Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
|
Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
|
Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
18. juuni 2011
Tere,
otsin lektorit teemale “Puu- ja köögiviljad ning Sinu tervis”. TAI poolt välja antud infovoldik.
Tänan,
Kristjan Jääts
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Toitumise lektorite leidmise osas soovitan pöörduda TTÜ toiduainete instituudi, Tallinna Tervishoiukõrgkooli või Tartu Ülikooli biokeemia instituudi poole.
18. juuni 2011
Tere, Olen 17 neiu , kelle kaalu ja pikkuse suhe on normaalneTAPis kontrollitud, aga mul on laktoositalumatus. Sellest ka järgnevad küsimused. Kui teha nt, putru pastoriseeritud piimaga, kas siis laktoos hävib, samuti teiste piimatoodete nagu koor, vahukoor puhul? Kas tuleb jälgida ka kuivtoidupakkidel olevat märkust, sisaldab laktoosi, nt kommipakendil, seega neid ei tohi süüa?
Tänades Elen
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Laktoos ei hävine kuumutamisel. Küll aga on teda vähem hapupiimatoodetes ning enamik juuste ei sisalda laktoosi praktiliselt üldse. Paljud laktoositalumatuse diagnoosiga inimesed suudavad siiski vaevusteta taluda väheses koguses laktoosi. Kuid kui organism üldse laktoosi ei talu, siis tuleb küll jälgida iga toidu pakendit ning täielikult vältida kõiki neid tooteid, mille koostises leidub laktoosi.
14. juuni 2011
tere,
Ma hakkasin trenni tegema eelmine nädala, ja teen iga nädal 3 korda. Ja ma samuti sooviks saada toitumise korda. Ma muidu eemaldasin oma menüüst paar toiduainet. Loomulikult ma ei söö komme, krõpse, hamburgereid, friikartuleid, saia, võid, piima šokolaadi. Ja ma ma võtsin oma menüüst ka ära kohukesed ma vähemalt püüan, kuigi need olid mu leemikud. Ja ma ei söö enam ka kooke. Mu küsimus on selline, et kas ma õhtul 18.00 paiku võin süüa jogurtit, mitte maitsetamata vaid tavalist jogurtit. Või kas ma saan nii teha õhtul, et ma ostan maitsetamata jogurti ja panen sinna sisse puuvilju või midagi. Mul oleks vaja seda teada, sest mul õhtul tuleb selline isu, et tahakls midagi maguast, aga mitte komme ega selliseid toite vaid just jogurtit või soovitate mulle midagi muud??
Ma oleks väga tänulik kui te saaksite mulle vastada
ette tänades,
annemary
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Viimane näksimine õhtul võiks olla minimaalselt 2-3 tundi enne magamaminekut. Jogurt on hea valik. Õhtuti ei soovitata süüa tärkliserikkaid tooteid ja maiustusi. Kuigi ka puuviljades leidub looduslikke suhkruid, siis neid pole seal palju (võrreldes maiustustega) ning samuti ei pane Te puuvilju-marju jogurti sisse väga suurtes kogustes.
14. juuni 2011
Miks on peenjahu( nt nisujahu) halb? See on ka ju teradest valmistatud nagu pudrud, aga need on jälle head ja kasulikud?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Mida enam töödeldud on terad, seda vähem on neisse alles jäänud vitamiine, mineraal- ja kiudaineid. Näiteks 100 grammis nisujahus on kiudaineid 3,5g, täisteranisujahus 9,9g ja täisterarukkijahus 13,9. Ka hommikuputrusid tuleks valmistada võimalikult vähetöödeldud teraviljadest – täisterakaera- ja neljaviljahelvestest.
Osadel inimestel võib nisujahus (aga ka odras, rukkis ja kaeras) leiduva gluteeni toimel kahjustuda peensoole epiteel ning organism ei omanda toidust piisavas koguses valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine ning mineraalaineid. Sellisel juhul on tegemist gluteenitalumatuse ehk tsöliaakiaga ning need inimesed peavad elu aeg toituma selliselt, et nende toidus ei oleks üldse gluteeni.
14. juuni 2011
Tervist!
Olen teise aasta tudeng, 171/76. Sooviks nõu või mingit juhist kuidas saada söömine kontrolli alla. Nimelt esinevad mul ülesöömise hood. Tavaliselt juhtus see siis kui ühikast kodus käisin, need kaks/kolm päeva mil ma kodus olin sõin ikka meeletult. Siis ühikas olles püüdsin jälle söögiga piiri pidada, et kaalu tagasi saada (kusjuures koolis olles polegi nagu kõht eriti tühi). Kaal kõikus koolis käies 77-72 vahel, olenevalt sellest kas olin just kodust tulnud või koju minemas.
Äkki oskate mingit nõu või nippi jagada, kuidas sellist ülesöömist vältida või sellega toime tulla. Kui hoog peale tuleb, siis ma justkui ei mõtlegi, et söön, lihtsalt laadin ennast nii täis kui võimalik (oksendanud pole kunagi pärast sellist söömist). Ma tean, et see on tingitud stressist või pingest, sest nt. eksamisessi aegadel on mul viimasel kahel korral menses ära jäänud ning napp uni. Aga ma tahaks normaalkaalu lõpuks saada.
(hetkel on olukord suht kontrolli all, ptüi-ptüi-ptüi, sest on kooli vaheaeg, kuid sooviks ikkagi abi, et kui järgmine kord avastan end külmkapi kallalt ning piiritunnetus on kadunud, mida siis teha?)
Ette tänades,
Kadri
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Ülesöömise hood on väga sageli tingitud ebakorrapärasest toitumisest. Inimene kas tahtlikult või endast sõltumatult sööb liiga harva ja tavaliselt siis ka liiga suuri koguseid korraga. Selle vastu aitab oma söömise regulaarseks muutmine. Päevas peab olema 3 põhitoidukorda ning 1-2 oodet. Ühtegi toidukorda ei tohiks vahele jätta ning soovituslik toidukordade vahe on umbes 4 tundi. Samuti tuleks jälgida, mida süüakse. Kui toit on liiga toitainete vaene ja annab vaid palju energiat, ka siis võib organism tunda nälga ning sundida inimest rohkem sööma. Analüüsige oma toitumist, ühtlustage päevane energia saamine ja energia saamine toidukordadel, kontrollige, et kõik toitained oleksid toiduga saadud ning omavahel tasakaalus.
13. juuni 2011
Millised tagajärjed võivad olla kui kogemata sai söödud eelmisel päeval säilivusaja lõpetanud valmistoitu (riis köögiviljadega). Söödud sai ca 3-4 kahvlitäit, enne kui kohale jõudis asja uurida. Toidul ei olnud tunda imelikku lõhna ja maitset.
Ette tänades.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
“Parim enne” sildiga tooteid võib poes kuupäeva ületamisel müüa, kuid need peavad olema eraldi märgistatud. Ostja ostab ja tarbib neid omal riskil. Üldjuhul on tegemist kuivainetega ning vähesel tähtaja ületamisel need reeglina ei kujuta ohtu tervisele, kuid mõned toote omadused võivad olla kannatanud. Jälgida alati toote välimust ja omadusi enne kasutamist.
Kui toote peal on “Kõlblik kuni”, siis seda toodet poes müüa ei tohi, ka märgistatult ning allahinnatult mitte. Kui inimesel on kodus “Kõlblik kuni” kuupäeva ületanud toode, siis tuleb lähtuda tervest mõistusest. Selle kuupäevani tagab tootja, et toit on tervisele ohutu ning tema ei soovita seda pärast märgitud kuupäeva süüa. Kui aga näiteks jogurti puhul on tähtaeg läinud üks päev üle ning toidu välimuses ja maitses ei ole muudatusi, siis inimene omal riskil võib seda tarbida, kuigi ei soovitata. Teie poolt kirjeldatud valmistoidu puhul on arvata, et päevaga ei ole seal veel kahjulikud mikroorganismid õigete hoiu- ning kuumtöötlemistingimuste korral arenema hakanud. Igaks juhuks võite jälgida oma enesetunnet. Kui süda läheb pahaks ning esineb oksendamist või kõhulahtisust, siis pöörduda arstile ning selgitada võimalikku põhjust. Terve inimese organismile ei tohiks selline toit midagi teha, kui sinna pole sattunud kogemata tõvestavaid mikroobe, kel on olnud ka piisavalt aega ning häid tingimusi paljunemiseks või toksiini tootmiseks.
13. juuni 2011
Tere , ma olen 13 aastane normaalkaalus olev tüdruk . kõik räägivad , et ma olen peen , kuid enda arvates olen ma paks . Ma olen proovinud kaalust alla võtta . Mitte dieetidega aga lihtsalt oma menüüd tervislikumaks muuta ja magusat vähem süüa . Aga see ei õnnestu kuidagi,sest ükskõik kui palju ma kka ei prooviks,leian ma ikka ja alati ennast söögikordade vahel midagi näksimas ja magusat söömas. Mida ma ette peaksin võtma ?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kahjuks ei kirjuta Sa oma pikkust ja kaalu, et saaks vaadata, kas oled kehamassiindeksi järgi normaal- või alakaaluline. See, et Sulle endale tundub, et oled paks, võib viidata tekkivatele toitumishäiretele. Kui oled normaalkaaluline, siis Sa ei tohikski kaalus alla võtta. Kui tundub, et mõni koht võiks olla peenem (kõht, puusad), siis selle korrigeerimiseks soovitan treeningut. Spordiklubides olevad treenerid oskavad soovitada harjutusi problemaatilistele kohtadele. Küll aga peaksid teadma, et teismeeas hakkavadki tüdrukud muutuma pisut ümaramateks.
Päevas peaks olema 3 põhitoidukorda, sinna vahele 1-3 oodet. Kindlasti aga tuleks vaadata, mida ooteks valida. Kui hoiad end söömisega tagasi või pead pikki toiduvahesid, siis see võib viia selleni, et ühel hetkel ei suuda Sa oma toitumist enam ohjeldada või tekib suur magusaisu. Söö regulaarselt ja mitmekesiselt. Kui aga see tunne, et oled paks, ei kao, siis soovitan pöörduda toitumishäiretega tegelevate psühholoogide poole, et ennetada anoreksia teket.
13. juuni 2011
Tere!
Olen 15 aastane tüdruk. Olen 177 cm pikk ja kaal kõigub koguaeg 48-53 vahel.
Ma pole enda kehaga kunagi rahul olnud, tunnen ennast väga nii on küll kole õelda aga paksuna. Loobusin umbes poole aasta eest lihast, ehk siis olen ka taimetoitlane. Ja mida aeg edasi seda vähem ma tahan süüa lihtsalt toit enam ei maitse kõht küll koriseb aga süüa ei taha. Tahtsingi küsida, et kas see on mingi tõsine probleem või lihtsalt puberteet ja kui on probleem siis mida ette võtta?
Ette tänades Joosu.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Esitatud kaalu-pikkuse põhjal oled alakaaluline. Sinu kirjelduse põhjal tundub, et kui Sa veel ei ole, siis võib juhtuda, et varsti muutud anorektikuks. Kuna hetkel veel saad aru, et Sul on toitumisega probleeme, siis tuleks kiiresti abi otsida toitumishäiretega tegelevatelt psühholoogidelt.
12. juuni 2011
Olen 30 a. naine. 170/71. Üritan maha võtta, soovkaal 60 kg. See oli kaal, kus tundsin end hästi (enne suitsust loobumist see kaal püsis aastaid). Sportlik olen alati olnud, samas töö on istuv.
Praegu on puhkus 1,5 kuud ja liigutan end iga päev. Täna ujumine pool tundi, eile jooksmine pool tundi. Üleeile rattasõit 2 tundi. Varieerin neid tegevusi siis. Samuti kõnnin palju jalgsi, nt ujuma lähen jalgsi: 1 h ujulasse, 1 h tagasi koju. Jooksmaminek tähendab samuti pooletunnist reibast kõndimist, sest asfaldil joosta ei taha. Minu küsimus on, milline peaks olema minu puhul kaloridefitsiit? 500 kcal? 300 kcal?
Kunagi ammu ütles 1 treener mulle, et võin julgelt süüa 2000 kcal, kuna teen sporti ja liigun palju jalgsi. Et ka 2000 kcal juures võtan alla.
Panen kirja ka oma menüü (varieerub muidugi, aga sisu on sarnane iga päev)
4 leivaviilu
sink 7 viilu
Kiivi 1 tk
Roheline tee meega 2 tassi
Jäätis vahvlitops 120 ml
Heeringakartulisalat 200 gr
Kapsamakrasalat 200 gr
1 banaan
Leib 1 viil
Juust 1 viil
Kodujuust 200 gr
Kas liiga lahja menüü? Mina saan selle konkreetse näite puhul kokku yle 1600 kcal. (Pole kindel, kas hindan õigesti)
Kas seda on liiga vähe? Palju?
Ma eeldan ka seda, et kui teen sporti, siis peaks natuke rohkem sööma ja kui vedelen terve päeva, peaks vähem sööma. Kui palju rohkem/vähem?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Sellise suhteliselt suure füüsilise koormuse juures peaks hakkama kaal langema küll juba 2000 kcal tarbimise juures. 1600 kcal tundub olevat pisut liiga vähe, proovige süüa vähemalt 1800 kcal. Niimoodi on kindlam ka kõikide toitainete saamine toidust. Vaadates Teie menüüd, siis seda tuleks kindlasti korrigeerida. Proovige järgida toidupüramiidi põhimõtet, kuid pöörake suuremat tähelepanu köögiviljade tarbimisele (neid ei paista Teie menüüs peaaegu et üldse). Päevas võiks süüa umbes 500 grammi köögivilju ning paar puuvilja. Köögiviljad annavad keskmiselt 25 kcal 100 grammi kohta, seega 500 grammi annab 125 kcal ehk umbes sama palju kui Teie poolt söödav jäätis. Leiba peaks päevas sööma 3-5 viilu ning hommikusöögiks võiks süüa putru. Võileivad, puder jt teraviljatooted, kartul ning vähesed maiustused võiksid olla menüüs hommiku- või lõunasöögiks. Vaadates Teie piimatoodete tarbimist, siis tundub, et seda peaks pisut suurendama, kuid mitte kodujuustu arvelt. Piimatooted on heaks kaltsiumi allikaks, kuid kohupiim ja kodujuust sisaldavad palju valke ning valkude liigne tarbimine ei ole hea – kui valgud annavad üle 20% energiast, siis see on koormaks neerudele. Kindlasti võiks kaks korda nädalas süüa kala, teistel päevadel lahjat liha või linnuliha. Sinki võiks süüa vähem, sest see sisaldab väga palju soola. Nädalas paaril korral võiks süüa pähkleid ja seemneid, et saada lisa kalast saadud kasulikele rasvhapetele. Majoneesil baseeruvad salatid võiks menüüst välja jätta. Võimalikult vähe tarbida ka püramiidi tipuosasse kuuluvaid tooteid – suhkur ja maiustused, karastusjoogid, koogid, küpsised, saiakesed, kartulikrõpsud, jäätis jms.
Oline on tarbida ka piisavalt vett, so umbes 1-1,5 liitrit. Jälgige ka seda, et sööksite pigem tihedamini ja väiksemates kogustes korraga.
Kui arvestate menüü 1800 kcal peale, siis ei pea seda korrigeerima sõltuvalt sellest, kas sellel päeval teete trenni või mitte.
12. juuni 2011
Tere!
Alustuseks: olen normaalkaalus..või siis normaalkaalu ja alakaalu piiri peal. pean suuresti lugu tervislikust toitumisest ja tervislikest eluviisidest. armastan süüa palju rohelist ja puuvilju, liha vastu ei tunne erilist vajadust.
üldiselt püüan jälgida mida suhu pistan, kuid vahepeal ei suuda ära öelda ka natuke ebatervislikematest asjadest (a la pizza, friikartulid jne – isusid on ju igasuguseid).
kuid tegelikult on minu põhiprobleemiks nö “õgimine”, olen tähele pannud, et üksi kodus olle ja kui ei ole koolis/tööl, siis tekivad sellised söömistuhinad ja eriti just siis, kui olen üksi (elukaaslane reisil ja olen vist masenduses:S). ma ei pruugi süüa isegi midagi “halba”, kuid ma söön nii palju, et mul on niiii paha olla, ma ei saa ennast pärast liigutada ja pea hakkab valutama, oksendamise tunne on, kuid ma pole kunagi oksendanud. selliseid õigimiskordi ei ole palju, kuid ma ei taha neid üldse! sest et tunnen jubedaid süümekaid pärast.
mida teha, et sellistest õgimistest lahti saada?
ja mida teha pideva magusaisuga?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kuna kirjutate, et olete üsna normaal- ja alakaalu piiri peal, siis võib õgimishoogude põhjuseks olla see, et saate toiduga liiga vähe energiat ning organism püüab aeg-ajalt seda ise korrigeerida. Proovige oma menüüd analüüsida ning vaadake, kas saate energiat ning ka toitaineid piisavalt. Magusaisu võib olla tingitud samuti osade toitainete puudusest, enim seostatakse seda kroomi vähesusega. Kui süüa regulaarselt ja piisavalt ning hoides väiksemaid toiduvahesid, siis ei tohiks õgimishood kimbutada.
tai
Tervisliku toitumise informatsioon