Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
|
Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
|
Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
26. mai 2012
Tere,
Minul hoopis selline küsimus. Oskate soovitada tervisliku toitumise kohta mingit raamatut. Neid on poes nii palju kuid sooviks just sellist põhjalikku, mis käsitleb kõike seda mis ka siin lehel kirjutatud (toitumine.ee)
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Toitumisest kirjutatud raamatute valik võtab tõepoolest poes silme eest kirjuks. Enamik neist on tõlkeraamatud ning tihtipeale kohalike spetsialistide poolt üle vaatamata ning ei ole alati kooskõlas eesti toitumissoovitustega ega ka eestlaste toitumisharjumuste või toiduvalikuga. Teine osa on raamatud, mis lubavad läbi toidu teha inimesi terveks jne. Ka nendes sisalduva informatsiooni täielikult tõepähe võtmisega tasuks olla ettevaatlik. Eesti enda autorite poolt kirjutatud tõenduspõhised raamatud pärinevad peamiselt Mihkel Zilmeri ja Urmas Kokassaare sulest, neid julgen kindlasti soovitada.
Lisaks võite leida internetipõhiseid toitumissoovituste raamatuid erinevate gruppidele, kui lähete Terviseinfosse ning trükiste rubriigis kasutate otsisõnu “toidusoovitused” või “toitumissoovitused”. Neid raamatuid kahjuks poodides müügil ei ole, kuid sealt annab neid pdf-failidena endale alla laadida.
26. mai 2012
Tere!
Olen 149 cm pikk, 20aastane tüdruk, hetkel kaalun umbes 51-52 kg. Tahaks 5 kuni 8 kilo alla võtta. Teen trenni, toitun korralikult. Ma tean, et oluline on tarbida hästi palju vett, aga probleem on selles, et pole üldse veejooja. No sõna otses mõttes vesi ei maitse. Neid maitsestatud variante, mis poes müügil, joon küll, kuid lugesin, et need on ebasoovitatavad, kuna sisaldavad nii palju suhkrut. Mida teha?
Aitäh!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Tegelikult ei oleks Teil vaja üldse kaalus alla võtta, olete täiesti normaalkaalus. Kui tundub, et näete välja veidi “lödisev”, siis pigem võiks panustada nende lihasgruppide treenimisele, mis asuvad probleemsetes kohtades. Selleks sobivaid harjutusi oskavad soovitada spordiklubide treenerid.
Vee joomine käib kindlasti kaalu alandamise (ja ka muidu tervisliku toitumise) soovitusega kaasas. See aga ei tähenda, et vett peaks jooma arutult. Lisaks tavalisele veele, saame me vett ka paljudest toitudest (nt supid, aga ka puu- ja köögiviljad). Soovituslik on vedelikuna (peamiselt veena) saada vett 1-1,5 liitrit päevas. See sõltub kehakaalust, kliimatingimustest ning ennekõike füüsilisest aktiivsusest. Maitsestatud vesi on ilmselt müügil erinevaid. Tasub lugeda etiketilt, kas sinna on suhkrut lisatud ja kui palju ning selle põhjal teha oma valik. Üldjuhul on maitse pigem saavutatud erinevate maitselisandite lisamisega.
24. mai 2012
Tere olen 17 aastane, 177 pikk ja kaal 85 kg mitte just aktiivse eluviisiga ja hiljuti esines südame rütmihäire, mis polnud eluohtlik ja(vererõhk on mul sünnist saati kõrge olnud) nüüd tahaksin umbes 5kg maha võtta, et südame koormust vähendada ja tervislikult toituda… häid nippe ?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kaalualandamiseks ei ole olemas häid nippe. Tuleb koguda tahtejõudu ja teadmisi, oma toitumisharjmused üle vaadata ja otsast muutma hakata. Alustama peakski kõigepealt sellest, et umbes 10 päeva jooksul panema toitumise analüüsimise programmi kirja kõik, mida sööte (võimalusel koguseid kaaludes, sest silma järgi hindamine pole nii täpne). Seda peaks tegema võimalikult koheselt peale söömist, et toidud ei ununeks ning vaatlusperioodi jooksul ei tohiks oma toitumist muuta. 10 päeva keskmine tulemus annab sellisel juhul üsna hea ülevaate, mis Teie toitumises valesti on – kas energia saamine, põhitoitainete osatähtsused energiast, kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete saamised vastavad soovitustele. Praeguse kehakaalu säilitamiseks peaksid sööma ligi 3000 kcal päevas, kuid kaalu alandamiseks tuleks seda vähendada umbes 2500 kcal peale päevas. Kindlasti peab aga toituma võimalikult mitmekesiselt, et kõik vajalikud toitained kätte saada. Kui võimalik, tuleks veidi suurendada ka füüsilist aktiivsust. Alustuseks sobib igapäevane tunniajaline tempokas jalutuskäik.
Nälgima ei tohi hakata, pigem tuleb süüa sagedamini, aga väiksemaid koguseid korraga. Põhirõhk peab olema köögiviljade söömisel, kuid kindlasti tuleb süüa ka teisi toite toidupüramiidi põhikorruselt ning tegema peaks ka paremaid valikuid korruste siseselt.
20. mai 2012
Kas tsöliaakia puhul võib tarbida nisujahu, millest on gluteen välja võetud, või on probleem nisus kui sellisels üldse? Soomes on müügil Sunnuntai gluteeni ja laktoositalumatusega inimestele nisujahu tumma gluteeniton jauhoseos, milles pole ka muid paksendajaid vms.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Tsöliaakia on seisund, kus inimene ei talu teatud teraviljades (nt nisus, rukkis jne) sisalduvat valku – gluteeni. Kui jahusegud on valmistatud gluteenita, siis on need sobilikud ka tsöliaakiahaigetele.
20. mai 2012
Tere!
Olen 18 aastane, 160 cm pikk ning kaalun 58 kg. Minu lugu on siis selline, et kaalusin 54 kg. Olin täiesti normalne tüdruk, ei paks ega peenike. Olen tegelikult siiamaani. Veetsin 3 kuud vahetusõüilasena välismaal, kus toitumine oli totaalselt teistsugune – õhtust söödi kella 10 ja 11 vahel ning üldiselt toiduportsud olid ikka palju suuremad, kui Eestis. Sõin küll vähem, kui sealsed inimesed ja tegin ka trenni (2x nädalas inensiivne jõusaalitreening pluss ujumine) aga kaalu tuli siiski juurde. Tagas tulles olin 58 kg. Üsna peagi peale tagasi tulekut hakkasin pille võtma. Eestis ikka sõin jälle normaalselt ja selle aasta algusest saati olen üritanud natuke alla võtta, et saaksin jälle 54 peale, aga no mitte kuskilt kaal ei vähene. Söön üsna palju juurvilju, päris igapäevaselt magusat ka ei söö, ei kasuta palju rasva liha praadimisel nt ja teen trenni ka – kaks või kolm korda nädalas käin kas jooksmas, rulluisutamas või rattaga sõitmas ja peale seda teen natuke lihasharjutusi kõhule ja kätele. Nüüd lõpetasin pillide võtmise ära, sest kuidagi vaimne plokk tuli peale ja natuke kahtlustasin ka seda, et tänu nendele ei võta kaalust alla.
Olen endaga enam-vähem rahul, kuigi tahaks ikka selle numbri 54 peale saada. Kas asi võis pillides olla või äkki on lihtsalt lihasmassi juurde tulnud? (sellise trennikoormuse juures nagu mul on)
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Väga raske on pakkuda, millest võib olla tingitud praegune kehakaal. Pillide kohta on kirjanduses vastandlikke andmeid – nii neid, mis väidavad pillide võimalikku kaalutõstvat efekti kui ka neid, mis ütlevad, et pillidel ja kaalutõusul ei ole seost. Enim arvatakse, et kui üldse, siis pillide ja kaalutõusu vaheline seos on tingitud sellest, et tänu neile võib organism hakata rohkem vedelikku kinni hoidma.
Lihasmass kaalub rohkem kui rasv, mistõttu võib ka rasvade asendumine lihastega põhjustada mõningast kaalutõusu. Spordisaalides on võimalik lasta endal määrata keha rasvaprotsenti ning teha seeläbi kindlaks, kummaga rohkem tegemist võib olla.
Iseenesest ei ole 58kg 160cm juures sugugi mitte ülekaal ning kui tunnete ennast kehakujult normaalsena ning mitte “lödisevana”, siis ei tasuks kaalu numbri pärast muretseda. “Lödisemise” vastu aitab ennekõike treening õigetele lihastele ning alati on hea ka õigesti toituda ja saada energiat just niipalju, kui kulutatakse, mitte enam. Kui aga siiski tunnete, et oleks hädasti vaja mõnest kilost lahti saada, siis tasub teha seda võimalikult aeglaselt, vähendades soovituslikku energiatarbimist ainult umbes kuni 200 kcal võrra päevas. Kaalu langetamisest saab põhjalikumalt lugeda siit.
18. mai 2012
Olen varsti 15. aastane ning olen 168 cm pikk ning kaalun 68 kg.
Ma söön päevas umbes ühe korra ja siis ka midagi väikest, aga on ka kordi, kus ma ei saa pidama ning söön rohkem ning hiljem tunnen väga suuri süümepiinu. Seda ka veel, et umbes 4 päeva tagasi ma kaalusin 71 kg. Üldjuhul söön ligikaudu 300 kcal päevas ja kulutan üle 500 kcal trenniga ära, aga siiski ma ei jää rahule. On vaja, et kaal oleks väiksem ja ma tunnen ennast iga päev sama paksuna nagu alati ning isegi 100 grammine kaalu tōus on palju. Päevad mööduvad mul suures koguses vett juues ning trenni tehes.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Sinu kirjeldust lugedes tundub, et Sul on väga suur oht toitumishäire anoreksia või ka buliimia kujunemiseks. Esialgu oled veel normaalkaalus (kuigi tõesti üsna ülekaalu piiri peal), kuid selline nälgimine kõigepealt kurnab Su organismi, jätab Sind ilma enamikust vajalikest toitainetest ja võib endaga kaasa tuua selle, et satud kaalulangetamisest nii hoogu, et jätkad seda ka siis, kui oled vägagi normaalses kaalus, ent tundud endale jätkuvalt paksuma (ohumärk oli lause, kus ütled, et isegi 100-grammine kaalutõus on Sinu jaoks palju – see näitab juba, et kehakaal on saanud Sinu jaoks kinnisideeks).
Teismeline ei tohi pidada dieeti, kui ta ei ole tugevalt ülekaaluline (ka siis tehakse seda väga range arstliku järelvalve all). Sul on vaja saada organismi kasvamiseks ja arenemiseks piisavalt erinevaid toitaineid – väga läbimõeldud, mitmekesise ja hoolikalt planeeritud toitumise korral on see ilmselt võimalik Sinu vanuses neiul umbes 1800 kcal päevase energiatarbimise juures. Seega, päevast energiatarbimist ei tohiks Sa praegu kindlasti hoida alla selle koguse. Kui teed trenni, siis sellise energiatarbimise juures kaal langeb kindlasti. Tervisele ohutu kaalulangetamine on kuni 4 kg kuus, mitte aga 3kg poole nädalaga. Kiirelt maha läinud kaal tuleb peale näljutamise lõppu väga kiiresti tagasi ning tihtipeale kahekordseltki. Liiga madal energiatarbimine annab ka kehale signaali, et tuleb hakata varusid koguma ning sellest (ja ainevahetuse korralikuks toimimiseks vajalike toitainete defitsiidist) tingitult võib kaalu langemine hoopis peatuda.
Kaalu alandamiseks tuleb toituda normaalselt ning energiatarbimist vähendada ainult veidi. Samuti tuleb olla füüsiliselt aktiivne, kuid ka sellega mitte üle pingutada. Täiskasvanutele mõeldud kaalualandamise põhimõtteid saad lähemalt lugeda siit.
Nälgida ei tohi kindlasti, see ei aita, vaid võib viia tõsiste tervisehäirete tekkimiseni. Söö tihemini, väiksemaid koguseid korraga ja toite toidupüramiidi kõikidelt põhikorrustelt, et varustada organismi vajalike toitainetega.
18. mai 2012
Teil on küll rubriik lapsed, aga puuduvad toitumissoovitused neile, kes alles õpivad tahket toitu sööma.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Imikute toitumine on väga spetsiifiline ning olnud peamiselt lastearstide pärusmaa. Üritame mingi aeg lisada siis ka imikute toitumist puudutavat infot, et soovijad leiaksid kõikvõimaliku toitumist puudutava informatsiooni ühest kohast. Aitäh hea soovituse eest.
18. mai 2012
Tere!
Vaatasin sellel veebilehel olevaid mineraalainete tabeleid ja mul tekkis järgmine küsimus. Kui raua tabelis on näiteks kirjas, et halvaas on 33 mikrogrammi rauda, või et nisukliides on 19, siis millisele halvaa ja nisukliide kogusele need sisaldused vastavad? Kas halvaad ja nisukliisid on näiteks 100g või mõni muu kogus?
Tänan!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Aitäh tähelepanu juhtimast, tulemused on tõesti 100 grammi kohta. Lisasime need täpsustused tabelitesse juurde nüüd.
15. mai 2012
Tere!
Olen 12 aastane ning kaalun 78 kg. Selline ülekaal on murettekitav. Ma ei söö palju, liigun piisavalt, kuid kaal ei alane. Millest see tuleneb?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Suur kehakaal võib tuleneda kas valest toitumis- ja vähesest liikumisharjumusest või on selle taga mõni organismi häire. Selleks, et teha kindlaks, kui palju Sa sööd ja kas saad toidust kätte kõik vajalikud toitained, mis ainevahetuse kiirust mõjutavad, tuleks oma toitumist vähemalt 10 päeva jooksul analüüsida. Vahel võib inimene küll süüa koguseliselt vähe, kuid peamiselt toite, mis sisaldavad palju rasvu ja suhkrut ning vähe vitamiine, kiud- ja mineraalaineid. Teiseks oluliseks punktiks toitumise juures on selle regulaarsus – pigem tuleks süüa sagedamini, aga väiksemaid koguseid korraga. Kui aga selgub, et toitumisega on kõik korras, siis tuleks kindlasti pöörduda oma murega perearsti poole, kes peaks tegema analüüse, et välja selgitada, ega kehakaal pole seotud mõne haiguse või haigusliku seisundiga.
15. mai 2012
Tere,
Kuidas suhtuda levinud seisukohale, et toitupüramiidi aluseks peaksid olema aedviljad, lihatooted, munad ja piimatooted, sest inimene geneetiliselt on miljonite aastate jooksul sellise toiduga harjunud. 10000 aasta jooksul mis inimkond on tegelenud põlluharimisega ning õppinud tarbima riisi, kartulit, suhkrut ja leiba ei ole geeniteadlaste hinnangul piisav aeg, et meie geneetika oluliselt muutuks vastavalt sellisele kapitaalsele toidusedeli muutusele. Eesti toidupüramiidi aluseks olevaid tärkliserikkaid ja süsivesikuterohked toiduained soovitatakse tarbida hoopis vähem kui seni. Samuti soovitatakse vältida kõikvõimalike dieet ja light tooteid. Kas oleks vajalik senine toidupüramiid ülevaadata ning viia vajadusel kooskõlla viimase 5 aasta jooksul avaldatud uurimustega suhkrute ja rasvade kasulikkuse/kahjulikkuse kohta.
Eestikeelset informatsiooni selle kohta on kahjuks vähe saadaval
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Eestis kasutuselolev riiklik toidupüramiid põhineb toitumissoovitustel (so, kui palju peaks inimene saama energiat ja erinevaid toitaineid). Toidupüramiidis on toidud jagatud toidugruppidesse, iga grupi juures antud ühe portsjoni energeetiline väärtus ning soovituslik päevane portsjonite arv. Sellest tulenevalt paiknevad leib jt teraviljatooted ning kartul hetkel esimesel põhikorrusel. Selle ja järgmise aasta jooksul vaadatakse Eestis üle riiklikud toitumissoovitused ning pärast seda tehakse vajadusel ka korrektuure toidupüramiidi.
tai
Tervisliku toitumise informatsioon