Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
|
Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
|
Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
10. oktoober 2012
Tere!! Eile leidsin väga hea lehekylje ,kus oli kõigi toiduainetes olevate ainete nimed.Sain teada näiteks mida sisaldavad datlid.kahjuks ei pannud järjehoidjasse.Mäletan,et oli TAK toiduainete koostis.ehk saan viiteid,kuidas seda lehekylge leida.Tänan!!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Ilmselt pidasite silmas toidu koostise andmebaasi, mis asub aadressil http://tka.nutridata.ee.
7. oktoober 2012
Tere enamus toidud on sibulaga porru küüslauguga. Millega võiks asendada, kuna on mulle vastunäidustatud Söön juur ja puuvilju heas meeles igasuguses olekus.
Tänan!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Sibulat kasutatakse reeglina maitse andmiseks. Sama maitse saavutamiseks midagi eriti asemele pakkuda ei ole, ehk ainult sibulapulber, kui seda saate süüa. Konsistentsilt on sibulale sarnane näiteks õun. Suure tõenäosusega tuleb Teil lihtsalt valmistada oma toidud ilma sibula ja porruta, ilma neid millegagi asendamata.
7. oktoober 2012
Tere,
mul on tegelikult kaks küsimust.
1. Lugesin,et toidulaual võiks olla 2-3x nädalas kala. Kas sinna alla lähevad ka kalakonsevrid ja erinevad kala marinaadid ( heeringas) või ainult toores kala,millest ise süüa valmistada?
2. Mul on meeletu juuste väljalangevus, olen söönud erinevaid vitamiine, teinud läbi erinevaid juukseravisid ja miski ei aita. Pähe on tekkinud juba augud väljalangenud juustest. Olen kindel,et asi on mingil määral seotud toitumisega, seega ka minu küsimus-mida tuleks ettevõtta ja mida rohkem süüa,et juuste väljalangemine peatuks?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kalasoovituse alla lähevad küll ka kalakonservid ning soola- ja suitsukala, aga eelistama peaks värskest või külmutatud kalast tehtud roogi, kuna konservid jm kalatooted sisaldavad reeglina üsna palju soola.
Juuste osas tasuks pidada toidupäevikut, kust on kohe näha, milliseid toitaineid saate liiga vähe. Üheks võimalikuks põhjuseks on B-grupi vitamiinide liig vähene saamine. Alati ei pruugi väljalangemine seotud toitumisega, tegemist võib olla ka mõne haigusega (nt psoriaas). Soovitan kindlasti pöörduda nii perearsti poole, kes selgitaks ka analüüside teel välja, millest Teie organismis puudu on. Samuti oleks hea pöörduda nahaarsti poole, kes uuriks, ega Teil ei ole mõnda nahahaigust.
7. oktoober 2012
Tere,
Ma olen 20 aastane tütarlaps, 168 cm pikk ja kaalun 94 kg. Kaaluga on probleeme olnud terve elu, kuid kunagi varem pole ülekaal olnud nii suur, nagu praegu. 2 aastat tagasi kaalusin näiteks 75 kg, mis oli minu jaoks enamvähem OK. probleem on selles, et ma ei suuda oma söömist ohjeldada. Igal hommikul ärkan mõttega, et täna alustan normaalse toitumisega aga kui hommikusöögi ära söön, saan aru, et jälle ma õgisin endale sisse 4 võileiba, suure klaasi mahla ja magusa kakao. Ma nagu ei saa aru sellest mida ma omale suhu pistan enne, kui olen selle juba alla neelanud, või siis, kui saan aru muutun enda peale vihaseks, kui mõtlen, et ei tohi seda asja süüa, mille järele isu on. probleem ongi just õgimises. Vahel ma söön salaja, seda juhtub eriti siis kui ma veedan nädalavahetusi kodus vanemate juures, ma ei taha, et mu isa näeks, et ma söön, kardan, et tal on niigi häbi minu pärast. Ma ei tea kelle poole oma probleemiga pöörduda, kuid on selge, et ise ma sellega toime ei tule.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Teie kirjelduse põhjal võib kahtlustada, et tegemist on psüühilise probleemiga. On olemas selline toitumishäire nagu binge. See tähendab, et inimene ei suuda oma söömist kontrollida ja sööb korraga suuri koguseid. Teie poolt mainitud kogused ei ole küll nii suured, kuid siiski paneb mõtlema see, et Te ei suuda seda ohjata. Selline toiduvajadus võib viidata ka mõne olulise toitaine puudusele organismis, mida siis organism üritab “sööma sundimisega” saada.
Kõigepealt soovitaksin Teil hakata pidama toidupäevikut. Võtke endale esialgu eesmärgiks süüa iga päev umbes 2000 kcal eest toitu. Sööge kolmel põhitoidukorral, vahele väikesed ooted. Ärge jätke pikki toiduaegade vahesid. Võimalusel isegi planeerige oma toitumist ette ning katsuge sellest kinni pidada. Kui kõht läheb siiski vahepeal tühjaks, lubage endale ainult magustamata taimeteed või köögivilju. Proovige süüa niimoodi, et nädala või kümne päeva keskmiselt vastaksid saadud valkude, rasvade ja süsivesikute osatähtsused energiast soovitustele. Samuti, et toidust oleks kätte saadud vajalik kogus kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Kui saate sellega hakkama, siis võiksite tasapisi hakata päevast energiatarbimist vähendama (seejuures jälgides kogu aeg, et vajalikud toitained oleksid kätte saadud), kuid mitte väga järsult ning mitte langetada päevast tarbimist alla 1600 kcal.
Kui tunnete, et selle kõigega siiski hakkama ei saa, siis üks võimalus on küsida abi toitumishäiretele spetsialiseerunud asutusest – Tallinnas tasuline OÜ Sensus ja Tartus Tartu Ülikooli kliinikumi Psühhiaatriakliinik.
7. oktoober 2012
Tere! Kas sepiku valimisel on vahet millist sepikut valida ? Näiteks tundub mulle, et sepik, kus on kliid, on tervislikum. Kuidi sepikus, või terasaias, milles on rohkem väikseid seemneid ja mis muidu näeb nö valgem välja, on rohkem kiudaineid. Kas on vahet kumba tüüpi valida ?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
See sõltub Teie maitseeelistustest, eesmärkidest ja söödvatest kogustest. Kui sööte päevas vaid ühe viilu sepikut, siis ei mängi tervise seisukohast küll erilist rolli, milline see on. Valikute tegemisel soovitan alati lugeda pakendeid, nii toiduainelise kui ka toitainelise koostise infot. Teraviljasaaduste puhul on soovitatav süüa rohkem neid, mis on vähem rafineeritud ehk rohkem “täistera”, kuna sellised tooted sisaldavad rohkem kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Samuti võiks vaadata, et lisatud oleks vähem soola ja suhkrut. Kui jälgite kaalu, siis on hea teada, et seemnetega tooted sisaldavad energiat teistest palju enam. Seemned sisaldavad teisest küljest palju vajalikke küllastumata rasvhappeid. Kui selliseid tooteid valida, peaks muud rasvasemat toitu sööma tagasihoidlikumalt. Kiudaineid saavad paljud inimesed vähem, kui oleks soovitatav, kuid need on vajalikud seedimise korras hoidmiseks. Seetõttu võiksite eelistada tooteid, mille kiudainete sisaldus on suurem.
7. oktoober 2012
kui palju peaks kaaluma 11a. 160 cm pikk tüdruk?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Sinu normaalkaaluvahemik on 38-50 kg. Ise saad seda arvutada siit.
7. oktoober 2012
Tere,
Minu küsimus on järgmine. Pean toitumispäevikut, mis on sellel kodulehel. Hea lihtne täita ja panna päeva menüü paika, aga on tekinud küsimus selline. Kui ma panen sinna oma päeva toidud kirja , siis läheb suht kiiresti lõhki süsivesikute, rasvade, valgu tarbimine päevas, aga ei saa vajalikku päevaenergiat. Toitumis tabel annab mulle ka soovitusi, mis peaks sööma,et tarbiksin päevas d vit ja kaltsiumi, aga kui ma lisan selliseid toite menüüse, siis lähep päevas tarbitav süsi, rasvad ja valgud omadega lõhki. Ei ole isegi võimalik lisada päevas vajaminevat puuviljade ja köögiviljade hulka. Seal koostatud menüüga on küll võimalik langetada efektiivselt kaalu, nälga ei ole, aga menüü on väga kesine.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Ei saa päris hästi aru, mida mõistate “läheb lõhki” all. Kas vaatate valkude, rasvade ja süsivesikute osatähtsusi energiast (%E), mis peavad vastavalt jääma 10-15%E, 25-30%E ning 55-60%E piiridesse? Need arvud on suhtarvud, ehk kui sööte rasvarikast toitu, siis suureneb rasvade osakaal tarbitud energiast, kui sööte köögivilju, siis tõuseb omakorda süsivesikute osakaal jne. Neid arve ei tohi jälgida peale igat toidukorda, vaid päeva keskmiselt. Veelgi parem oleks, kui kopeeriksite pikema perioodi oma toitumisest (nt 10-14 päeva) Minu menüüde alla ning teostaksite arvutuse selle perioodi keskmiselt. Iga päev ei ole võimalik ideaalselt toituda ning ei ole vajagi, oluline on, et umbes kahe nädala või isegi kuu keskmiselt vastaks toitumine etteantud soovitustele.
Teine võimalus on arvutada välja oma päevane vajalik valkude, rasvade ja süsivesikute kogus grammides ning lähtuda toitumisel sellest. Näiteks, kui Teie päevane energiavajadus on 2000 kcal, siis valgud peaksid sellest andma 10-15% ehk 200-300 kcal. Kuna üks gramm valke annab 4 kcal, siis sellest lähtuvalt peaksite päevas saama 50-75 grammi valke. Kõikide põhitoitainete kohta leiate vastavad arvutuskäigud selle toitaine leheküljelt.
4. oktoober 2012
Kas süüa a i n u l t 5 peotäit juur- ja puuvilju ja muud mitte midagi ?
Kampaaniast ei selgu. Kui ainult, siis kaua sellist näljadieeti tohib pidada???
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Esiteks, kui loete hoolikalt kampaania sõnumit, siis on seal kirjas, et süüa tuleb puu- ja köögivilju. Juurviljad on vaid väike osa köögiviljadest. Teiseks, kampaania sõnum on, et tuleb süüa vähemalt 5 portsjonit puu- ja köögivilju. Keegi ei kutsu üles sööma ainult puu- ja köögivilju, vaid tuletab meelde, et neid tuleb süüa päevas vähemalt 5 portsjonit. Sinna juurde kindlasti kõiki teisi toite ka.
4. oktoober 2012
Tarvitan Herbalife tooteid, kuidas Te sellesse suhtute?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Toitumine peaks olema võimalikult mitmekesine, tasakaalustatud ning vastama vajadusele. Toidulisandite kasutamine on soovituslik vaid siis, kui tõepoolest mingil põhjusel ei ole toidust võimalik teatud toitaineid kätte saada. Toitainete omastumine tavatoidust on parem kui mistahes toidulisanditest. Kui kasutate tooteid kaalulangetamise eesmärgil, siis pean Teid kahjuks kurvastama. Seni ei ole veel avastatud ühtegi võlupilli, mis aitaks kaalu langetada ja seda ka normaalsena hoida. Isegi, kui teatud tooted kaalu alandamisele kaasa aitavad, siis tuleb kaotatu väga kiiresti tagasi, kui pärast kaalu alandamist pöördutakse tagasi endiste toitumisharjumuste juurde.
4. oktoober 2012
Olen 67 aastane 170 cm pikk ja 62 kg kaaluv meesterahvas. Kehakaal on olnud stabiilne (62 kg pluss-miinus 2 kg) kogu täiskasvanu olemise aja. Olen taimetoitlane (vegan: liha ei, kala ei, piimatooteid ei, muna ei) olnud 5 aastat. Läksin taimetoidule üle pärast jämesoolevähi operatsiooni. Olen korrigeerinud Teie andmebaasis oleva info alusel oma toitumist. Lisan toidule D ja B12 vitamiini.
Küsimus on selline: kui ma täitsin Teie programmis oleva toitumispäeviku (ja muud andmed), siis arvutustulemus oli muidu enamvähem normaalne, aga liiga vähe sain päevase toiduga kaloreid (vaja oli saada 1920 kcal, sain umbes 500 kcal vähem). Kui aga suurendada süsivesikute ja rasvade kogust toidus, hakkab kehakaal tõusma. Kas taimtoitlase puhul võib sellise kalorite puudujäägi normaalseks lugeda?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kui Teie sellise toitumise juures püsite normaalkaalus, siis ilmselt ongi selline energia tarbimine Teie jaoks optimaalne. Programmis antud energiasoovitused on keskmised, kuid inimesed on erinevad. Peaasi, kui saate toidust (või siis ka taimetoitluse puhul osad toitained toidulisanditest) vajalikud toitained kätte, kehakaal on normis, enesetunne on hea, siis ei ole muretsemiseks põhjust. Kindlasti tasuks jälgida, et peale vitamiinide-mineraalainete oleks saadud ka piisav kogus küllastumata rasvhappeid ning aminohappeid. Samuti soovitaksin aeg-ajalt käia perearsti juures analüüse andmas, mis näitavad samuti seda, kas saate toidust toitaineid piisavalt.
tai
Tervisliku toitumise informatsioon