Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
|
Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
|
Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
24. jaanuar 2010
Tere, üritan kaalust alla saada, aga õhtuti jääb vahest siiski kõht tühjaks. Missuguseid näkse võib süüa õhtuti, kasvõi enne magamaminekut ?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Soovitatav on mitte süüa 2-3 tundi enne magamaminekut. Kui siiski jääb kõht tühjaks, siis sõltub see pisut sellest, kui palju päeval juba olete söönud. Kui päevane soovitud energiakogus on juba täis, siis soovitan juua vaid taimeteed või süüa veidi köögivilju. Kui niiväga täpsest energia saamise ülempiirist kinni pole vaja hoida, siis sobib ka jogurt, väike võileib, väike puuvili.
21. jaanuar 2010
Olete selle ala spetsialist, palun Teilt abi ja nõuannet!
Nimelt: Telekas oli saade, kus üks soomlane tahtis mingile toidulisandile müügiluba ning ta ei saanud seda kuna mingi komponent selles oli raviva toimega. Rimis ja Selveris (või oli see mingi muu kauplustekett) oli see toode samal ajal täiesti vabalt saadaval. Praegu on asi kuum ja ehk tehakse Eestis ka (seaduse)muudatusi selles osas!
” ” tekst www.toitumine.ee , Ravimiameti ning seadusandluse seisukohad.
Küsimus ja näide aaloe kohta: Isegi arstid tunnistavad, et aaloe on mõnes situatsioonis parem ravim kui mingi muu meditsiini poolt pakutav (näiteks põletushaavade ravimisel). Aaloest valmistatud tooteid müüakse toidulisanditena (isegi mahl on toidulisand!).
“Kuna aaloe kuulub “V”-tähisega taimede hulka, siis ei ole tegemist ravimiga. Juhul, kui aaloele omistatakse ravimi omadusi, siis määratletakse toode ravimina.”
“Mis vahe on toidulisandil ja ravimil? Kuigi väliselt on toidulisandid ja ravimid sarnased, on need erineva eesmärgiga tooted. Toidulisandid ei ole mõeldud haiguste ära hoidmiseks, ravimiseks või leevendamiseks. Toidulisandi ja ravimi erinevusteks võivad lisaks toote eesmärgile olla toimeaine kogus, turustamise kuju ja esitlemisviis.”
Aaloetooteid saab müüa seetõttu, et aaloe ei ole tabelis kirjas ravimina ning müügi ja kasutusõpetuses välditakse teatud väljendeid. See aga ei muuda aaloe toimet olematuks ja toidulisandeid ostame ikka parema tervise saamise eesmärgil, on ju nii!
80-98% aaloesisaldusega mahla või geeli saab müüa kuna määratluse järgi see ei ole ravim. Kui aga samas teha mingi 3% aaloe sisaldusega geel või mahlajook ning omistada selles olevale aaloele raviomadusi nt. “viidata haigusi ravivatele, tõkestavatele ja leevendavatele omadustele” siis on see ravim, ehkki sellises kontsentratsioonis tootel raviomadused puuduvad! Seaduse järgi tuleb nii välja! 3% sisaldusega toode on sel juhul ravitoimega ehkki ta seda ei ole, aga 98% sisaldusega toode kaotab sõnamängu tõttu vaat et kõik oma koostisosadki!
0,06 g taimede Peumus boldus või Tabebuia ipe droogi SuperGreens 1 liitris vees teeb selle kontsentratsiooniks 0,06:1000=0,00006% mis on võrreldamatu alkoholi 40 või 80% – ga. Ja alkoholi kasutatakse samuti peamiselt seespidiselt! Vein pidi südame-veresoonkonna haigusi ennetava toimega olema, maksakahjustustest eelistatakse vaikida… Miks alkoholi võib osta piiramatult kuid tervist tugevdavate toodete ostmine kui neis on väikseimgi kogus ravimtaime droogi, on keelatud? Alkohol on väga paljude surmajuhtumite põhjustaja (nii joobe kui ka terviserikete tõttu), toidulisandite tõttu pole minu teada keegi hinge heitnud.
“Paljudele lisaainetele on kehtestatud aktsepteeritav päevane lisaaine piirkogus (ADI). See on lisaaine piirkogus, mida võib ööpäevas kogu eluea jooksul ohutult tarbida, arvestatuna kehakaalu kilogrammi kohta.
Näiteks magusaine aspartaami E 951 ADI 0-40 mg kehakaalu kg kohta. See tähendab, et 60 kg kaaluv inimene võib kogu elu jooksul ohutult tarbida päevas kuni 2400 mg aspartaami (40 mg x 60 kg = 2400 mg). Aspartaami lisatakse nt. karastusjookidesse suurimal lubatud määral 600 mg / kg kohta, siis võiks 60 kg kaaluv inimene päeva jooksul tarbida 4 liitrit aspartaamisisaldusega karastusjooki. 20 kg lapse puhul on Ohutu päevane aspartaamitarbimiskogus 800 mg (40 mg x 20 kg = 800 mg) ning selle kohaselt võib ohutult päeva jooksul tarbida 1,3 liitrit karastusjooki.”
Nüüd toon näiteks InnerLighti toote SuperGreens toidulisandi, mis sisaldab Peumus boldus ja Tabebuia ipe droogi, kasutusjuhendi järgi tuleb mõlemat 1 l kohta kuni 0,06 mg Kui päevas tarbida 4 liitrit jooki(harv juhus) siis saame seda 10x väiksemas koguses kui näiteks võetud aspartaami (tervistkahjustav aine nagu alkoholgi).
“Kes vastutab toidulisandi nõuetekohasuse eest? Toote ohutuse ja nõuetele vastavuse eest vastutab toidukäitleja. Toidulisanditele kehtivad Euroopa Liidus ühesugused nõuded, ükskõik kas toodet müüakse poes, apteegis, käest kätte, posti või interneti teel. Ostes aga toidulisandi näiteks interneti kaudu väljastpoolt Euroopa Liitu, ei pruugi see vastata siin kehtivatele nõuetele. ”
InnerLighti tooted on EL-is registreeritud ja lubatud, Eestis aga keelati nende Internetist tellimine ehkki need tulevad EL-ist (Hollandist).
Minu ettepanek: Aktsepteerides alkoholi, söögisooda (retseptiravim süstelahusena), Coca-cola jm. toodete müügi lubamist võiksime sama teha ka tervislikemate toodete vallas. “Keelatud aineid” sisaldavaile toidulisanditele määrata ADI ja selle põhjal siis otsustada nende toodete müügiks/tellimiseks lubamine või keelustamine. Samas ei sooviks aaloetoodete müügi või tellimise keelustamist kui lõpuks avastatakse, et sellel on haigusi tõkestavaid omadusi.
InnerLight tooteid on käesoleval hetkel üpris tülikas tellida Soome või Lätisse ning siis sealt neid lasta Eestisse saata või tuua. Tõesti see on tülikas ettevõtmine nii minu välismaa tuttavaile kui ka mulle endale. Tänu neile InnerLight toidulisandeile ja pH-tasakaalu programmile on minu pere ja paljud teisedki saanud abi. Kuna siin on võrdses kohtlemises ilmne vastuolu siis palun Teie kui spetsialisti abi ja nõuannet: Mida saaks ette võtta, et Euroopa Liidus lubatud tervisetooteid saaks Eestis vabalt tellida ja et asi oleks loogiline ning terve mõistuse piires? Kuhu pöörduda, millele apelleerida? Kuidas seda lahendada?
Lugupidamisega Guido Daniel, Guido500@gmail.com
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kuna küsimuse teemavaldkond kuulub ennekõike Põllumajandusministeeriumi pädevusse, siis vastab küsimusele Põllumajandusministeeriumi toidu- ja veterinaarosakonna toiduohutuse büroo peaspetsialist büroojuhataja ülesannetes Ursula Siim: “Toidulisanditele esitatavate nõuete ja Eestis toidulisandi turuleviimise protseduuri ülevaade asub Põllumajandusministeeriumi kodulehel, samuti on kasulikku infot Veterinaar- ja Toiduameti kodulehel. Kui ettevõtja soovib hakata Eestis turustama toidulisandit, tuleb toote turuleviimisest teavitada Veterinaar- ja Toiduametit.
Mõned taimed võivad ühes EL liikmesriigis olla klassifitseeritud ravimiks, kuid teises olla lubatud ka toidus (sh toidulisandis). Kirjas mainitud taimede Peumus boldus ürt ja Tabebuia ipe vaik on Eestis määratletud ravimiks (vt Sotsiaalministri 13. aprilli 2005. a määrus nr 59 “Aine või toote ravimina määratlemise tingimused ja kord”). Ravimeid puudutavate küsimustega tuleks pöörduda Ravimiametisse.
Paljusid taimi leidub nii toidu kui ravimite koostises ja taimi võibki kasutada erineval eesmärgil. See erinevus tuleneb valmistusviisist, kogusest, väidetavast toimest. Taimedele omistatavad omadused ei ole universaalselt laiendatavad kõigile sellest taimest valmistatud toodetele. Teatud tingimustel ja piisava tõenduse olemasolul võib toidul tervisealaseid väiteid esitada, kuid ei tohi viidata toote haigusi tõkestavatele, ravivatele või leevendavatele omadustele. Toidu eesmärk ei ole ravimine, kuigi sobiv toiduvalik kindlasti on heaks enesetundeks vajalik. Kui tootja soovib toidu kohta esitada väiteid, võtab ta ka vastutuse nende väidete teadusliku tõesuse eest. Mis eesmärgil kasutab tarbija ilma väiteta taimset toodet, on tema vaba valik – see võib olla lihtsalt maitseeelistus, mitmekesise toiduvaliku osa, usk mingisse toimesse.
Kirja autor on võrrelnud erinevate toidust saadavate ainete koguseid. Tuleks arvesse võtta, et kuigi kahte erinevat ainet võib võrdne kogus olla, võivad need siiski äärmiselt erinevate omadustega olla. Toidulisandi märgistusel on alati kasutusjuhend.
Enne toidulisandi tarbimist tasub nõu pidada tervishoiuspetsialistiga, kas üldse, millist ja kui palju toidulisandit oleks vaja tarbida. Interneti teel ravimeid ja toidulisandeid tellides tuleks olla väga ettevaatlik ja kriitiline nende kohta esitatava info suhtes.”
21. jaanuar 2010
Tere.Olen 160 cm pikk ja kaalun 70kg.Soovin ka oma soovkaalu jõuda 58-60 juurde.Kas te koostate ka toitumiskavasid? Ja kas 1500 kcal on minul kaalu langetamiseks sobiv kaloraaz?Annika
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Küsimusest ei selgu vanus ega füüsiline aktiivsus. Proovige leida oma energiavajadus praeguse kaalu juures. Vähendage saadud koguvajadust 500 kcal võrra. Samas jälgige, et energiasaamine ei langeks alla praeguse kaalu juures saadud põhiainevahetuseks kuluva energiahulga, sest vastasel juhul võib organism minna üle “säästurežiimile”. Tervise seisukohast on kasulikum võtta alla vähem korraga ja aeglasemalt kui palju ja kiiresti.
Individuaalsete toitumiskavade tesostamise teenust me ei osuta. Küll aga võite võtta aluseks Toitumisprogrammi lehel asuva näidismenüü, nt Lasteaed III, mis annab ca 1500 kcal. Salvestage see oma kontole ning muutke vastavalt vajadusele – suurendage-vähendage toitude koguseid, lisage ooteid.
20. jaanuar 2010
Käisin hiljuti koolitusel kus räägiti ( ja olen seda ka enne kuulnud), et pastöriseeritud piimast ei omasta organism kaltsiumi. Kuidas sellega ikkagi on? Kui keeta nt. hommikuputru piima pooleks veega, kas on siis mõnda nippi, kuidas see Ca sealt kätte saada? Ette tänades ja ilusat talve soovides HK.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Ei õnnestunud leida ühtegi teaduslikku uuringut, milles oleks tõestatud kaltsiumi imendumise vähenemine seoses piima pastöriseerimisega. Seda on küll täheldatud jogurti puhul ning laktoositalumatusega inimeste puhul. Kaltsiumi imendumiseks on vajalik saada piisavalt vitamiini D (parimateks allikateks kala), samuti on oluline roll rasvadel ning magneesiumil.
18. jaanuar 2010
Tere.
Mina otsustasin hakata tervislikult elama ja toituma. Ostsin uhke mahlapressi köögi kapi peale. Olengi iga päeva hommikul teinud värsket mahla punasest peedist ja porgandist, vahest ka kapsast. Teen umbes liitri jagu, selle joon päeva jooksul ära. Hommikuti teen 4-viljaputru veega, kuhu panen rosinaid, musta ploomi ja peale mett. Lõunaks teen sooja toitu, kas tatraputru, keedukartulit kastega või suppi. Õhtul näksin lõunast järelejäänud toitu. Olen loobunud suhkrust ja üldse magusast(selle asemel kasutan vajadusel mett ja 70% kakao sisaldusega šokolaadi)), jahutoodetest, liha- ja vorstitoodetest. Päeva jooksul joon vett ja enda korjatud taimedets tehtud teed umbes 2,5-3 liitrit.
Töö on istuv, päev läbi arvuti taga.
Mure selline, et mul on tekkinud külmatunne. Kui toas on 23,6 kraadi sooja, on mul mitu kampsunit seljas. Ja öösel magan 3 teki all ja muidugi on kampsun ka seljas…
Mis ainetest mul puudu jääb minu toitumise juures?
Piia
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Teie kirjutatud informatsiooni põhjal võib kindlasti väita, et saate liiga vähe rauda (lihatooted) ning see võib olla ka külmatunde põhjuseks. Lisaks ei paista, et tarbiksite piisavalt piimatooteid, et tagada küllaldane kogus kaltsiumi. Kui te ei söö ka kala, jääb kindlasti puudu vitamiinist D. Väga suurena paistab ka päevane vedelikukogus. Veel võib taimetoitlastel, erinevalt segatoidulistest, jääda puudu naatriumi, mis omakorda võib viia tõsiste probleemideni. Proovige oma menüüd analüüsida toitumisprogrammiga, siis näete ise, milliste vitamiinide-mineraalainete saamisega Teil probleeme võib tekkida.
18. jaanuar 2010
Tere taas.
Kirjutasin Teile eile kirja külmatundest. Lisan veel, et otsustasin hakata toituma aluseliselt. Nimelt, käisin oma tervise uuringul silma vikerkesta järgi. Seal selgus, et mu keha on väga happeline. Olen lugenud ka palju kirjandusest, et happeline keskkond soodustab põletikulisi protsesse. Minu probleem on liigeste ja lihaste valud.Tavameditsiin ei leia mingit põhjust ja diagnoosi. Siis otsustasingi, et proovin aluselist toitumist. Kindlasti oleks targem kellegi spetsialisti juures käia konsultatsioonis, aga ei tea, kuhu minna. Võib-olla soovitate?
Piia
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Soovitan pöörduda reumatoloogi poolde. Toitumisnõustajatest soovitaksin Kristel Ehala-Aleksejevit.
18. jaanuar 2010
Tere,
Juba pikemat aega on mul probleeme enesetundega peale toitumist. Eriti tundlik olen ma väga rasvaste asjade osas. Samuti on raske hommikuti süüa, sest iiveldustunne on vahest hommikuti sees, mis viib toiduisu minema. Tuleb ette, et ma ei suuda süüa juba ainuüksi sellepärast, et toidulõhn ajab iiveldama. Selletõttu toitun ma vahepeal ainult kord või kaks päevas. Ma ei kujuta ette, kas mul võib olla talumatus mingite ainete osas. Näiteks oli mul olukord, kus ma õhtul šokolaadi sõin ning terve öö keeras mul sees. Ma ei suutnud magada, keha väriseb ning need on kohati nagu kontrollimatud lihasetõmblused. Samuti ei suuda ma tarvitada osasid alkohoolseid jooke, kuna seest hakkab keerama. Üldiselt ei tarvita ma alkoholi üldse ja kui tarvitan on see niivõrd väikestes kogustes. Võib-olla, et mu organism on lihtsalt ülitundlik kuna vahest suudab lausa suitsuhais mu nii kaugele viia, et mul on poole hommikuni paha ning keha väriseb jälle. Ma ei ole siiani suutnud veel päris ära tabada, kas see toimub mingite kindlate toiduainete puhul. Pigem olen ma ise täheldanud, et kui see toimub, siis see toimub kuidagi tsükliliselt. Näiteks nädal või 2 ei suuda ma normaalselt toituda ning pärast seda on mingi aeg jälle kõik justkui korras.
Ettetänades.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Selliste nähtudega oleks kõige õigem pöörduda perearsti poole. Enne seda võiksite veel kuu aja jooksul pidada toidupäevikut ning sinna kirja panna ka täpselt, millal oli paha olla. Selle järgi annab üht-teist arstil siis välja selgitada. Vältige rasvast, sööge regulaarselt (4-5 toidukorda päevas), kuid korraga väikestes kogustes.
18. jaanuar 2010
Tere, mul on kehamassi indeks 22,74 see on täiesti normaalne, aga juurde hakkasin ma võtma siis kui ma hakkasin päevas tarbima ligi 2l piima sh piimatuuded veel juures, ning seda kõige ühel päeval.Aga ma ei saa nende söömist ka lõpetada kuna ma tunnen, et mu organism vajab seda. Kas on võimalik, et ma võtan juurde kuna tarbin liiga palju piimatooteid.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Sellises koguses piima tarbimine on tõesti suure tõenäosusega juurdevõtmise põhjuseks. 100 g piima annab 57 kcal, 2 liitrit piima annab seega 1140 kcal. See kõik on kas lisaks tavapärasele tarbimisele või tuleb mõne teise toidurühma arvelt. Kumbki variant ei ole hea, sest esimesel juhul hakkabki kogunema ülekaal, teisel juhul aga jääb vajaka neist vitamiinidest-mineraalainetest, mida sisaldavad rohkem toidugrupid, mis asendati. Piima jt vedelaid piimatooteid tohib täiskasvanud inimene tarbida päevas 2-3 klaasi, lisaks siis veel veidi teisi piimatooteid. Teised piimatooted (nt juust, hapukoor) võiksid täiskasvanute puhul olla väiksema rasvasisaldusega.
18. jaanuar 2010
Tere !
Mu hommiksöök on selline – klaas jogurtit, kaks viilu seemneleiba ja taldrikutäis neljaviljaputru rosinatega. Probleemiks on kõhukinnisus, vahel saan kohe peale hommikust söömist vetsus käidud, kuid kui ei saa, on terve päev kõht kinni ja halb olla.
Kas peaksin hommikusööki muutma ?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Hommikusöögi valikust kõhukinnisus tingitud olla ei tohiks, kuna see on hästi tasakaalustatud. Lisaks võiks kindlasti midagi juua, võimalusel pool tundi enne hommikusööki – mahla, vett, taimeteed. Samuti tuleb kogu päeva jooksul jälgida, et tarbitaks piisavalt vedelikku. Rohkem süüa puu- ja köögivilju, hapupiimatooteid. Ka piisav füüsiline koormus on vajalik kõhukinnisuse ennetamiseks.
12. jaanuar 2010
Tere
Mul on selline veits imelik mure, et mul tekib vedeliku puudus viimasel ajal väga kergesti. Tööl olles ma suudan ilusti jälgida, et pean jooma. Ja selle olen ka suutnud endale sisse harjutada, et töölt koju minnes siis õhtul pean veel eraldi jooma. Janu tunne kui sellist tekib mul väga väga harva :S Nädalavahetusel on kuidagi raske jälgida, et saaks piisavalt joodud. Mind huvitabki, kas on midagi mida peaks sööma või tarbima, mis hoiaks seda vett kuidagi keahs kinni? või aidabki ainult see, et pean veepudeli oma käe külge aheldama?
Tänud
Kristi
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kahjuks ei selgu küsimusest, millest järeldub, et tekib vedelikupuudus? millest seda järeldate, kui janutunnet ei teki? Päeva jooksul peaks täiskasvanud inimene tarbima joogina umbes 1,5 liitrit vedelikku (so vesi, taimeteed). Ülejäänud vesi saadakse toiduga (nt supid, puuviljad) ning teiste toitainete lõhustamise käigus organismis. Vedeliku puuduse kahtluse korral on soovitatav seega süüa vedelemaid toite ning rohkem puu- ja köögivilju. Vältida kohvi, alkohoolseid ja karastusjooke, kuna need suurendavad organismi veekadu. Kui organismi veekadu tuleneb rohkest higistamisest, on vajalik ka kaotatud mineraalainete taastamine, näiteks sobivad selleks mõned mineraalveed.
tai
Tervisliku toitumise informatsioon