Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
|
Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
|
Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
7. oktoober 2011
Tere,kas oskate soovitada toitumisspetsialisti Tartus.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Tartus soovitan pöörduda Liidia Kiiski poole, kes on Tartu Ülikooli Kliinikumi dieetraviarst.
7. oktoober 2011
Tere!
Jälgin oma söömist umbes märtsi kuust. Jälgin, et söömise vahe ei ületaks palju 4 tundi ja vähema vahega ka ei söö. Hommikul on mu lemmikuks kujunenud smuuti ( kaks purustatud banaani ja u 500 ml keefiri ning kaneel). Lõunaks söön harilikult liha ( kanaliha enamasti, veiseliha, seahakkliha) või kartul pluss salat. Õhtul tekibki küsimus, et mida süüa? Vahest söön kodujuustu näiteks porandiga või kurgiga.. Mõtted on otsas ja kardan, et jääb puudu mingitest võtme-ainetest. Nt kaltsiumi osakaalu tõstmiseks asendasin smuutis osa keefiri sojapiimaga.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Selleks, et näha, kas mingitest toitainetest jääb puudu, tuleks end registreerida toitumisprogrammi kasutajaks ning seal oma söömist analüüsida. Sojapiim üldjuhul ei sisalda rohkem kaltsiumi kui keefir. Õhtusel toidukorral võiks olla mõni köögiviljaroog (supp, hautis, vormiroog), mille sees võib, aga ei pruugi olla ka pisut loomseid valke (liha, kana, kala, muna, kodujuust). Tundub, et teraviljatooteid on Teie menüüs vähevõitu. Aeg-ajalt võiks hommikusöögiks süüa putru, päevas peaks sööma 3-4 viilu rukkileiba (veelgi parem kui teraleiba).
15. august 2011
Tere!
Kas jäätis võib olla kaalulangetaja ?
Kas jäätis võib oma külmusega seedimist rikkuda kui seda regulaarselt süüa ?
Mis oli nendes margariinides /nt. Keiju jne/ halba (kunagi kuulsin, et pidid need tervisele kahjulikud olema aga kuidas ei mäleta)?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Infot jäätise kaalualandavast efektist võib ilmselt selgitada sellega, et külm toit vajab seedumiseks veidi enam energiat kui soe või toatemperatuuril olev toit. Samas on see “enam energiat” ikka väga väike võrreldes selle energiaga, mida me jäätisest saame. Jäätise külmus ei riku seedimist, küll aga sisaldab jäätis palju suhkrut ja rasva ning regulaarsel söömisel võib olla kaks tagajärge. Esiteks, kui jäätist süüakse lisaks tavapärasele toitumisele ehk energia saamine ületab soovitusliku, siis võib tekkida ülekaal. Kui aga jäätist süüakse teiste toiduainete asemel (puu- ja köögiviljad, kala, täisteratooted jne), siis jääb organismil puudu neist toitainetest, mida saaks söömata jäänud toitudest.
Margariinide puhul kardetakse nende transrasvhapete sisaldust, kuid määrdemargariinide puhul (eriti Soome omad) ei tohiks see olla probleemiks. Teine on nende üsna suur lisaainete sisaldus. Seega, iga toidu mõõdukas tarbimine on kõige mõistlikum.
2. august 2011
Tere,
Sooviksin teada, mis vahe on taimetoitlusel ja toortoitumisel? Need tunduvad nii sarnased olevat, aga vist pole ikka päris üks ja sama.
Kas te üldse meie kliimas (talvel ju näiteks pole eriti kodumaist värsket võtta kuskilt) soovitaksite toortoitumist?
Kas ennem nii äärmuslikule (minu jaoks) dieedile minekut oleks otstarbekas perearstiga konsulteerida ja näiteks üldproovid vms võtta ja kontrollida, kas kõik ikka korras ja selline dieet sobib?
Veel sooviksin teada, kus saaks teha toidutalumatuse testi? mitme aine suhtes. Olen täheldanud, et mõningate ainete suhtes läheb mul kõht väga punni ja hakkab valutama, aga ei saa aru täpselt aru, mille peale.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Taimetoitlus tähendab seda, et inimene ei tarbi mitte midagi loomse päritoluga (sh mesi, munad, kana, kala, piim jne), samuti hoidub ta loomse päritoluga toodete kasutamisest oma riietuses, majapidamises. Olemas on taimetoitluse erivorme, kus inimesed tarbivad peamiselt taimetoitu, kuid lisaks midagi loomset. Toortoitlus on aga taimetoitlusest veel samm edasi. Selliselt toituvad inimesed ei kuumuta midagi üle 40 kraadi, vaid valmistavad oma toitu idandamise, leotamise, kuivatatmise ja piimhapendamise teel.
Mina ei soovitaks üldse mingit taimetoitlust, sest ilma väga põhjalike teadmisteta toitumisest ja toitude koostisest, jätate oma organismi ilma vajalikest toitainetest. Suurim oht on saada liiga vähe asendamatuid amino- ja rasvhappeid, rauda, kaltsiumi, tsinki, vitamiine D ja B12. Viimaseid ei ole taimsest toidust võimalik üldse saada ning neid tuleks kindlasti tarvitada toidulisandina. Toortoitumist meie kliimas ja toiduvaliku juures on praktiliselt võimatu teha. Kõikvõimalikud äärmuslikud dieedid teevad organismile pigem kahju kui kasu ning kui ikkagi otsustate selle kasuks, siis kindlasti tuleb teha seda arsti järelvalve all.
Toidutalumatuse testide tegemiseks pöörduge perearsti poole.
29. juuli 2011
Tere!
Kui sooviks õppida toitumisspetsialistiks, millist kooli või kursust teie soovitate.
Tänud!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Otseselt toitumisnõustaja eriala riiklikku õpet Eestis läbi ei viida. Selle nimel küll siiski juba astutakse esimesi samme, et selline õppekava või täiendkoolitus tekiks. Hetkel saab erinevatest aspektidest toitumisega seotud aineid õppida Tartu Ülikoolis, Tallinna Tehnikaülikoolis, Tallinna Ülikoolis, Tallinna ja Tartu Tervishoiukõrgkoolides. Oma raha eest on toitumisega seotut võimalik õppida ka Annely Sootsi erakoolis.
26. juuli 2011
Mis teooria (tõestatud) paneb teid soovitama normiks 10-15 % valgukogust? Vimasel ajal kuulda pigem isegi kuni 30 selleks arvuks. Või min. 1-1,5 g kehakaalu kg kohta. Tänan.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Soovitus, et valgud peaksid andma 10-15% tarbitavast toiduenergiast, tuleneb Eestis kehtivatest toitumissoovitustest, mis omakorda põhinevad teaduslikel uurimustöödel. Kui võtta aluseks Teie poolt antud soovituse (1-1,5 grammi kilogrammi kohta) keskmise ehk 1,25 grammi, siis näiteks 60 kg kaaluva naisterahva puhul teeks see 75 grammi valke ehk 75×4=300 ning tema päevasest energiasoovitusest (2000 kcal) moodustaks see ca 15%. 80 kg kaaluva meesterahva puhul oleks see 100 grammi valke ehk 400 kcal, mis moodustaks 3000 kcal-st ca 13%. Liigne valkude osatähtus toiduenergiast koormab neerusid. Samuti on soovitatav, et täiskasvanud inimestel moodustaks loomse päritoluga toit umbes 20%, taimse päritoluga umbes 80%. Kui seda soovitust järgida, ei tule valkude osatähtsus toiduenergiast kindlasti Teie poolt soovitatud 30.
19. juuli 2011
Tere,
Otsustasin võtta oma toitumise suurema tähelepanu alla, kuid minul, kui väga väikese tahtejõuga inimesel on seda raske teha. Ikka kisub külmkapist šokolaadi välja otsima ja pärast natukest vastupuiklemist ma seda ka teen. Kas mul võib olla mingi aine puudus, et just šokolaadi poole kisub?
Ette tänades
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Šokolaadisöömine on nagu teatavat sorti sõltuvus. Šokolaad sisaldab kofeiini, mis võib osadel inimestel šokolaadi söömise isu suurendada. Samuti on suhkruga nii, et süües magusat, siis tahaks seda kogu aeg. Seetõttu on kõige targem mitte võtta esimest tükikest, sest pidama saada on raske. Ja kõige parem mõte on šokolaadi ja komme koju mitte ostagi. Magusanälja tekkimisel võib proovida süüa kuivatatud puuvilju, leiba, näkileiba, värskeid puuvilju. Osad uuringud seostavad magusanälga kroomipuudusega, kuid päris kindlalt seda väita ei saa. Suurenenud suhkrutarbimine tõstab B-grupi vitamiinide vajadust, kas aga ka vastupidi, pole veel samuti kindel.
17. juuli 2011
Tore, et Eestis on sümpaatseid inimesi, kes jagavad oma tarkust tasuta! Enda poolt selline arusaamatus- hommikune jooks tühja kõhuga on väga tõhus, kuna öö jooksul on keha süsivesikud ära tarvitanud ja energiat hakatakse tootma rasvade näol(muidugi 30 minutit enne jooksu puhtal kujul valku süües), aga olen siit ja sealt kuulnud, et rohkem kui kord-kaks nädalas hommikul joostes pikas perspektiivis hakkab kehale negatiivselt mõjuma. Kas te oskate öelda, kas selles on ka mõni tõetera sees?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Jah, see on tõesti nii. Öösel inimese glükoosivarud veres ja glükogeenivarud maksas ammenduvad ning selleks, et aju, närvisüsteem ja lihased saaksid glükoosi, tuleb maksal hakata seda tootma organismis olevatest teistest ainetest. See aga asetab maksale üsna suure koormuse. Seetõttu on mõistlik enne hommikust treeningut süüa midagi kerget, kuid siiski energiat andvat – puuvili, klaas mahla, veidi jogurtit. Nii ei teki rõhuvat täiskõhutunnet treeningu ajaks, samas saab organism hommikujooksuks piisavalt energiat.
18. juuni 2011
Tere,
otsin lektorit teemale “Puu- ja köögiviljad ning Sinu tervis”. TAI poolt välja antud infovoldik.
Tänan,
Kristjan Jääts
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Toitumise lektorite leidmise osas soovitan pöörduda TTÜ toiduainete instituudi, Tallinna Tervishoiukõrgkooli või Tartu Ülikooli biokeemia instituudi poole.
18. juuni 2011
Tere, Olen 17 neiu , kelle kaalu ja pikkuse suhe on normaalneTAPis kontrollitud, aga mul on laktoositalumatus. Sellest ka järgnevad küsimused. Kui teha nt, putru pastoriseeritud piimaga, kas siis laktoos hävib, samuti teiste piimatoodete nagu koor, vahukoor puhul? Kas tuleb jälgida ka kuivtoidupakkidel olevat märkust, sisaldab laktoosi, nt kommipakendil, seega neid ei tohi süüa?
Tänades Elen
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Laktoos ei hävine kuumutamisel. Küll aga on teda vähem hapupiimatoodetes ning enamik juuste ei sisalda laktoosi praktiliselt üldse. Paljud laktoositalumatuse diagnoosiga inimesed suudavad siiski vaevusteta taluda väheses koguses laktoosi. Kuid kui organism üldse laktoosi ei talu, siis tuleb küll jälgida iga toidu pakendit ning täielikult vältida kõiki neid tooteid, mille koostises leidub laktoosi.
tai
Tervisliku toitumise informatsioon