühes poes, kus polnud väga palju aega söömiseks. Sõin päevas ainult 1 korra, sest vahetus oli 12 tundi pikk. Väga vara hommikul ma pole sööja. Kaalu kaotasin ma kuu ajaga 8 kg. Seedimisega oli meeletult probleeme ja piina. Lõpuks sundisin ennast vara hommikul ja hilja õhtul natuke sööma.
Nüüd ma olen sealt firmast lahkunud ja olen kodune perenaine. Kodus tekib pidev näksimise tahtmine ja kuna abikaasa on opereeritud maoga, siis sööme tihti, et ta ei pea tühja kõhuga kunagi olema. Sest kui tema ei saa tükk aega süüa ja tal on kõht tühi ning kui ta süüa saab lõpuks, siis oksendab kõik välja.
Koduperenaisena tekib kaalu näksimiste pärast päris palju juurde. Kaalun praegu rohkem, kui ma kunagi kaalunud olen. Teen päris tervislikke toite, vähese õliga ja päris palju juurvilju. Asi on päevastes kogustes, sest kui ma söön mehega koos korralikult kõhu täis, siis kuna minu magu pole opitud, siis ma ei tea enne oma piiri, kui ei lähe enam midagi alla.
Tahaks nippe, kuidas hoiduda sellest, et ma ei söö nii palju. Ja kuidas upitada meest ka natuke, et ei sööks nii suurtes kogustes, sest ta kaal on tõusnud kuni 5 kg.
Ma pole eriti püsiva iseloomuga inimene ja see teebki kõik nii raskeks .
Päikest,
Helena ;)
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Selline kiire kaalualanemise tempo ei ole hea. Parim on kaotada nädalas 500 grammi kuni kilo. Kui kaalukaotus on väga kiires ning põhineb peamiselt mittesöömisel, siis lõpeb see ühel hetkel söömissööstudega, samuti võib kahjustuda organismi üldine toimimine.
Kaalu kaotamiseks tuleb süüa normaalselt, pigem sagedamini ja väiksemaid koguseid korraga. Selline söömine aitaks ka mehel söömise-näljatundega seotut paremini taluda. Mida süüa, näitavad kõige paremini toidupüramiid ja valgusfooritabel. Kaalulangetamisest põhjalikumalt saab lugeda siit.
9. oktoober 2013
Tere!
Mis rasvu on ikkagi kasulikum-ohutum süüa kui soovid kaalust maha võtta – kas võid või taimset õli? Sest minu jaoks dilemma on selles, et õli koostisest on 100% rasv aga või paki peal on tihtipeale kirjas, et rasva sisaldus on näiteks 82% või isegi vähem. Samuti olen teadlik, et need on erinevaid liike rasvad.
Tänud ette,
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Loomset päritolu rasvades (või) on ülekaalus küllastunud rasvhapped ning taimset päritolu rasvades (pähkild, seemned, õlid, aga ka kalarasv) küllastumata rasvhapped. Üldiselt kipuvad inimesed küllastunud rasvhappeid saama soovituslikust rohkem, kuna neid leidub ka peitrasvade koostises loomset päritolu toitudest (piima- ja lihatooted). Kui soovite kaalu alandada, siis on mõttekas leiva katterasvast täielikult loobuda ning kasutada selle asemel näiteks vähesel määral toorjuustu. Toiduvalmistamise viisidest on soovituslik eelistada küpsetamist,hautamist, keetmist ja aurutamist praadimisele. Kui vähegi võimalik, siis ka praadimisel kasutada õli võimalikult vähe või üldse mitte. Õli võiks pigem väheses koguses lisada salatitesse. Samuti võiks rasvade saamiseks (kuna neid on igal juhul organismil vaja) eelistada väikest kogust seemneid-pähkleid päevas ning nädalas 2-3 korral süüa kala. Kalades leiduvat rasva ei pea kartma, kuna see sisaldab vajalikke oomega-3-rasvhappeid ning D-vitamiini. Kui päeva jooksul kasutada võid-õli väga väikestes kogustes (10 grammi), siis tegelikult ei ole vahet, kas kasutatakse võid, õli või määrdemargariini, sest saadava energia vahe nii väikeste koguste puhul on üsna väike ega mõjuta oluliselt kehakaalu.
tai
Tervisliku toitumise informatsioon