Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
|
Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
|
Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
25. jaanuar 2015
Tere.
Austan teie ära tehtud teaduslikku tööd antud valdkonnas.
Kuid kahjuks ei leidnud ma teie lehelt vajalikku infot.
Mul ei ole aega traavida mööda poode ja otsida jupikaupa juurikaid ja puuvilju. Olen ettevõtja ja ei saa tundide kaupa nikerdada menüüde kallal.
Lähen poodi, ostan omale nädala jagu algaineid kapi täis ja siis vaatan mida sellest kokku keeta saaks. Kahjuks taandub selline ostmine emotsionaalsusele ja kehakaal kõigub kogu aeg +/- 5-6 kilo.
Kas teil on selline programm mis annaks juhised nädala toidukoguseks näiteks kontoritöötajale 1650 Kcal päevas?
No ostan tavaliselt 3-4kg. kartulit,+ porgandit, kaalikat juursellerit, liha, tomatit-kurki, mandariini, pirni, riisi, tatart, tilli, sibulat, uba. Kindlasti suitsuvorsti juustu, enam kana- ja vähem sealiha. Oliivõli ja kindlasti võid.
Lugupidamisega.
K.Sepp
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Selliseid koguseid hetkel veel ei ole, kuna uued toitumis- ja toidusoovitused on alles tegemisel. Samuti tundub 1650 kcal pisut vähevõitu, isegi kui proovite kaalu alandada. Pigem võiks vast päevane energiatarbimine jääda nii 1800-2000 kcal kanti. Katsun Teile anda väga ligikaudsete kogustega tabeli, kui palju umbes võiks nädala jooksul erinevaid toiduaineid süüa, et oleks tagatud vastav kogus energiat ning saadud ka piisavalt vajalikke toitaineid. Arvestatud on toiduainete kogustega, mida ostate poest (so keetmata makaronid, puhastamata köögiviljad, terve kala jne). Kindlasti on siin tabelis toodud toiduained ainult üheks võimalikuks orientiiriks ning näiteks puu- ja köögiviljade puhul võiksite pigem lähtuda summaarsest kogusest ning teha oma valik grupi sees ise. Need kogused hõlmavad kogu päeva toitumist. Kui sööte lõunat töö juures või näksite midagi väljaspool kodu, siis peaksite sellevõrra vähem sööma kodus.
| Toiduained (g/nädalas) / Energia (kcal/p) | 1600 | 1800 | 2000 | 2200 |
| (Tera)leib | 400 | 650 | 650 | 650 |
| Terasai, sepik | 200 | 200 | 200 | 200 |
| Kaerahelbed | 200 | 200 | 200 | 200 |
| Tatar | 100 | 100 | 200 | 250 |
| (Täistera)makaronid | 70 | 150 | 150 | 150 |
| Kartulid | 1000 | 1000 | 1000 | 1500 |
| Porgandid | 900 | 900 | 900 | 900 |
| Kapsas | 700 | 700 | 700 | 700 |
| Kuivatatud oad | 80 | 80 | 80 | 80 |
| Tomat | 200 | 200 | 500 | 500 |
| Paprika | 600 | 600 | 600 | 600 |
| Peet | 200 | 200 | 700 | 700 |
| Brokoli | 500 | 500 | 500 | 500 |
| Külmutatud köögiviljad | 400 | |||
| Õunad | 700 | 700 | 700 | 700 |
| Ploomid | 200 | 200 | 200 | 200 |
| Banaanid | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
| Apelsinid | 400 | 400 | 400 | 400 |
| Mustsõstrad | 200 | 200 | 200 | 200 |
| Piim, R 2,5% | 1500 | 1500 | 1500 | 1500 |
| Keefir, R 2,5% | 1500 | 1500 | 1500 | 1500 |
| Juust, madala rasvasusega | 200 | 200 | 200 | 200 |
| Kodujuust, R 4% | 100 | 100 | 200 | 200 |
| Maitsestamata jogurt, R 2,5% | 150 |
150 |
150 | 150 |
| Veiseliha | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Sealiha | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Maks | 50 | 50 | 50 | 50 |
| Kanafilee | 150 | 150 | 150 | 300 |
| Lõhe vm punane kala | 400 | 400 | 400 | 400 |
| Heik vm valge kala | 700 | 700 | 700 | 700 |
| Munad | 3tk | 3tk | 3tk | 3tk |
| Pähklid | 30 | 30 | 30 | 70 |
| (Päevalille)seemned | 30 | 70 | 70 | 70 |
| Mandlid | – | – | 35 | 35 |
| Või | 35 | 35 | 35 | 35 |
| Õli | 100 | 100 | 150 | 170 |
| Suhkur või mesi | 150 | 150 | 200 | 200 |
| Tume šokolaad | – | 70 | 70 | 70 |
22. jaanuar 2015
Tere.
Olen igalt poolt internetist otsinud rukkikliide GI-d. Äkki oskate Teie mulle seda öelda? Oleksin väga tänulik.
Ette tänades
Marika
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kuna GI-l ei ole olemas korralikku teaduslikku põhjendust, ei ole meil ka vastavaid arve. Suuremat rolli mängib pigem glükeemiline koormus ning kui süüa toite segamini, siis hakkavad need üksteise glükeemilist indeksit mõjutama. Rukkikliide süsivesikutest moodustavad väga suure osa kiudained, millest võib järelda, et rukkikliide GI on pigem madal. Kliide tarvitamisega ei tohi aga ka üle pingutada, sest väga suures koguses kiudaineid vähendavad mineraalainete omastumist.
16. jaanuar 2015
Tere,
Palun abi ja näpunäiteid, kuidas oma 5 aastase poja toitumist paremini suunata. Ta on elu aeg olnud taimetoitlane ja keeldub lihast/kalast/kanast. Sellega olen leppinud kuni ta on söönud korralikuld puu ja köögivilju ning muna, juustu. Viimase poole aasta jooksul on ta aga hakkandu keelduma igasugusest normaalsest toidust. Lasteaias sööb vaid leiba. Kodus tahab ka tihti leiba aga siiski sööb riisi, pastat, kartulit ning teatud tooreid köögivilju (porgand, paprika, kurk, lillkapsas). Mingeid segatud või töödeldud toite ei söö. Annan talle küll lisaks kalamaksa õli ja vitamiine aga kuna toitumine läheb iga päevaga piiratumaks, otsin abi. Et kuidas suunata ja motiveerida laps sööma. Märkuseks juurde, mul on ka tütar, kes sööb enam vähem kõike v.a. tooreid puu ja köögivilju aga suppi ja praadi ja sellist sööb k.a. liha/kala/kana. Kodus teeme normaalselt süüa, nagu iga keskmine Eesti pere.
Ei oska kuhugi pöörduda. Kes aitaks mul oma poega aidata.
Lugupidamisega,
Marit 5157570
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Tihti oskavad väikesed lapsed intuitiivselt valida, mida nende organism vajab. Seni, kuni laps on terve ja elurõõmus, kasvab normaalselt ning arsti juures aeg-ajalt tehtavad analüüsid ei näita toitainete defitsiiti, ei ole põhjust muretsemiseks. Kui aga on näha, et tema tervis kannatab tehtavate toiduvalikute tõttu, siis tuleks viimast muuta. Mõnikord võivad toiduvaliku muutused olla ka psühholoogilised ning siis Teie veenmisest ja meelitamisest ei ole abi, vaid on vaja pöörduda psühholoogi poole. Laste söömise probleemidega tegeleb Kai Teeäär.
12. jaanuar 2015
Tere!
Kuidas suhtuda, kui lasteaias on õhtuooteks magusad toidud? Hommikusöögiks on puder moosiga, lõunasöögi järel on kindlasti magustoit (tihti mingi kissell, nt karamell-kissell) ning siis õhtuooteks näiteks piim, helbed ja õun. Või näiteks piim ja kreemisaiake (mitte ise küpsetatud).
Helbed viimati konkreetselt Säästu Magusad teraviljarõngad, koostis: teraviljajahu (mais, nisu, kaer) 65%, suhkur, fruktoosi-glükoosisiirup, taimeõli, linnaseekstrakt, sool, karamelliseeritud suhkur, emulgaator (sojaletsitiin), vanilliin, karamell. 100g toodet sisaldab 386 kcal, valke 10,2 g, süsivesikuid 80 g, millest suhkruid 21,5 g, rasvu 3,9 g.
Kas toitumisekspertide arvates sellisel toidul üldse peaks olema koht lasteaia menüüs? Kas glükoosi-fruktoosisiirup väikestele lastele on täiesti lubatud toiduaine?
Tänades
Kati
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Loetletud toitude põhjal on raske anda hinnangut kogu menüüle, kuid nende järgi tundub küll, et menüü sisaldab liiga palju lisatavaid suhkruid. Suhkruid sisaldub toitudes looduslikult (nt puu- ja köögiviljad, teraviljad, piim), kuid suure osa saame toitudega, kuhu on need tootmise käigus juurde lisatud (nt kommid, karastusjoogid, magusad piimatooted, magusad hommikuhelbed, saiakesed), roogadest (nt magustoidud) või lisame ise tee-kohvi sisse vm. Lisatavad suhkrud kokku ei tohiks päevasest energiatarbimisest anda üle 10%, parem isegi vaid kuni 5%. Kui nt aktiivne 5-aastane laps peaks kogu päeva jooksul saama ligi 1500 kcal energiat ja sellest umbes 85% lasteaias, siis ei tohiks ta lasteaiapäeva jooksul saada rohkem lisatavaid suhkruid kui 32 grammi (koju jääks siis veel umbes 6 grammi – väikese kuhjaga teelusikas suhkrut), parem veel kui kokku alla 20 grammi.
Õnneks kaaluvad hommikuhelbed üsna vähe, mistõttu neid ilmselt üle 50 grammi lapsele hommikusöögiks ei pakuta, mis teeb umbes 10 grammi lisatavaid suhkruid. Pudru ja moosi seest võib saada lisatavaid suhkruid samuti ligi 10 grammi, 100 grammist poest ostetud magusast jogurtist-kohupiimakreemist samuti kuni 10 grammi. Glükoosi-fruktoosisiirup väikestes kogustes kindlasti enamikele lastele ohtu ei kujuta, kuid pigem tasub kõikide suhkrutega veidi tagasi hoida.
Tihtipeale on sellise menüü koostamisel mitmeid põhjuseid – aja kokkuhoid, lastele söövad hea meelega kõik ära, saab määruse järgi kohustusliku energiakoguse odavamalt täis.
29. detsember 2014
Tere!
Sooviksin nõu, mis aitaks järgmises olukorras.
Mõjurid: olen 39a, teen 3x nädalas vastupidavustrenni, joon kohvi 2-3 tassi päevas, söön suhteliselt vähe liha, hemoglobiin ca 110, tihe graafik, palju suhtlemist.
Sümptomid: südamepekslemine, ärevus, kurnatus; rinnakorv pinges, kõrge; rauatabletid põhjustavad kõhulahtisust.
Küsimus: kas peaks juurde sööma Mg, Fe või B6? Millist, mis imenduks hästi?
Tänades ja jõudu soovides,
Liina
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Täisväärtuslik toitumine ja füüsiline aktiivsus on parim eluviis hea tervise tagamisel.
Soovitan alustada tervise kontrollist perearsti juures, ennem kui alustate valitud treenimisviisi ja treeningkoormusega.
Kui tervise põhinäitajad on normis, siis treener saab soovitada vajalikku koormust.
Soovitan rohkem süüa punast liha, kala, verivorsti, maksa, maksapasteeti, muna ja munatoite, värskelt pressitud toormahlu, puuvilju-marju (nt tsitrusviljad, banaan, granaatõun), samuti kaunvilju, erinevaid värvilisi köögivilju, putrusid täisteraviljadest. Rauapreparaatid imenduvad paremini koos happelise reaktsiooniga mahladega. Rauapreparaate ei soovita, kui toit on mitmekesine. Toitainete imendumise soodustamiseks on vajalik taimset ja loomset päritolu toidu tasakaalustamine.
Vajadusel multivitamiine. Kindlasti on oluline regulaarne päevarütm ja täisväärtuslik uni.
28. november 2014
Tere,
tahtsin küsida, kumb on kahjulikum. Kas see kui juua hommikul piima ja 1 tl suhkruga ära suur tass kohvi või 0,5 l Coca-Cola? Kui hommikul on raske üles ärgata, siis need joogid aitavad mul seda teha.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
0,5-liitrises coca-cola pudelis on sees umbes 10 tl suhkrut. Selles osas on kindlasti parem variant kohv. Küll aga tuleb teada, et koolajookides on kofeiini keskmiselt 13 mg 100 ml kohta (pudelis seega ca 65 mg), aga kohvis (olenevalt kangusest) umbes 50-70 mg kofeiini 100 ml kohta (150 ml tassis seega 90 mg ning 250 ml kruusis 150 mg). Täiskasvanud inimesed võiksid tarvitada kofeiini päevas kokku maksimaalselt 300-400 mg, noored ainult kuni 100 mg. Üles aitab Teid äratada ilmselt kofeiin, millest Te olete ilmselt ka juba sõltuvuses. Kui soovite seda muuta, siis võiksite proovida järk-järgult vähendada kohvikogust või selle kangust või hoopis närida hommikul 1-2 kohviuba ja vaadata, kas sellest on abi.
22. november 2014
Tervist. Olen 17 aastane 11 klassi õpilane. Teen peaaegu igapäev füüsilist trenni milleks on jõusaal, jooksmine ning kodune treening. Ma olen umbes 182cm pikk ning kaalun (Oma kaalu järgi) 78 kilo. Tahaksin küsida teie käest toitumise kohta, et kuidas tervislikult süüa, kui ma tegelen peaaegu igapäev sellise füüsilise trenniga. Milliseid vitamiine mu keha vajab ning mida mul kõige rohkem oleks vaja süüa ja mitu korda päevas. Loodan teilt positiivset tagasisidet.
Ette Tänades Georg.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Ennekõike kehtivad Sulle tavalise kasvueas teismelise toitumissoovitused ning vajalikud on kõik vitamiinid, mineraalained ja teised toitaineid, mistõttu peaksid sööma võimalikult mitmekesiselt. Kindlasti tuleb tagada seda, et saaksid piisavalt energiat, et katta füüsilisest aktiivsusest tingitud lisaenergiavajadus. Kuna kulutad energiat tavasoovitusest enam, peaksid sellevõrra veidi proportsionaalselt suurendama ka kõikide vitamiinide-mineraalainete saamist. Selleks peaks menüüs olema rohkelt puu- ja köögivilju, täisteratooteid. Kuigi lihased vajavad kasvamiseks valke, siis nende söömisega ei tohi ka üle pingutama. Tavalise söögi söömisel ei ole see võimalik, kuid valgupreparaatide juurdevõtmist kindlasti ei soovita. Lisaks tasuks vaadata, et rasvade osas oleks eelistatud pigem pähklid ja kala, mitte rasvased piima- ja lihatooted. Kui toitud mitmekesiselt, tarbid toite kõikidest toidugruppidest ning teed toidugrupisiseselt õigeid valikuid, peaksid kõik vajalikud toitained kätte saama toidust. Talvekuudel võib osutuda vajalikuks ainult D-vitamiini juurdevõtmine. Toitumine peaks olema võimalikult regulaarne – kolm põhitoidukorda ja olenevalt vajadusest ja treeningkoormusest 1-3 oodet päevas. Tervisliku elustiili juurde ei kuulu kindlasti alkohol ja tubakas. Kui hakkad tegelema spordiga juba kõrgemal tasemel, siis annavad soovitusi toitumiseks treener või treeningut toetavad toitumisspetsialistid, kes lähtuvad konkreetselt Sinu treeningkoormusest ja -spetsiifikast.
26. oktoober 2014
Tere!
Soovin teada, kas 7-kuusele beebile võib pudru sisse vahel lisada veidi agaavisiirupit? Nimelt, kas sellel äkki pole allergiaohtu või pole ta muul moel nii väikesele lapsele sobilik? Vahel panen pudrusse marju või isekeedetud õunapüreed vms, mis võib muuta pudru maitse veidi hapuks ning siis ta ei taha seda eriti. Suhkrut aga ma kindlasti ise ei soovi veel kasutada.
Ette tänades vastuse eest.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Nii väikestele lastele ei peaks toidu sisse veel üldse magustavaid aineid lisama. Nemad tunnevad väga hästi toidu enda maitset ja seda ei ole vaja “rikkuma” hakata. Kui on siiski soov agaavisiirupit lisada, siis enne ei tea, kas on allergiaohtu, kui olete selle järele proovinud. Seetõttu tasuks seda lisada hästi ettevaatlikult ja jälgida beebi reaktsiooni sellele. Allergia- või toidutundlikkusenähud võivad ilmneda koheselt, aga ka alles tundide või isegi mõne päeva möödudes.
26. oktoober 2014
Tere!
Huvitab selline küsimus. Vee joomine toidu kõrvale? Kas jookide joomist peaks vältima söömise aeg või mitte? Või on soovitatav juua enne sööki klaas vett või pärast? Internetis on arvamusi seinast seina.
Aitäh
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Üldiselt soovitatakse toidu kõrvale mitte juua. Seda põhjusel, et inimene näriks toidu korralikult läbi ja segaks süljega, et toit saaks maos kergemini seeduma hakata. Enne söömist joomist soovitatakse selleks, et täiskõhutunne tekiks kiiremini. Kui otsest vajadust joomise järele ei ole, siis ennast sundida ka ei maksa.
14. oktoober 2014
Tervist!
Mul on probleem šokolaadiga. Nimelt terve suve ei olnud mul üldse mingit isu ega tahtmist šokolaadi süüa, aga nüüd kui kool hakkas, siis ainult šokolaadi söökski. Olen küll üritanud end piirata, et ei sööks üle 20 grammi päevas, sest olen kuulnud, et rohkem pole soovitav, aga alati see ei õnnestu. Ei saa aru, kust see äkiline magusavajadus tuleb. Üritan tervislikult ja mitmekesiselt toituda ning iga päev end liigutada ja ka trenni teha, kuid kaal on sügisest juba 2 kilo tõusnud.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Ilmselt annab organism sellega märku aju suurenenud glükoosivajadusest seoses õppimisega. Samuti võib põhjuseks olla stress. Soovitan pidada toidupäevikut ning jälgida, et saadud energia ei ületaks soovitatavat ning toidust oleksid kõik toitained kätte saadud, sest toitainete defitsiit võib kehale anda signaali, et “söö rohkem”. Kahjuks ei kirjuta Te oma vanust, kaalu ega pikkust. Võib-olla olete veel kasuveas, mistõttu kehakaalu lisandumine ongi loomulik. Samuti võisite enne olla alakaalu piiri peal ning organism ise nö üritab ennast optimaalsesse kehakaalu viia. Normaalse kehakaalu leidmiseks soovitan kasutada kehamassiindeksi kalkulaatorit.
tai
Tervisliku toitumise informatsioon