Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
 | Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
 | Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
27. juuli 2010
Tere,
Palun abi kehakaalu suurendamisel. Minu amet on pingeline, tihtipeale teen mitmeid ületunde, 8-10 tundi järjest jalul. Viimastel kuudel olen 3-4 kg maha võtnud, mis minu kehakaalu juures on juba liig. 164 cm juures kaalun hetkel 43.5 kg. Tavakaal läbi aastate on mul olnud 47-48, pärast lapse sünnitamist olin kaalus 50 kg ( 4. aastat tagasi). Söön keskmiselt kolm korda päevas, hommikusöögiks puder võileibadega, lõunaks praad, õhtul üht-teist juurde ( ei teagi midagi täpset nimetada). Mis oleksid toitained, mis mulle kõige rohkem juurde annaksid, milline peaks olema toitumisplaan. Ehk on kuskil (netis näiteks) kindlat plaani, mida võiksin jälgida, et edukalt kehakaalu endisele tasemele viia? Tänan nõuannete ja abi eest!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Teie puhul tuleks alustada sellest, et söömine oleks võimalikult korrapärane ja läbimõeldud. Samuti tuleks proovida kuidagi toime tulla tööst tingitud stressiga, mis on ilmselt kaalulanguse peamiseks põhjuseks. Kolmest toidukorrast päevas jääb väheseks, vaja oleks lisaks umbes 2 oodet ka. Näidismenüüdena on toitumisprogrammis üleval vaid lasteaiale mõeldud menüü, mis annab ligi 1500 kcal. Selle võiksite endale alla laadida, suurendada toidukoguseid ning lisada paar oodet nii, et päevane kaloraaž tuleks kokku umbes 2100 kcal. Eelnevalt võite muidugi analüüsida ise oma päevast toitumist ja kui praegu saadav päevane energiakogus on 2100kcal-st oluliselt väiksem, siis on esialgu soovitatav seda suurendada 200-300 kcal võrra ja siis edaspidi rohkem, et anda organismile aega harjumiseks. Menüü kohendamisel järgige toidupüramiidi õpetust.
24. juuli 2010
Tere,
Teen kõvasti mõttetööd, ning valin elukutset. Endale meeldib väga toitumine ja seda puudutavad terviseprobleemid. Seega kas oskate soovitada Eestis mõnda õppeasutust kus saab omandada nn. toitumisspetsialisti eriala, olen uurinud toiduainetetehnoloogia valdkonda aga sooviksin pühenduda just toidu ja tervise omavahelistele teadmistele. Võiksite soovitada ka välismaiseid kõrgkoole. Tänud!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Eestis riiklikult toitumisspetsialiste ülikoolides veel ei koolitata, kuid me liigume seda teed, et kas näiteks Tartu või Tallinna Tervishoiukõrgkooli baasil oleks lähitulevikus võimalik seda eriala õppida. Sest ennekõike on vaja õppida inimese anatoomiat ja füsioloogiat ja siis täiendada ennast nii toitumisnõustamise kui ka toidu valmistamise ja koostise alal. Toitumisõpetust ainena õpetatakse nii Tallinna Tehnikaülikoolis kui ka Tallinna Ülikoolis, lisaks on toitumist käsitlevad teemad õppekavas ka Tartu Ülikoolis.
Lähiülikoolidest soovitaksin Soome Kuopio ülikooli. Veidi kaugemalt Taani Ülikooli või Hollandis Wageningeni Ülikooli. Kui sellel lehel panna otsingusõna “nutrition”, siis on võimalik leida veel koole, milles käsitletakse toitumise teemat.
24. juuli 2010
Tere!
Räägitakse, et sealiha pole just kõige parem variant nendele inimestele, kes soovivad veidi kaalu langetada, ning ka tervisliku toitumise puhul eelistatakse rohkem kala- ja linnuliha. Kuid siiski on sea erinevad osad ka erineva rasvasisaldusega. Et kas näiteks sea välis- või sisefilee, mis on madala rasvasisalduseda, sobib söömiseks kaalulangetajale? Või pole sealiha siiski mingil moel üldse tervislikum kui näiteks kanaliha?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Ka kaalu langetavad inimesed peavad sööma liha, et saada piisavalt rauda. Tänapäeval on müügil näiteks delikatesshakkliha seahakklihast, mis on lahja ning seetõttu täiesti võrdväärne veiselihaga. Lihtsalt kogustega ei tohi üle pingutada ja varieerida liha nii kana kui kala söömisega.
20. juuli 2010
Tere!
Kas organismi ei kahjusta see,et ma lõunaks söön kapsarullid seahakklihaga ja õhtusöögiks veiselihafileed? Kas ei ole palju liha ühel päeval? Või parem on süüa ühel päeval n linnuliha ja kala,kala ja liha,liha ja linnuliha?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Ei oma tähtsust, et süüa just näiteks lõunaks kala ja õhtuks liha vms. Oluline on järgida toidupüramiidis toodud portsjonite arve ja koguseid. Soovitatav on korrutada päevased kogused seitsmega ja siis nädala jooksul kokku sellises koguses toodud liha, kala jm süüa, ise vaadata, kuidas eri päevadele need kogused siis jagada. Mõni päev võib olla ka täiesti lihavaba, kui teistel päevadel on tarbitud liha piisavalt.
20. juuli 2010
Tervist!
Kas sinised silmaalused võivad olla tekkinud valest toitumisest ja kui võivad, siis mis ainete/toitude tarbimine aitaks sellest vabaneda?
Tänan.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Sinised silmaalused ei ole seotud toitumisega. Võib pöörata rohkem tähelepanu K-vitamiini sisaldavatele toitudele (puu- ja köögiviljad), kuid suure tõenäosusega väga abi sellest ei ole. Väga põhjaliku selgituse siniste silmaaluste tekkimisest on kirjutanud dermatoloog Elo Kuum.
18. juuli 2010
Tahaksin juhtida tähelepanu, et siinsamas ‘Toidupüramiidi põhimõtete’ all portsjonite kohta esitatud kvantitatiivsed andmed on üsna eksitavad.
Näiteks kui päevane energiavajadus on 1700 kcal ning tabelitest ‘Päevane portsjonite arv’ ja ‘Portsjonite suurused’ võtta iga kategooria (I, IIa jne) puhul soovitatav minimaalne väärtus, siis saame koguenergiaks 875 kcal (6*50+3*25+2*40+2*80+2*70+2*40+1*40), mis katab energiavajadusest vaevu poole. Kui aga võtta nendest tabelitest iga kategooria soovitatav maksimaalne väärtus, siis saame tegelikuks koguenergiaks 1520 kcal (8*50+4*25+4*70+3*80+3*100+3*40+2*40), mis on tegelikust energiavajadusest u 11% väiksem. Kui võtta kõigist vahemikest keskmine väärtus, siis tuleb koguenergia analoogiliselt 1178 kcal, mis on tegelikust energiavajadusest väiksem 31% võrra.
Samasugune suur ühepoolne kõrvalekalle esineb ka teiste portsjonite arvude tabelis toodud energiavajaduse väärtuste korral.
Ma arvan, et on ohtlik soovitada inimestele sedavõrd väikesi energiakoguste summasid, isegi kui tegemist on ülekaalulistega. Need, kes on kindlalt otsustanud kehakaalu vähendada või muidu toitumist jälgida, valivad lubatavatest vahemikest väärtused pigem väiksema otsa poole ja satuvad sellega suurde kroonilisse energiadefitsiiti. Oleks abiks, kui te lisaksite tabelite juurde vastavasisulise kommentaari, veel parem aga, kui viiksite tabelites arvud tegelikkusega vastavusse.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Toidusoovitused (so päevased portsjonite arvud) on inimestele, kes ei oska või ei taha jännata energia arvutamisega. Energeetilised väärtused iga toidugrupi juures on üsna ligikaudsed. Kui inimene sööb nii nagu püramiid õpetab, siis ta tegelikkuses saab igal juhul oma energiavajaduse täis. Sest reeglina sisaldab portsjon rohkem energiat kui on toidusoovitustes näidatud vastava grupi keskmise portsjoni energiaväärtus. Näiteks puuviljade portsjoni puhul on kirjas, et ta annab keskmiselt 40-70 kcal. 100 gramm õunu annab 40 kcal, 100 grammi viinamarju 70 kcal, kuid näiteks banaan 106 kcal. Enamik puuvilju kaldubki olema pigem 70 kcal juures ja enamgi. Leiva puhul on ühe portsjoni (so 30-50 g rukkileiba) energiasisalduseks märgitud ligikaudu 50 kcal. Kui aga vaadata keskmist leiva energiasisaldust, siis on see 270 kcal (seemnetega leibade puhul veelgi enam) ehk siis 50 grammi annab 135 kcal, 30 grammi annab 80 kcal. Ka paljud piimatooted on tavaliselt maitsestatud näiteks suhkruga, mis tõstavad nende tegelikku energiasisaldust.
Panen siia ka ühe päevamenüü (loomulikult ei sööda iga päev kõiki neid asju, vaid varieeritakse nädala peale ja vastavalt sellele süüakse korraga suuremad kogused) toiduainetena, mis annab umbes 2500 kcal ja vastab tabelis esitatud portsjonite arvudele. Sellest on näha, et tabelis esitatud portsjonite arvud annavad soovitusliku energiakoguse täis. Lisaks kipuvad inimesed tihti unustama või mitte märkama osasid asju, mida nad söövad (näksimised, alkohol), mis tõstab nende energiasaamist pigem soovituslikust suuremaks kui jääb alla selle.
| Toiduaine | g/päevas | portsjonite arv |
| Teraviljatooted | ||
| leib, saib | 200 | 5 |
| kaerahelbed | 55 | 1 |
| keetmata riis | 40 | 1 |
| kooritud keedetud kartul | 250 | 2,5 |
| Puu- ja köögiviljad | ||
| puhastatud kapsas | 100 | 1 |
| puhastatud peet | 100 | 1 |
| puhastatatud porgand | 100 | 1 |
| tomat | 100 | 1 |
| kurk | 100 | 1 |
| õun | 100 | 1 |
| puhastatud apelsin | 100 | 1 |
| puhastatud banaan | 100 | 1 |
| mahl | 100 | 1 |
| Piimatooted, liha-kala-kana-muna | ||
| piim, keefir | 400 | 2 |
| maitsestamata jogurt | 100 | 1 |
| juust | 30 | 1 |
| küpsetatud lõhe | 50 | 1 |
| sea/veise(hakk)liha küpsetatult | 50 | 1 |
| küpsetatud kanaliha | 60 | 1 |
| muna | 30 | 0,5 |
| Lisatavad toidurasvad | ||
| õli | 10 | 2 |
| või | 5 | 1 |
| Maiustused | ||
| šokolaad | 10 | 1 |
| mesi | 20 | 1 |
| suhkur | 15 | 1,5 |
15. juuli 2010
Tere , minu küsimus oleks selline, et kui palju on võimalik süüa päevas (mitu kalorit)14 aastasel neiul , et kaalu juurde ei tuleks ? ‘Kas umbes 2500 `? Ja füüsiline aktiivsus on vähene.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
14-aastane tütarlaps peabki kaalus juurde võtma. Kui pikkuses oled juba peaaegu saavutanud selle, kui pikaks jäädki, siis naiselike vormide tekkimine tõstab ja peabki tõstma sinu kaalu igal juhul. Interntetipõhises toitumisprogrammis asuva kalkulaatori abil on võimalik välja arvutada oma päevast energiavajadust ja kehamassiindeksit. Kui kehamassiindeksi järgi oled normaalkaalus, siis ära kindlasti vähenda tegelikku päevast energia tarbimist alla soovitusliku taseme. Viimase väljaarvutamisel ole tähelepanelik füüsilise aktiivsuse taseme määratlemisega, tavaliselt inimesed peavad ennast füüsiliselt palju aktiivsemateks, kui nad tegelikult on. Sinu vanuses tüdrukutel on päevane soovitus olenevalt pikkusest, kehakaalust ja kehalisest aktiivsusest nii 2000-2500 kcal vahel. Kehamassiindeksi arvutamisel jälgi ka seda, et mida vanemaks saad (kuni täiskasvanuks saamiseni), seda rohkem peadki kaaluma.
7. juuli 2010
Tere!
Kui moosi või pesto peale on tekkinud hallituselaik, kas see tähendab, et kogu purgi sisu on riknenud ja purk tuleb ära visata? Või võib ainult pealmise kihi eemaldada, sest alumine osa on normaalselt säilinud?
Ette tänades!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Hallitus näitab, et toode on riknenud. Moosi-pesto pealt võib hallituse ära korjata, kuid sinna sisse võib juba olla toodetud toksiine. Seega sõltub nüüd teie enda julgusest, kas võtate selle riski ja sööte moosi teades, et seal võib olla toksiine. Kui organism on tugev ja toksiini vähesel määral, siis suure tõenäosusega ei juhtu midagi, nõrgema organismi puhul võivad (ei pruugi) tagajärjed olla hullemad.
6. juuli 2010
Tere!
Tahtsin küsida , et kui päevas süüa ainilt 1-kilo maasikaid ja juua rohelist teed, kas see käib siis paastumise alla? Kas selline paast kahjustab palju tervist?
Või on see pigem nälgimine?
Liiga palju küsimusi vist. Jään ootama vastust.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Paast oma olemuselt ongi nälgimine, kuigi kasutatakse muidugi ilusamat väljendit “organismi puhastamine”. Ka paastusid on erineviad, kus lubatud on erinevad toiduained/joogid erinevates kogustes. Kui oled eelnevalt toitunud korralikult ja organismil on piisavad toitainete varud, siis paar päeva maasikatest ja teest toituda ei tee palju kahju, kuid pikemajaliselt võib tekkida erinevate toitainete defitsiit. Toituma peaks siiski mitmekesiselt ja mõistlikult. Paastumine ei ole kaalulangetamise seisukohalt hea, kuna oma toitumisharjumuste juurde naastes tulevad ka kaotatud kilod tagasi.
30. juuni 2010
tere,
olen 33 aastane naine ja mul on diagnoositud polütsüstilised munasarjad, millega teadupärast kaasneb kõigi muude “jamade” juures ka ülekaal. Raviks soovitati hormoonravi, aga näiteks sellises saates nagu “Dieedidoktorid” tuli välja, et ka kaalulangetamisega võib probleem taanduda. Püüan ikka vaadata , mida suhu pistan ja teen ka tervisesporti, aga ikka on nii raske kaal alanema. Vahel suudan kaalulangetada ja siis jälle, kui on kiirem periood ja ei jõua nii palju endaga tegeleda, see tõuseb kiiresti. Kas teil oleks mingi soovitus või peaksin ikkagi mõtlema hormoonravi peale mingi aeg? Kas oleks mingi menüü, mida jälgida?
Ette tänades!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Soovitan Teil kasutada internetipõhist toitumisprogrammi. Sealt on võimalik alla laadida näidismenüü. Võtke aluseks lasteaia viimase rühma menüü ja suurendage koguseid ning lisage pisut ooteid. Põhirõhk peaks olema köögiviljadel, kuid ära ei tohiks unustada ka leiba, kala, piimatooteid, puuvilju, õli.
tai 
Tervisliku toitumise informatsioon