Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
|
Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
|
Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
28. juuli 2011
Tere, mis uuringuid soovitate teha veganil, kes tahaks kontrollida, kas aineid tema organismis on piisavalt?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Taimetoitlastel võib esineda ennekõike osade aminohapete ja rasvhapete, raua, kaltsiumi, tsingi, vitamiinide D ja B12 puudujääki. Kui pöördute perearsti poole ja räägite, et olete taimetoitlane, siis oskab tema täpsemalt soovitada, milliseid analüüse tegema peaks.
26. juuli 2011
Mis teooria (tõestatud) paneb teid soovitama normiks 10-15 % valgukogust? Vimasel ajal kuulda pigem isegi kuni 30 selleks arvuks. Või min. 1-1,5 g kehakaalu kg kohta. Tänan.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Soovitus, et valgud peaksid andma 10-15% tarbitavast toiduenergiast, tuleneb Eestis kehtivatest toitumissoovitustest, mis omakorda põhinevad teaduslikel uurimustöödel. Kui võtta aluseks Teie poolt antud soovituse (1-1,5 grammi kilogrammi kohta) keskmise ehk 1,25 grammi, siis näiteks 60 kg kaaluva naisterahva puhul teeks see 75 grammi valke ehk 75×4=300 ning tema päevasest energiasoovitusest (2000 kcal) moodustaks see ca 15%. 80 kg kaaluva meesterahva puhul oleks see 100 grammi valke ehk 400 kcal, mis moodustaks 3000 kcal-st ca 13%. Liigne valkude osatähtus toiduenergiast koormab neerusid. Samuti on soovitatav, et täiskasvanud inimestel moodustaks loomse päritoluga toit umbes 20%, taimse päritoluga umbes 80%. Kui seda soovitust järgida, ei tule valkude osatähtsus toiduenergiast kindlasti Teie poolt soovitatud 30.
23. juuli 2011
Tere. Minu mure järgmine: Juba kuskil 6 kuud vaevab mind peale söömist raske tunne kõhus. Kõht oleks justkui paistes ja punnis ja raske on olla. Olen 24a, 169 cm ja kaalun 62 kg. Millest see võib olla tingitud? Kas laktoositalumatus võib tekkida täiskasvanu eas? Liigun palju ja teen sporti. Toitun enam-vähem regulaarselt ja tervislikult. Mida teha?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Toidutalumatused (sh laktoositalumatus) võib tekkida igas eas. Tundub küll, et tegemist on toidu söömisest tuleneva vaevusega. Selleks, et täpsemalt välja selgitada, kas ja millist toitu te organism ei talu, tuleks pöörduda perearsti poole.
19. juuli 2011
Tere,
Otsustasin võtta oma toitumise suurema tähelepanu alla, kuid minul, kui väga väikese tahtejõuga inimesel on seda raske teha. Ikka kisub külmkapist šokolaadi välja otsima ja pärast natukest vastupuiklemist ma seda ka teen. Kas mul võib olla mingi aine puudus, et just šokolaadi poole kisub?
Ette tänades
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Šokolaadisöömine on nagu teatavat sorti sõltuvus. Šokolaad sisaldab kofeiini, mis võib osadel inimestel šokolaadi söömise isu suurendada. Samuti on suhkruga nii, et süües magusat, siis tahaks seda kogu aeg. Seetõttu on kõige targem mitte võtta esimest tükikest, sest pidama saada on raske. Ja kõige parem mõte on šokolaadi ja komme koju mitte ostagi. Magusanälja tekkimisel võib proovida süüa kuivatatud puuvilju, leiba, näkileiba, värskeid puuvilju. Osad uuringud seostavad magusanälga kroomipuudusega, kuid päris kindlalt seda väita ei saa. Suurenenud suhkrutarbimine tõstab B-grupi vitamiinide vajadust, kas aga ka vastupidi, pole veel samuti kindel.
17. juuli 2011
Tore, et Eestis on sümpaatseid inimesi, kes jagavad oma tarkust tasuta! Enda poolt selline arusaamatus- hommikune jooks tühja kõhuga on väga tõhus, kuna öö jooksul on keha süsivesikud ära tarvitanud ja energiat hakatakse tootma rasvade näol(muidugi 30 minutit enne jooksu puhtal kujul valku süües), aga olen siit ja sealt kuulnud, et rohkem kui kord-kaks nädalas hommikul joostes pikas perspektiivis hakkab kehale negatiivselt mõjuma. Kas te oskate öelda, kas selles on ka mõni tõetera sees?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Jah, see on tõesti nii. Öösel inimese glükoosivarud veres ja glükogeenivarud maksas ammenduvad ning selleks, et aju, närvisüsteem ja lihased saaksid glükoosi, tuleb maksal hakata seda tootma organismis olevatest teistest ainetest. See aga asetab maksale üsna suure koormuse. Seetõttu on mõistlik enne hommikust treeningut süüa midagi kerget, kuid siiski energiat andvat – puuvili, klaas mahla, veidi jogurtit. Nii ei teki rõhuvat täiskõhutunnet treeningu ajaks, samas saab organism hommikujooksuks piisavalt energiat.
17. juuli 2011
Lugesin hiljuti rebaste väljaheite kaudu levivast parasiidist (echinococcus multilocularis), mis satub metsamarjade ja seente söömisel inimese organismi, tekitades siseelundite tsüste ja võib olla surmav. Nüüd ei julgegi süüa mustikaid, mis on ju ometigi nii kasulikud tervisele. Kas on tark tegu loobuda metsamarjade söömisest üldse või loota, et mina ei haigestu ja süüa toitaineterikkaid mustikaid?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kindlasti on tegemist tõusva probleemiga, kuna rebaste arvukus suureneb ning neid leidub üha enam inimeste elupaikade läheduses. Arvata võib, et suurem oht, kui saada nakkus marjade söömisel, on saada nakkus oma lemmikloomalt, kui temal on olnud kokkupuude haige looma või selle väljaheitega. Seetõttu on hästi oluline hügieeninõuete täitmine ning oma lemmikloomadele perioodiliselt ussirohu andmine. Metsamarjade söömist vältima ei pea, küll aga võiks neid võimalusel enne sööki pesta.
16. juuli 2011
Tere!Paluksin informatsiooni, mida kasulikku ja kahjulikku annab kala (forelli, lõhe) söömine inimesele? Ja kas kuskilt on võimalik saada andmeid selle kohta, kui suur on Eesti inimeste kalatarbimine?
Tänan, Katrin.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kalad on meile vajalike polüküllastumata rasvhapete (eriti oomega-kolm-rasvhapete) ning D-vitamiini allikaks. Mida rasvasem kala, seda suurem rasvhapete ja D-vitamiini sisaldus. Esimesed omavad suurt tähtsust südame-veresoonkonnale, D-vitamiini on ennekõike vaja selleks, et kaltsium saaks imenduda, kuid tal on ka palju teisi funktsioone.
Väga täpsed kalatarbimise andmed puuduvad. Küll on aga kala tarbimise sagedust võimalik leida Eesti kooliõpilaste tervisekäitumise uuringust 2009/2010 õppeaastal ning Statistikaametist leibkonnauuringute tulemusi kala ostmise kohta. Samuti on võimalik saada kala tarbimise kohta andmeid Toitumise andmekogust, kui valida sealt Toitumisuuringud, siseneda andmebaasi ning teostada otsing.
16. juuli 2011
Tere.
Olen hädas, kuna ei saa tarbida piima,hapukoort, kefiiri jt piimatooteid, mis tekitavad kõhulahtisust ja puhitusi. Mida teha, sest ma tahan neid tarbida, kuid ei saa.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kõhulahtisus ja puhitustunne pärast piimatoodete tarbimist viitavad laktoositalumatusele. Et aga seda diagnoosi kinnitada, tuleks pöörduda perearsti poole. Laktoositalumatusega inimesed peaksidvõimalusel laktoosi sisaldavaid tooteid vältima või kasutama laktoosivabasid piimatooteid. Apteegist peaks saama osta ka laktaasikapsleid, mis aitaksid organismil laktoosi seedida. Üldjuhul on hapendatud piimatoodetes pisut väiksem laktoosisisaldus kui värsketes ning osad juustud ei sisalda laktoosi üldse. Väga väikese koguse laktoosiga peaks toime tulema ka laktoositalumatuse diagnoosiga inimene.
16. juuli 2011
Tere.
Olen tükk aega hädas piimatoodete tarbimisega(lapsena jäätisega), mille tagajärjeks on kõhulahtisus ja kehv tunne roiete all ja puhitus kõhus. Kasutada ei saa peale jäätise ka kefiiri, hapukoort, piima. Mida teha?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Teie kirjeldatud sümptomite põhjal võib oletada, et on tegemist laktoositalumatusega. Soovitan pöörduda perearsti poole, kes selle kindlaks teeb.
8. juuli 2011
Tere,
Mul tekkis 3 küsimust seoses kaalulangetamisega:
1) Kas ja kuivõrd on figuurile ohtlikud puuviljad? Olen kuulnud täiesti vastandlikke seisukohti sel teemal. Esimene on see, et neid võib süüa peaaegu piiramatus koguses ja kuna nad sisaldavad palju kiudaineid, kulub organismil nende seedimiseks palju energiat. Aga teine – et kui tahad kaalust alla võtta, peab nende kogust miinimumini piirama, sest nad sisaldavad palju suhkrut. Kumb on õigem?
2) Kas on õige see, et kui ma tahan liigsest rasvast vabaneda, pean täielikult loobuma magusast ja isegi paar küpsist või kommi päevas rikuvad kogu protsessi ära?
3) Millist füüsilist koormust eelistada? Olen palju kordi kuulnud, et rasvapõletust soodustab mõõdukas tempos cardio-treening (jooksmine, kiires tempos käimine, ellips), aga hiljuti lugesin ühest foorumist, et see on müüt ja peab rõhku panema just jõuharjutustele.
Ette tänades,
M.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Puuviljad sisaldavad energiat umbes 40-70 kcal 100 grammi kohta. See tähendab, et üks väiksem õun annab enam-vähem sama palju energiat kui üks šokolaadikomm. Piiramatus koguses ei tohi süüa midagi. Puuviljad sisaldavad üsna palju suhkruid, seda küll looduslikult. Päevas võiks süüa maksimaalselt 400-500g puuvilju, kuid kaalu alandamise ajal isegi ainult 200-300 grammi. Põhirõhk olgu köögiviljadel. Kiudaineid sisaldavad enim teravilja-, eriti täisteraviljatooted, puu- ja köögiviljad on kiudainete sisalduse poolest teisel kohal.
Kui soovitakse kaalu alandada, siis täielikult magusast loobuma ei pea. Peaasi on saada toiduga vähem energiat kui kulutatakse. See aga tähendab, et kui Teie päevane energiatarbimine on umbes 1700-1800 kcal, siis peab iga suutäis olema väga hästi läbi mõeldud, et saada toidust kätte kõik vajalikud vitamiinid-mineraalained jt toitained. Maiustused reeglina annavad küll palju energiat (rasvade ja või suhkru näol), kuid organismile vajalikke toitaineid on neis väga vähe. 1-2 kommi päevas võib mahtuda Teie menüüsse, kuid ühe kommi võtmisel võib tekkida see efekt, et ei saa enam pidama. Parem on seda esimest kommi mitte võtta.
Kaalu alandamise seisukohast on kasulik igasugune füüsiline koormus. Parimaks loetakse koormust, mille puhul pulss on umbes 60-70% maksimaalsest pulsisagedusest. Maksimaalset pulsisagedust arvutatakse valemiga 220-vanus. Kaalu alandamiseks sobib täielikult kiire kõndimine, kuid rasva vähendamiseks problemaatilistest kohtadest (kõht vm) ning keha vormimiseks tuleks teha ka vastavaid jõuharjutusi.
tai
Tervisliku toitumise informatsioon