Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
|
Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
|
Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
26. november 2021
Tere
13.aastane noormees ei tarbi ühtegi loomset päritolu toitu. Et ennast teemaga kurssi viia olen lugenud erinevaid materjale – Eesti riiklikuid toitumissoovitusi, Põhjamaade toitumissoovitusi, WHO toitumissoovitusi jne
Oleme koos kõik tema toidu nutridatasse ja cronomeeter.com andmebaasi sisestanud. Nende järgi on kõik vajalik menüüst kätte saadud. Lisana peab juurde võtma B12 ja d-vitamiini.
Kui välismaised toitumissoovitused kinnitavad, et hästi planeeritud taimetoiduga saab ka 13 aastane laps kõik vajaliku kätte (va eelpool mainitud vitamiinid), siis osades Eesti toitumissoovitustes kirjutatakse, et taimetoitlus on lastele absoluutselt vastunäidustatud (LASTE JA NOORTE TOIDUSOOVITUSED 2009) või on kasvava lapse jaoks ohtlikud (Eesti toitumis- ja liikumissoovitused 2015).
Milline info on tõene ja kuidas käituda, et laps, kes on otsustanud süüa ainult taimset toitu, ka kõik vajaliku kätte saaks?
Ette tänades!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Küsimusele vastab Tervise Arengu Instituudi toitumise ja liikumise valdkonna vanemspetsialist Hanna Alajõe.
“Täistaimse toitumisega on võimalik kõik toitained kätte saada, v. a D- ja B12-vitamiinid, kuid selleks peab menüüd hoolikalt planeerima. On väga hea, et olete end teemaga kurssi viinud ning laps tarbib ka D- ja B12-vitamiini toidulisandina.
Nutridata ja Cronometer’i kasutamisel peaks arvesse võtma, et taimetoitlased võiksid tarbida ligi kaks korda rohkem rauda ning u 30% rohkem tsinki päevasest tavasoovitusest. Taimetoitlaste puhul on oluline jälgida, et lisaks piisavale üldisele valkude tarbimisele, saadaks ka piisavalt asendamatuid aminohappeid. Kahjuks Nutridata veel seda jälgida ei võimalda, küll aga saab seda teha Cronometer’is USA soovituste alusel.
Lisaks sellele võiks kaaluda juurde võtta ka DHA-rikast mikrovetikaõli 250mg 2-3 korda nädalas.
Kõige olulisem on jälgida, et toitumine oleks mitmekesine ning tarbitaks teravilju, köögivilju (sh kaunvilju, seeni), vetikaid, puuvilju ja marju, pähkleid ja seemneid, õlisid ja õlivilju ning ka erinevaid toite nende gruppide siseselt ja et kasvav laps saaks piisava koguse energiat. Toitumine.ee taimetoidu teemalise teemalehe leiate siit.
Kindluse mõttes võiks käia aeg-ajalt arsti juures ning kontrollida tervisenäitajaid, sh toitainete piisavat saadavust vereanalüüsiga.”
30. mai 2021
Millistes toitudes oleks kõik vajalik organismi toimetulekuks?
Kas saaks hakkama süües igapäev nt keedetud muna+ tatar/riis/leib + apelsin?
Valmistada midagi erinevat 3 korda päevas, 21 korda nädalas, ~90 korda kuus. Retsepti valida, kaloreid umbarvestada, poest üles leida, hindu rehkendada, valmistamisviisi õppida jne. Iga ühe kohta on mul hullumeelne, mind ei sega ühesugune lihtne dieet kui ma sellest vajalikud ained kätte saan ja saan lõpuks elu elamisega edasi minna.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kahjuks selliseid toite ei ole olemas, muidu oleks elu tõepoolest väga lihtne. Samas, ei pea üldse arvutama, kui toitumise põhitõed on selged. Neist põhiline on mitmekesisus – igapäevaselt tuleks süüa toite kõikidest põhitoidugruppidest, neid omavahel varieerides.
14. mai 2021
Tere! Olen 35a naine, kroonilisi haigusi pole. Alustasin paar nädalat tagasi keto dieediga, et saada kiiremini lahti üleliigsetest kilodest. Saan aru, et alguses pidi “ketogripp” olema normaalne kõrvalnäht ning mööduma. Minu enesetunne on aga jätkuvalt halb (peavalu, uimasus, nõrkus, süda klopib jne). Langenud on ka füüsiline võimekus. Järeldan, et mulle ei sobi antud toitumisviis. Soov oleks pöörduda tagasi mitmekesisemale toidule, kuid kuidas oleks õige seda teha?
Spetsialist vastab:Kristel Ehala-Aleksejev
Ketodieet nõuab väga täpset planeerimist ja teadmisi ning kuna sellega kaasnevad olulised muutused toitainete kättesaamises, siis on vaja täpselt teada ja arvestada, millega keha toetada, kui tõepoolest taoline toitumismuster päevakorda tuleb. Soovitan samm-sammult tavapärase mitmekülgse toitumise juurde tagasi pöörduda ning samuti pidada nõu mõne toitumisspetsialistiga, kes aitab koostada teile sobiva kava ning selgitab toitumuslike piirangute võimalikke terviseriske.
6. mai 2021
Mul on küsimus ühe 50dnates naise toitumise kohta.
Ta alustas aasta algul dieeti, mida plaanib pidada elu lõpuni. Nelja kuuga on ta kaloreid lugedes alla võtnud 12 kg ja kaalub praegu 67 kg (pikkus 1,66 m). Plaan on kaaluda maksimaalselt 66 kg ja seda hoida.
Olen mures, kuna mulle tundub, et piirangud on liigsed.
Enamasti sööb ta u 1000 kcal päevas. Nt võib menüü olla:
must kohv,
banaan 79 kcal,
kliipuder 160kcal,
kookosrasv 90 kcal,
linaseemned 15 kcal,
apelsin 82 kcal,
kõrvitsa-kookosesupp 280 kcal,
veganjuust 55 kcal,
näkileib 38 kcal,
kõrvitsaseemned 10 kcal,
india pähkli piim 46 kcal.
Keskmiselt korra nädalas on tal n-ö lõhepäev või seltskondlik sündmus, mille käigus ta rohkem sööb.
Nt:
must kohv,
banaan 65 kcal,
kliipuder 169,
linaseemned 15 kcal,
oliivõli 85 kcal,
mango 270 kcal,
parapähkel 69 kcal,
leib 140 kcal,
soolalõhe 260 kcal,
seesamiseemnemaius 265 kcal,
tee piimaga 23 kcal,
pratud lõhe 540.
Naine tunneb ennast väga hästi ja on kindel, et toitub väga tervislikult ja saab toidust kätte kõik vajalikud mineraalid ja vitamiinid. Mina ei ole selles aga üldse kindel.
Ta on varem korduvalt alla ja juurde võtnud ja tundub, et ainevahetus on selle käigus aeglustunud.
Palun spetsialisti kommentaari:)
Lisaks – ise ma ei leidnud head eestikeelset infot madalakalorilise dieedi mõjude kohta. Kas oskate mõnd allikat soovitada?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Söök ei anna meile ainult energiat, vaid oluline on sealt vaja saada organismi toimimiseks vajalikke aineid. 1000 kcal juures see kindlasti võimalik ei ole. Vaatasin kõigepealt üle tema “tavapärase” menüü. Kahjuks on üsna raske anda täpset ülevaadet toitainelisest koostisest, kui ei ole teada täpselt ka kliipudru või supi koostis, aga kui väga ligikaudselt arvutada, siis
1) energia umbes 850 kcal
2) valke 24 g – absoluutne miinimum on 0,8 g kehamassi kg kohta ehk tema puhul ca 55 g. Vaadates valkude allikaid, siis on üsna tõenäoline, et lisaks liiga vähesele valkude saamisele, ei ole piisavalt saadud erinevaid vajalikke asendamatuid aminohappeid. Valgud on ühelt poolt vajalikud lihastele, aga teiselt poolt on neil veel äärmiselt palju funktsioone kehas, alates ensüümide koostises kuni immunsüsteemi toimimisega
3) rasvu kokku on samuti üsna vähe, kuid samas on tema poolt söödud rasvade koostis selline, et ta saab päevas umbes 33 g küllastunud rasvhappeid. Küllastunud rasvhapped ei tohiks tema normaalse energiavajaduse juures ületada 20g päevas
4) vitamiinidest saab ta piisavalt ainult E- ja C-vitamiine. Eriti vähe on toidus B12-vitamiini
5) mineraalainetest saab ta piisavalt vaid magneesiumi, fosforit ja vaske. Rauda saaks ta muidu piisavalt, aga kuna raud tuleb ainult taimsetest allikatest, siis on selle imendumine tegelikult väiksem kui heemiraua puhul. Kui ta ei lisa toitudesse soola, jääb tal puudu isegi naatriumist
6) kiudaineid saab minimaalse 25 g asemel 20
Kui lisada nädalasse üks kopsakam päev, siis kujuneb tõepoolest energiaks keskmiselt 1000 kcal, mida siiski on liiga vähe, kuna ainuüksi põhiainevahetuse energiakulu on tal umbes 1350 kcal.
1) valkude saamine läheb keskmiselt pisut suuremaks, aga mitte palju, umbes 36 g päeva kohta
2) küllastunud rasvhapete keskmine väärtus läheb pisut alla, aga mitte alla soovitud taseme, olles umbes 30 g päeva kohta
3) tänu (soola)lõhele saab ilmselt piisavalt nüüd ka vB12-vitamiini ja naatriumi, kuid kõiki teisi vitamiine-mineraalaineid, mida oli enne puudu, on jätkuvalt puudu
4) kiudaineid samuti ikkagi alla soovitusliku, keskmiselt 21 g päeva kohta
Toiduvalik on üsna ühekülgne, mõned toidugrupid puuduvad menüüs täielikult. Toitainete defitsiidist tulenevad nähud ei pruugi ilmneda koheselt, vaid alles mõne aja möödudes. Eks täiskasvanud inimene võib endaga katsetada, mida iganes ta soovib, kahjuks sellega kaasuvat kahju tagasi pöörata võib pärast olla üsna keeruline.
5. aprill 2021
Kuidas suhtuvad spetsialistid intervallpaastu (intermittent fasting) – paastumisperiood on 16 tundi ja toituda võib 8 tunnise ajavahemiku jooksul? Mis on vead ja kas on ka head? Vastuse eest ette tänades,
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kui see inimesele sobib, siis miks mitte. Küll aga tuleb tõepoolest olla teadlik ohtudest. Nimelt väga pikk söömise vahe võib viia selleni, et haaratakse esimene ettejuhtuv toit, mis ei pruugi olla kõige tervist toetavam. Või süüakse suure nälja tõttu väga palju korraga. Selline käitumine võib osadel inimestel sillutada teed söömishäire tekkeks. Ja teine asi on see, et 8 tunni sisse tuleks nüüd planeerida kõik toidukorrad, mis tagaksid vajaliku energia ja toitainete saamise. Paljud rõõmustavad, et 8 tunni jooksul ei jõuagi nii mitu korda süüa ja seetõttu on see hea moodus kaalu langetamiseks, kuid kui saadav energiakogus on väiksem, on suure tõenäosusega väiksemad ka saadavad vajalike ainete (nt asendamatud rasvhapped, kiudained, vitamiinid, mineraalained) kogused. Seega peaks oma toiduvalikut kindlasti väga hoolikalt planeerima, et kõik vajalik oleks toidust kätte saadud.
25. märts 2021
Lugesin et ei ole hea süüa koos liha ja leiba, juustu ja leiba, kartulit ja liha. Kuidas või millega koos süüa muna? Keefiri? Tatart?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Sellised soovitused (et tuleks süüa lahus süsivesikuterikkaid ja valgurikkaid toite) ei põhine teaduskirjanduse andmetel. Tihti väidetakse sinna juurde, et kui süüa nt liha ja puuvilju koos, jääb liha puuviljade taha pidama. See ei ole absoluutselt võimalik, kuna maos “mikserdatakse” kõik väga tugevasi läbi. Jah, toidumassi maos viibimise aeg sõltub toidu koostisest – süsivesikuterikkam toit liigub maost kiiremini edasi kui valgu- ja rasvarikas. Kuid see ei ole kindlasti põhjus toitude lahussöömiseks, kuna valke, rasvu ja süsivesikuid täiesti eraldi süüa ei ole võimalikki, neid lihtsalt leidub erinevates kombinatsioonides pea kõikides toitudes. Samuti on pikem täiskõhutunne sageli parem, mis päästab meid pidevast näksimisest ja seetõttu ülesöömisest. Teiselt poolt on inimesed erisugused ja ka samade toitude seedimisel tekkivad tunded kõhus ei ole kõigil täpselt ühtmoodi. Kui tunnete, et mingid toidukombinatsioonid tekitavad teil gaase, puhitust, raskustunnet vm, siis oleks targem neist hoiduda.
23. veebruar 2021
Tere
Hakkasin pärast sünnitust otsima juuksekasvu preparaate, millega juuste väljalangemine peatada ning see tekitas väga palju küsimusi erinevate juuksekasvu preparaatide osas (koostis ja kogused).
Avastasin, et paljude vitamiinipurkide peal on Biotiini päevane vajalik % 10 000mcg, lisaks veel palju teisi, mille kogused kas 300%, 500% jne üle normi. Seejärel hakkasin otsima internetist infot, kus oleks selgitatud kui pikalt ma sellises koguses toodet üldse kasutada võin ning kas nii suur kogus siis lõpuks mu organismis kuhjub või üleüldse, mida see organismile tähendab.
Info, mis leidsin pärines aastast 2013-2017 ning uut eriti ei leidnud. Lugesin siis, et on vitamiine, mis n.ö blokivad teineteise mõju, takistavad imendumist, veel erinevatest kahjuteguritest kui ma mingit vitamiini liiga suures koguses tarbin jne. Kogu see info oli aga väga laialivalguv ja ma konkreetseid vastuseid siiski kahjuks ei leidnud. Kas te oskate mind suunata ehk materjalini, kus oleks vastav info kirjas? Ehk siis mida see ikkagi tähendab kui päevane soovituslik kogus on 100%, kuid see on erinevate vitamiinide või mineraalainete näol kordades-kordades suurem, ulatudes 10 000%-ni.
Olen südamest väga tänulik kui oskate mind aidata!
Spetsialist vastab:Kristel Ehala-Aleksejev
Kuna lapse kandmine kurnab organismi, siis tuleks kõigepealt vaadata üle oma toitumine ja püüda võimalikult palju toitaineid kätte saada toidust. Selleks tasuks vähemalt nädal pidada toidupäevikut ning vaadata keskmist tulemust – mida on puudu. Juuste väljalangemisega võivad eelkõige seotud olla puudujäägid raua, kaltsiumi, D-vitamiini, valkude saamises. Kui ise oma toitumise korrigeerimine osutub keeruliseks, tasub pöörduda toitumisnõustaja vastuvõtule. Kui siiski osutub vajalikuks võtta lisaks toidulisandeid, tasub enne seda konsulteerida arstiga. Seda eriti juhul, kui mõne toitaine sisaldus toidulisandis ületab maksimaalselt päevas lubatud kogust (tarbimise ülempiiri). Tarbimise ülempiiri on võimalik leida Eesti toitumis- ja liikumissoovituste raamatust iga vastava toitaine alt kohe esimesest tabelist.
14. jaanuar 2021
Tere
Kui palju peaks saama 7 kuune laps rinnapiima lisaks lisatoidule (püree jms). Ööpäevas võtab laps heal juhul kiired lonksud maksimaalselt 3 korda. Piima on rindades palju, aga laps ei tunne enam üldse huvi.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Küsimusele vastab Tallinna Lastehaigla pediaatriakliiniku juhataja lastearst Reet Raukas: “Rinnapiima maitse võib muutuda menstruatsioonide taastumisel või seoses uue rasedusega, mis võib olla põhjuseks, et laps rinnapiima ei taha. Samas 7-kuuse lapse põhitoit on rinnapiim või piimasegu, antud vanuses on lisatoit siiski veel vaid lisaks piimale. Mõned lapsed muutuvad elu teisel poolaastal väga aktiivseteks ning neil kaob huvi päevasel ajal rinnast söömise vastu. Neid lapsi tasuks toita rahulikus keskkonnas, näiteks poolunes. Rinnal söömise pikkus ei näita, et laps vähe piima kätte saaks, pigem on tema söömine kiire ja efektiivne. Seitsmekuune võiks süüa 5 kuni 6 korda ööpäevas, lisatoitu kahel toidukorral kokku 100 – 200 grammi, seega piima kogus ööpäevaks võiks olla umbes 800ml. Kui laps sööb piima vähe, võib tekkida probleem toidu energiasisaldusega. Ainult köögiviljad või puder ei kata ära lapse kasvamiseks vajalikku energiat. Neil lastel võib kaaluiive jääda tagasihoidlikuks. Kui emal on piima palju, võib ta seda rinnast välja lüpsta ning lisada tahkele toidule. Ööpäevase söödud piima arvestusse läheb ka tahke toidu sees olev (rinna)piim. Ka uusi maitseid tahke toidu sees on rinnalastele tavaliselt kergem tutvustada, sest ta on neid saanud läbi rinnapiima.”
20. november 2020
Tere! Mida teha, kui 8,5 kuune laps öösel enam rinnapiima ei söö ja see on tunduvalt vähendanud rinnapiima teket. Sööb rinda 21 ajal õhtul ja 4-5 ajal hommikul. Hommikul 8 ajal sööb putru ja pärast saab rinda peale. 11 ajal on lõunasöögiks püree, pärast sööb rinda peale. Kell 16 sööb ainult rinda, õhtul 18 ajal püreed ning siis enne magamaminekut 21 ajal rinda.
Küsimus selles, et mulle tundub, et ta ei saa rinnast nii palju piima, kui ta tahaks, et kas peaks piimasegu juurde hakkama andma?
Aitäh!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Küsimusele vastab Tallinna Lastehaigla pediaatriakliiniku juhataja lastearst Reet Raukas: “Tegemist on 8,5 kuuse lapsega, kes on hakanud rinnast harvemini sööma ning emal on kahtlus, et laps saab rinnapiima vähe. Laps sööb 3 korda tahket toitu, mis on antud vanuses soovituslik sagedus ning 4 korda rinnapiima. Rinnapiima tekib emal rinda nii palju, kui laps sealt välja imeb ehk on vähetõenäoline, et rinnapiima kogus on vähenenud.
Lapsele süüa valmistades tasub jälgida, et pakutav toit sisaldaks piisavalt energiat – pudru valmistamisel võib kasutada täispiima ning lisada kas toiduõli või võid; köögiviljapüree peaks kindlasti sisaldama kas liha, kala või muna ning vajadusel võib sellessegi toitu lisada rasvainet, puuviljapüreesse võib tasapisi hakata lisama näiteks maitsestamata jogurtit energiasisalduse suurendamiseks. Kõik piimatooted, mida lisatakse toitudele, lähevad kasutatud piima arvestusse. Sel viisil ei teki vajadust piimasegusid kasutada, mis võiks vähendada rinnapiima kogust – laps võib rinnapiima asemel hakata eelistama piimasegu ning rinnapiima kogus väheneb veelgi.
Lapse vanuse suurenemisel saab järjest rohkem pakkuda tahket toitu, mis kergendab üleminekut perega samale toidule.”
29. september 2020
Tere, mis määrus/juhis/seadus on hetkel käsitletakse koolitoitlustamise/koolipuhveti sfääris?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Hetkel tuleb kahjuks jätkuvalt lähtuda 2008.aasta sotsiaalministri määrusest nr 8. Määrus on juba aastaid uuendamisel, kuid seisab kahjuks jätkuvalt Rahvatervise seaduse vastuvõtmise taga. Puhvetitele on koostatud soovituslik juhend.
tai
Tervisliku toitumise informatsioon