Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
|
Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
|
Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
2. oktoober 2010
TAI toitumispüramiid erineb Eesti Toitumisteraapia Assotsiatsiooni (ETTA) toitumispüramiidist põhimõtteliselt. ETTA kohaselt on punane liha ja kartul, riis kõige ülemisel astmel, TAI puhul hoopis allpool! Kumb siis on õigem?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
TAI toidupüramiid on koostatud riiklike toitumissoovituste põhjal ning see on kogusepõhine. See tähendab, et püramiidis asuvad allpool toidud, mida peaks koguseliselt sööma kõige rohkem. Tundub, et ETA püramiid on energiapõhine ehk seal on allpool toidud, mis peaksid päevasest energiast andma kõige enam. Kartuli (riisi, makaroni) ja liha paigutamine püramiidi viimasele korrusele on õigustatud USAs, kust see püramiid on pärit. Kuna ameeriklased tarbivad kartulit peamiselt friikartulitena ja väga palju, siis nemad peavadki inimestel soovitama selle vähendamist. Eesti inimesed söövad peamiselt keedetud kartulit ning tarbimine väheneb iga aastaga, meie ei saa soovitada inimestele ühe peatoiduaine tarbimise vähendamist. Samuti ei saa me öelda, et ärge üldse sööge riisi ja makarone, kuna sellisel juhul küsisiksid veidi vaesemad inimesed, et mida nemad üldse süüa tohivad. Püramiidi koostamisel peab arvestama vastava maa geograafiliste, klimaatiliste ning sotsiaal-kultuuriliste tingimustega. Samuti ei saa inimestele vastutustundetult soovitada piiramatut õlide, pähklite ja seemnete söömist (kuigi need sisaldavad kasulikke rasvhappeid) väitega, et toidust saadav energiakogus ei oma mingit tähtsust. Omab ikka küll. Kui inimene saab energiat rohkem kui kulutab, siis võib tagajärjeks olla ülekaal. Siit saate lugeda ka pikemat kommentaari uuele toitumispüramiidile.
1. oktoober 2010
Tere
küsimus, siis selle toitumisprogrammi kohta, et sõin täna aleksandrikooki ning panin siis programmi, et sõin umbes 70 grammi aleksandri kooki ja siis ehmatasin, et kuidas ma ni palju söönud olen, vaatasin, mis see siis palju kaloreid andis, ja vaatan, et aleksandri kook. ja see 70g sisaldas 501 kalorit, ning siis vaatasin palju 100grammis on , siis näitas et üle 700, ja minuarust on see täiesti absurd, siis panin netti otsingusse, et palju see sisaldab, siis leidsin ümardatult, et sisaldab alla 400 kalori, niiet, kas see on mingi viga, või see tõesti sisaldab nii palju ?
aitäh!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Suur tänu sellele tähelepanu juhtimast. Vaatasime järele ja tõepoolest on programmi uuendamisel retsepti tekkinud viga – nimelt kuumtöötluse kadu on kogemata 100%. Tegelilkult on aleksandrikoogi energiasisaldus 100g kohta umbes 450kcal, mis sõltub pisut ka retseptist ja tootjast. Kahjuks enne 2011 aasta kevadet nüüd andmebaasi parandatud retsept ei jõua, kuna programmi andmbaasi uuendamine toimub vaid kord aastas.
30. september 2010
Tere!
Olen 53a,ning kaaluprobleeme pole olnud.Olen püüdnud tervislikult toituda.Kuid nüüd olen dialemma ees,kuidas toituda,kui hakkan töötama ka öises vahetuses,sest siiani olen lähtunud teadmisest,et peale kella 6 õhtul pole soovitav süüa.Ehk räägiksite,kuidas toituda,kui töö on kolmes vahetuses?
Ette tänades! Els
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Põhiline on jälgida, et päevas saadav energiavajadus vastaks soovitustele ning üritada toituda võimalikult regulaarselt (niivõrd kuivõrd see on võimalik, päeval töötamise päevadel siis üks režiim ning öösel töötamise päevadel teine režiim) ja mitmekesiselt. Jälgida samuti soovitust, et päeva esimest toitu süüa nii 1-2 tunni jooksul pärast ärkamist ning viimane toidukord oleks 1-2 tundi enne uinumist. Eks päevast-öist töörežiimi ning toitumist ühildada on tõepoolest keeruline. Peaasi, et ei näksiks niisama, vaid sööks ikkagi korralikke toite toidukordadel ja oodetena peamiselt puu- ja köögivilju, aga ehk ka pimatooteid või võileibu.
29. september 2010
Tere,
Näiteks, kui minu päevane energiavajadus on 1800kcal, siis kas on vahet kas saan selle shokolaadist või puuviljadest? Saan küll aru, et toit peab olema mitmekesine, aga kui söön 1800kcal eest shokolaadi, kas siis kaal jääks püsima või tõuseks sellest hoolimata, kui ei ületa päevast normi.
Ette tänades,
Katrin
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Seda, kas kaal ainult umbes 320 grammi (niipalju annab 1800 kcal) šokolaadi söömisest tõusma-langema hakkab, on keeruline ennustada. Alguses ilmselt kaal pisut langeb tänu väikesele energiakogusele, kuid pikemas perspektiivis võib selliselt toitudes teha oma organismile pöördumatut kahju. Nimelt vajab organism toimimiseks erinevaid toitaineid (valke, rasvu, süsivesikuid, kiudaineid, vitamiine, mineraalaineid). Šokolaadist saaks palju rasvu (peamiselt küllastunud rasvhappeid) ja süsivesikuid. Kahjuks on peamiseks süsivesikuks suhkur, kiudaineid sisaldavad šokolaadid väga vähe. Valke saaks samuti vähe ja kuna erinevates toiduainetes olevad valgud on erineva aminohappelise koostisega, siis jääb kindlasti puudu asendamatutest aminohapetest. Mineraalainetest saaks kaetud ehk ainult kaltsiumi, fosfori ja vase vajadus (see sõltub valitud šokolaadi tüübist), vitamiine jääb vajaka kõiki. Väga lühiajaliselt suudaks organism sellise ekstreemsusega toime tulla (kui nüüd endal ainult süda suurest šokolaadisöömisest pahaks ei lähe või nälg silmanägemist ära ei võta), kuid üsna ruttu hakkab organism erinevatest toitainetest puudust tundma ning see hakkab mõjutama nii ainevahetuse kiirust kui kogu tervist tervikuna. See, et inimene vajab erinevaid toitaineid ongi põhjuseks, miks tuleb toituda võimalikult mitmekesiselt.
29. september 2010
Tere.Olen 31 aastane ja kaalun 98 kg,aga tahaksin kaalus alla võtta kuskil 10 kg-mi.Töö on istuv,aga käin 5 korda nädalas trennis ja ujun 1,5 kilomeetrit trenni korral.Kahjuks aga kaal ei muutu ei tõuse ega lange.Ei söö ka palju omast arust.Mida tegema peaksin või äki on asi toitumises.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Selleks, et aru saada, kas viga võib olla toitumises (liiga palju/vähe energiat, põhitoitainete tasakaal paigast ära, mõne vitamiini-mineraalaine puudus), soovitan kõigepealt oma vähemalt ühe nädala menüüd (söödud toidud kaaluda) analüüsida internetipõhise toitumisprogrammiga. Seal on võimalik välja arvutada ka Teie praegune kehamassiindeks (KMI) ning vaadata, milline peaks Teie pikkuse juures olema kehakaal, et KMI oleks soovituste piirides. Väga pikkadel ja lihaselistel inimestel võib tavainimestele mõeldud väärtus ülekaalule (so soovitus KMI alla 24,9) olla tegelikult pisut suurem. Kindlasti soovitan nõu pidada ka treeneriga, kes ütleb, kui suur on teie energiavajadus sellise treeningkoormuse juures ja kui palju võiksite energiat vähem saada, et kaal langeks. Reeglina on kaalu langetamiseks vajalik vähendada energia tarbimist umbes 500kcal alla soovitatava. Toitumine peaks aga olema võimalikult mitmekesine ning regulaarne – vähemalt 3 põhitoidukorda ja 1-2 oodet ning järgige ka toidupüramiidi õpetust.
29. september 2010
Tere,
Olen 25.a naine, kaal 71kg, pikkus 161 cm Käin trenni kaks korda nädalas (aeroobika), kuid ei oska õigesti oma menüü planeerida trenni päevades. Mis on vaja/tohib süüa enne ja pärast trenni ? eesmärk on kaalu langetada.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Soovitan osta või raamatukogust laenutada ning lugeda Kätrin Karu raamatut Ole vormis õige toiduga. Seal on kirjutatud, mida ja millal trenni tegev inimene peaks sööma.
28. september 2010
Tere. Olen 27a .Pikkust on mul 1.62 ja kaalu 69.9.Soovin oma kaalu langetada , kas te koostate ka erinevaid toitumis kavasid? Aktiivne eriti ei ole tööl koguaeg liikumine ja kodus kui aega saan liigun ka trenasööriga. Ei tea ju ise palju valke ja süsivesikuid tuleks tarbida ja ka palju päevane kalorite hulk olema peab. Ette tänades Annika
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Otseselt selliste toitumiskavade koostamine minu tööülesannete hulka ei kuulu. Igasuguse toitumiskava koostamisel alustatakse sellest, et selgitatakse välja konkreetse inimese toitumisharjumused ja -eelistused ning neid kohendades püütakse toitumist tervislikumaks muuta ja kaalu alandada. Küll aga võin anda alustuseks pisut nõu. Kõigepealt siis oleks soovitatav jälgida nii 7-10 päeva jooksul oma toitumist (toite kaaludes võimaluse korral) ning teostada analüüs internetipõhise toitumisprogrammiga. Kaalu peaksite alandama minimaalselt 65kg peale, veelgi parem 55-60 kg peale. Kuigi ei tea Teie treeningkoormust, siis arvata võib, et nö kaalu säilitamiseks peaksite hetkel sööma 2000-2200 kcal, kaalu alandamiseks aga ca 500kcal vähem. Teisest küljest ei soovita kindlasti langetada päevast energia saamist alla 1700 kcal, sest niimoodi on raske kätte saada toiduga kõik vajalikud toitained. Parem võtta kaalust alla aeglaselt, aga järjepidevalt, selliselt juhul ka tulemused püsivad kauem ja keha ei lähe üle säästurežiimile. Toitumisprogrammis näete, milliseid toite peaksite sööma, et kätte saada vajalikud kiudained, vitamiinid, mineraalained ning valgud-rasvad-süsivesikud oleksid samuti omavahel tasakaalus. Üldiselt aitab mõlemat saavutada toidupüramiidis olevate portsjonite järgimine. Kaalu langetamisel on kõige olulisem püramiidi teine korrus (so puu- ja köögiviljade söömine) ning see, et tipuosa jäetakse oma menüüst võimalusel täiesti välja.
Kindlasti tuleks päevas 1-2 tundi olla füüsiliselt aktiivne. Alustuseks sobivad tempokas jalutamine, jalgrattasõit ja ujumine, treenituse tõstes võib mõelda ka teiste treeninguliikide peale.
27. september 2010
Olen 36a, kaalun 77.5kg, pikkus 179cm. Teen 3 korda nädalas jõusaali trenni 1-1.5h ning 1-2 korda jooksu 45 min. Treener tegi toitumiskava aga selle järgimine on liiga keerukas. Söön 4 korda, kolmas on enne trenni ca 1,5h jogurt+banaan. Peale jõusaali trenni tarvitan valgujooki, rohkem mitte midagi. Küsimus selles, et kas on ka mõistlik toidulisandite-vitamiinide kasutamine et toiduvalikut kompenseerida. Konkreetselt on juttu 4jast GNLD tootest: Tre-en-en, Formula iV, All C, Kal-Mag Plus D. Samuti on muud soovitused teretulnud. Tänud väga ette.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kõik sõltub Teie eesmärgist. Kas soovite kaalu alandada, lihasmassi kasvatada (eriti veel võistluste jaoks) või niisama terve olla. Eesti toitumisteadlased on üldiselt seisukohal, et inimene saab tasakaalustatud ja mitmekesise toitumise puhul kõik vajalikud ained kätte toidust ning toidulisandeid eraldi juurde võtta pole vaja. Tugevalt trenni tegevate inimeste puhul on toidulisandid ilmselt vajalikud, kuid need valib treener, kes teab ka inimese ülejäänud toitumist ning treeningute koormust. Kui treener on koostanud spetsiaalselt Teile toitumisplaani (kes teab nii Teie eesmärke kui ka tervislikku seisundit), siis soovitan sellest kinni pidada ning omal käel lisaks toidulisandeid mitte süüa. Toitainete liig võib organismile olla ohtlikumgi, viies organismis toitainete tasakaalu paigast ära. Ise saate oma päevast toitumist analüüsida toitumisprogrammiga ning jälgida seda, kas toiduga olete saanud vajalikus koguses toitaineid.
27. september 2010
Tere, seedimine on kinni kogu aeg, 69a proua, tanan
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kõhukinnisuse puhul peab vaatama, et toiduga oleks saadud piisav kogus kiudaineid. Kiudainete poolest on kõige rikkamad teraviljatooted (puder, leib, sepik). Samuti sisaldavad palju vajalikke kiudaineid puu- ja köögiviljad. Soodsalt mõjuvad seedimisele ka kõikvõimalikud hapendatud piimatooted – keefir, jogurt jms. Lisaks on vaja juua piisavalt vedelikku ning võimaluse korral liigutada ennast vähemalt tund, parem kui veelgi enam päevas (nt käia jalutamas vm). Vähem tuleks süüa liiga soolaseid ja vürtsikaid toite, valmistoite, konserve, suhkrurikkaid toite, kanget teed ja kohvi, kakaod, saiakesi-pirukaid. Alkoholi tarbida mõõdukalt. Ka liigne liha- ja piimatoodete söömine võib mõnikord olla probleemiks. Vahel võib olla abi mee, rosinate või pähklite söömisest, ka mahla või vee joomisest enne sööki või enne magamaminekut. Kui toitumise muutmisega ei ole võimalik kõhtu korda saada, siis tasub pöörduda perearstile ning küsida pigem loodusliku toimega seedeelundkonna tööd soodustavaid preparaate.
Mõnikord võib kõhukinnisus olla tingitud ka hoopis stressist, mistõttu on vaja regulaarselt puhata. Ka sel juhul võib abi olla perearsti juures käimisest.
Kõikvõimalike ravimite võtmist kindlasti omal käel ei soovita, vaid alati on vaja konsulteerida apteekri või arstiga.
Täpsemalt saab kõhukinnisusest lugeda Terviselehe artiklist.
24. september 2010
Tere,
Kasutan toitumisprogrammi toitumispäeviku, kuid ei oska absoluutselt koostata tasakaalustatud menüüd, kord on valgud ületarbitud, kord rasvad, kord süsivesikud. Samas püüan toituda tervislikumalt ning väldin kõrge rasvasisaldusega toiduaineid, maiustuseks puuviljad ja kohupiim, maitsestamata jogurt. Vahest harva teised maiustused (glasuurkohuke, sefiir, kuivatatud puuviljad, täisteraküpsised). Kas oskaksite näiteks tuua ühe nädala tasakaalustatud menüüd (mis oleks kergesti valmistatav ning toiduained oleksid taskukohase hinnaga), arvestades vajaliku päeva energiat 1700kcal.
Ette tänades…
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Teadmata Teie täpsemaid toitumisharjumusi on sellist menüüd väga raske koostada. Kõigepealt tekib mul üldse küsimus, miks soovite just 1700 kcal peale menüüd. See on üsna energiavaene menüü, sellisega soovitatakse kaalu alandada. Tavaliselt on naiste soovitus umbes 2000 kcal kanti.
Kirjutate, et kasutate analüüsimiseks toidupäevikut. Seal saab küll ilusad graafikud, kuid hetkel ei ole võimalik teha arvutust nädala või kuu aja lõikes. Muutke paremalt ülaservast enda profiil ettevõtjaks (senised andmed säiluvad, kui pärast muudate profiili tagasi), pannes ettevõtja nimeks oma nime ja registrikoodiks 8 numbrit. Laadige endale alla näidismenüü Lasteaed III. See menüü annab ligi 1500 kcal. Nüüd tehke seal endale sobivaid parandusi, suurendage toidukoguseid, lisage ooteid. Niimoodi on üsna lihtne teha endale meelepärane menüü.
Valkude osatähtsus toiduenergiast kipubki minema pisut soovitatavast 10-15%E suuremaks, kui inimene sööb korralikult kala, piimatooteid ja liha. Samas peab neid kindlasti sööma, et saada D-vitamiini, kaltsiumi ja rauda. Head proovimist!
tai
Tervisliku toitumise informatsioon