Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
|
Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
|
Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
20. juuli 2010
Tervist!
Kas sinised silmaalused võivad olla tekkinud valest toitumisest ja kui võivad, siis mis ainete/toitude tarbimine aitaks sellest vabaneda?
Tänan.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Sinised silmaalused ei ole seotud toitumisega. Võib pöörata rohkem tähelepanu K-vitamiini sisaldavatele toitudele (puu- ja köögiviljad), kuid suure tõenäosusega väga abi sellest ei ole. Väga põhjaliku selgituse siniste silmaaluste tekkimisest on kirjutanud dermatoloog Elo Kuum.
18. juuli 2010
Tahaksin juhtida tähelepanu, et siinsamas ‘Toidupüramiidi põhimõtete’ all portsjonite kohta esitatud kvantitatiivsed andmed on üsna eksitavad.
Näiteks kui päevane energiavajadus on 1700 kcal ning tabelitest ‘Päevane portsjonite arv’ ja ‘Portsjonite suurused’ võtta iga kategooria (I, IIa jne) puhul soovitatav minimaalne väärtus, siis saame koguenergiaks 875 kcal (6*50+3*25+2*40+2*80+2*70+2*40+1*40), mis katab energiavajadusest vaevu poole. Kui aga võtta nendest tabelitest iga kategooria soovitatav maksimaalne väärtus, siis saame tegelikuks koguenergiaks 1520 kcal (8*50+4*25+4*70+3*80+3*100+3*40+2*40), mis on tegelikust energiavajadusest u 11% väiksem. Kui võtta kõigist vahemikest keskmine väärtus, siis tuleb koguenergia analoogiliselt 1178 kcal, mis on tegelikust energiavajadusest väiksem 31% võrra.
Samasugune suur ühepoolne kõrvalekalle esineb ka teiste portsjonite arvude tabelis toodud energiavajaduse väärtuste korral.
Ma arvan, et on ohtlik soovitada inimestele sedavõrd väikesi energiakoguste summasid, isegi kui tegemist on ülekaalulistega. Need, kes on kindlalt otsustanud kehakaalu vähendada või muidu toitumist jälgida, valivad lubatavatest vahemikest väärtused pigem väiksema otsa poole ja satuvad sellega suurde kroonilisse energiadefitsiiti. Oleks abiks, kui te lisaksite tabelite juurde vastavasisulise kommentaari, veel parem aga, kui viiksite tabelites arvud tegelikkusega vastavusse.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Toidusoovitused (so päevased portsjonite arvud) on inimestele, kes ei oska või ei taha jännata energia arvutamisega. Energeetilised väärtused iga toidugrupi juures on üsna ligikaudsed. Kui inimene sööb nii nagu püramiid õpetab, siis ta tegelikkuses saab igal juhul oma energiavajaduse täis. Sest reeglina sisaldab portsjon rohkem energiat kui on toidusoovitustes näidatud vastava grupi keskmise portsjoni energiaväärtus. Näiteks puuviljade portsjoni puhul on kirjas, et ta annab keskmiselt 40-70 kcal. 100 gramm õunu annab 40 kcal, 100 grammi viinamarju 70 kcal, kuid näiteks banaan 106 kcal. Enamik puuvilju kaldubki olema pigem 70 kcal juures ja enamgi. Leiva puhul on ühe portsjoni (so 30-50 g rukkileiba) energiasisalduseks märgitud ligikaudu 50 kcal. Kui aga vaadata keskmist leiva energiasisaldust, siis on see 270 kcal (seemnetega leibade puhul veelgi enam) ehk siis 50 grammi annab 135 kcal, 30 grammi annab 80 kcal. Ka paljud piimatooted on tavaliselt maitsestatud näiteks suhkruga, mis tõstavad nende tegelikku energiasisaldust.
Panen siia ka ühe päevamenüü (loomulikult ei sööda iga päev kõiki neid asju, vaid varieeritakse nädala peale ja vastavalt sellele süüakse korraga suuremad kogused) toiduainetena, mis annab umbes 2500 kcal ja vastab tabelis esitatud portsjonite arvudele. Sellest on näha, et tabelis esitatud portsjonite arvud annavad soovitusliku energiakoguse täis. Lisaks kipuvad inimesed tihti unustama või mitte märkama osasid asju, mida nad söövad (näksimised, alkohol), mis tõstab nende energiasaamist pigem soovituslikust suuremaks kui jääb alla selle.
| Toiduaine | g/päevas | portsjonite arv |
| Teraviljatooted | ||
| leib, saib | 200 | 5 |
| kaerahelbed | 55 | 1 |
| keetmata riis | 40 | 1 |
| kooritud keedetud kartul | 250 | 2,5 |
| Puu- ja köögiviljad | ||
| puhastatud kapsas | 100 | 1 |
| puhastatud peet | 100 | 1 |
| puhastatatud porgand | 100 | 1 |
| tomat | 100 | 1 |
| kurk | 100 | 1 |
| õun | 100 | 1 |
| puhastatud apelsin | 100 | 1 |
| puhastatud banaan | 100 | 1 |
| mahl | 100 | 1 |
| Piimatooted, liha-kala-kana-muna | ||
| piim, keefir | 400 | 2 |
| maitsestamata jogurt | 100 | 1 |
| juust | 30 | 1 |
| küpsetatud lõhe | 50 | 1 |
| sea/veise(hakk)liha küpsetatult | 50 | 1 |
| küpsetatud kanaliha | 60 | 1 |
| muna | 30 | 0,5 |
| Lisatavad toidurasvad | ||
| õli | 10 | 2 |
| või | 5 | 1 |
| Maiustused | ||
| šokolaad | 10 | 1 |
| mesi | 20 | 1 |
| suhkur | 15 | 1,5 |
15. juuli 2010
Tere , minu küsimus oleks selline, et kui palju on võimalik süüa päevas (mitu kalorit)14 aastasel neiul , et kaalu juurde ei tuleks ? ‘Kas umbes 2500 `? Ja füüsiline aktiivsus on vähene.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
14-aastane tütarlaps peabki kaalus juurde võtma. Kui pikkuses oled juba peaaegu saavutanud selle, kui pikaks jäädki, siis naiselike vormide tekkimine tõstab ja peabki tõstma sinu kaalu igal juhul. Interntetipõhises toitumisprogrammis asuva kalkulaatori abil on võimalik välja arvutada oma päevast energiavajadust ja kehamassiindeksit. Kui kehamassiindeksi järgi oled normaalkaalus, siis ära kindlasti vähenda tegelikku päevast energia tarbimist alla soovitusliku taseme. Viimase väljaarvutamisel ole tähelepanelik füüsilise aktiivsuse taseme määratlemisega, tavaliselt inimesed peavad ennast füüsiliselt palju aktiivsemateks, kui nad tegelikult on. Sinu vanuses tüdrukutel on päevane soovitus olenevalt pikkusest, kehakaalust ja kehalisest aktiivsusest nii 2000-2500 kcal vahel. Kehamassiindeksi arvutamisel jälgi ka seda, et mida vanemaks saad (kuni täiskasvanuks saamiseni), seda rohkem peadki kaaluma.
7. juuli 2010
Tere!
Kui moosi või pesto peale on tekkinud hallituselaik, kas see tähendab, et kogu purgi sisu on riknenud ja purk tuleb ära visata? Või võib ainult pealmise kihi eemaldada, sest alumine osa on normaalselt säilinud?
Ette tänades!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Hallitus näitab, et toode on riknenud. Moosi-pesto pealt võib hallituse ära korjata, kuid sinna sisse võib juba olla toodetud toksiine. Seega sõltub nüüd teie enda julgusest, kas võtate selle riski ja sööte moosi teades, et seal võib olla toksiine. Kui organism on tugev ja toksiini vähesel määral, siis suure tõenäosusega ei juhtu midagi, nõrgema organismi puhul võivad (ei pruugi) tagajärjed olla hullemad.
6. juuli 2010
Tere!
Tahtsin küsida , et kui päevas süüa ainilt 1-kilo maasikaid ja juua rohelist teed, kas see käib siis paastumise alla? Kas selline paast kahjustab palju tervist?
Või on see pigem nälgimine?
Liiga palju küsimusi vist. Jään ootama vastust.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Paast oma olemuselt ongi nälgimine, kuigi kasutatakse muidugi ilusamat väljendit “organismi puhastamine”. Ka paastusid on erineviad, kus lubatud on erinevad toiduained/joogid erinevates kogustes. Kui oled eelnevalt toitunud korralikult ja organismil on piisavad toitainete varud, siis paar päeva maasikatest ja teest toituda ei tee palju kahju, kuid pikemajaliselt võib tekkida erinevate toitainete defitsiit. Toituma peaks siiski mitmekesiselt ja mõistlikult. Paastumine ei ole kaalulangetamise seisukohalt hea, kuna oma toitumisharjumuste juurde naastes tulevad ka kaotatud kilod tagasi.
30. juuni 2010
tere,
olen 33 aastane naine ja mul on diagnoositud polütsüstilised munasarjad, millega teadupärast kaasneb kõigi muude “jamade” juures ka ülekaal. Raviks soovitati hormoonravi, aga näiteks sellises saates nagu “Dieedidoktorid” tuli välja, et ka kaalulangetamisega võib probleem taanduda. Püüan ikka vaadata , mida suhu pistan ja teen ka tervisesporti, aga ikka on nii raske kaal alanema. Vahel suudan kaalulangetada ja siis jälle, kui on kiirem periood ja ei jõua nii palju endaga tegeleda, see tõuseb kiiresti. Kas teil oleks mingi soovitus või peaksin ikkagi mõtlema hormoonravi peale mingi aeg? Kas oleks mingi menüü, mida jälgida?
Ette tänades!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Soovitan Teil kasutada internetipõhist toitumisprogrammi. Sealt on võimalik alla laadida näidismenüü. Võtke aluseks lasteaia viimase rühma menüü ja suurendage koguseid ning lisage pisut ooteid. Põhirõhk peaks olema köögiviljadel, kuid ära ei tohiks unustada ka leiba, kala, piimatooteid, puuvilju, õli.
30. juuni 2010
Tere!
Nägin, et valgusfooritabelis on kalapulgad rohelisel alal. -Miks?
Päikest!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kui kalapulgad on praetud vähese rasvaga (ning pakendilt vaadatud, et nad ikka kala ka sisaldaks), siis on nad täiesti arvestatavad kala ja seeläbi ka vitamiini D allikad. Rohelises alas (küll hele-, mitte tumerohelises) on ta seetõttu, et paljud inimesed (eriti lapsed), kes kala ei söö, söövad vähemalt kalapulki.
30. juuni 2010
Tervist!
Olen 18.a poiss,ning soovin kaalu tõsta,kuna kaalun umbes 62kg ja olen 183cm pikk.Kuid alati jääb asi söömise juurde kinni.Olen palju uurinud mida pean sööma ja kui palju.Söögiisu kaob lihtsalt ära,kui olen proovinud süüa rohkem,et kaal tõuseks ja kalorid ikka kaetuks saaks,ei suuda lihtsalt,kõht on nagu niigi täis.Niimoodi pole mul erilist võimalust kaalu tõsta.Teen trenni 3 korda nädalas ja lisaks sõidan rattaga tihti.Mida sellises olukorras soovitaksite?Aitäh!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Meesterahvad “kasvavad täis” pisut hiljem kui naisterahvad, nii umbes 25ndaks eluaastaks. Seetõttu on hetkel lihtsalt vaja varuda kannatust. Kui saate 19, siis ei ole Te ka praeguse kaalu juures alakaaluline, vaid normaalkaaluline, kuigi võite endale tunduda ehk liiga kiitsakas. 20ndates eluaastates hakkab organismi ainevahetus vaikselt aeglustuma ning siis on kilod ka kergemad kogunema. Aga parem on, kui neid kilosid siis ka väga palju juurde ei koguneks. Seniks aga lihtsalt soovitan süüa korralikult, järgides toidupüramiidi. Ka õige treeninguga on võimalik kasvatada just lihasmassi, mis lisab kaalu.
22. juuni 2010
Tere. Olen 16-aastane neiu.
Mul on selline küsimus, et teada-tuntud fakt on, et inimese magu venib liigse söömise tõttu. Minu küsimus on, et kas magu võib ka kokku tõmbuda, kui inimene liiga pikalt liiga vähe sööb? Siinjuures mõtlen ma just sellises kasvueas inimeste magusid (13-17)
Tänan.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Ei saa päris hästi aru, kas tunnete antud teema kohta huvi, kuna olete väga ülekaaluline ja otsustanud hakata vähem sööma ning seeläbi loodate, et magu hakkab kokku tõmbuma? Või siis vastupidi, olete väga-väga vähe söönud ja nüüd kardate, et olete oma vähese söömisega mao nii ära rikkunud, et sinna ei mahugi enam toitu? Magu venib välja küll, kuid selleks peavad olema söödavad toidu/joogikogused suured. Näiteks suurtel õllejoojatel võib maomaht olla isegi 10 liitrit. Kokku selline magu enam iseenesest ei tõmbu ja seetõttu tehakse maovähendamisoperatsioone.
22. juuni 2010
Tere!
Hakkasin kasutama toitumisprogrammi, kuhu siis kirjutan kõik üles, mis suhu pistan. Aga ma ei suuda oma süsivesikute tarbimist kontrolli alla saada. Omast arust ma ei söö üldse palju sellist, mis oleks ülimalt süsivesikuterikas. Erinevate toidukordade “magustoiduks” söön ühe puuvilja, nt õun või pirn või apelsin või mandariin või siis hoopiski jogurtit. Söön ka aurutatud porgandit ja üldse juurvilju, rukkileib on ka alati kõrval. Ma ei saa aru, milles asi on. Portisjonid pole ka üldse suured, puuviljad on keskmise suurusega, juurvilju söön ka normaalses koguses, nt ainult 2 mitte väga suurt porgandit. Milles see probleem võiks olla? Öeldakse ju, et puu- ja juurvilju peab sööma ja kui on magusa isu, siis need ongi just õiged. Maiustusi ma ei söö. See on nii veider. Kas ma siis ei või rohkem kui ühe õuna süüa päeva jooksul või kuidas? kuna olen alati peale sööki harjunud midagi magusat peale sööma, siis selleks on alati kas puuvili või jogurt ja nii siis iga söögikord…söön umbes 5 korda päevas. Teen ka trenni vähemalt 1x päevas aeroobikat ja käin väljas kõndimas. Süsivesikud on ju need, mis teevad paksuks, niiet ma peaks seda kuidagi siis piirama ju…. Samuti on ka valkude tarbimisega. Ma söön kanasinki ja kodujuustu, juustu, kala, kana, aga muidugi mitte kõike ühel toidukorral ja koos. Mõned päevad nädalas kala, teine nädal kana. Hästi veider. Ma ei tea, milles see asi olla võib.Või on minu teadmised süsivesikutest ja valkudest hoopiski valed?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Ei saanud päris hästi aru, milles probleem. Kas süsivesikute ja valkude päevane keskmine osatähtsus energiast tuleb suurem maksimaalsest soovitusest, vastavalt siis üle 60% energiast ja üle 15% energiast? Kui palju on päevane energiatarbimine. Võib-olla on probleem selles, et tarbite liiga vähe energiat, sest % energiast on suhtarv. Kui energiat on piisavalt, aga süsivesikute ja valkude osatähtsused liiga suured, siis peate tõepoolest nendega pisut tagasihoidlikum olema ja suurendama rasvade osatähtsust. Keharasvaks võivad minna nii toiduga saadud süsivesikud, valgud kui ka rasvad, aga seda vaid juhul, kui energiat on saadud rohkem kui kulutatud.
tai
Tervisliku toitumise informatsioon