Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
|
Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
|
Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
20. juuni 2012
Tere
Kas toitumisspetsialist oskaks inimest aidata saamaks taimetoitlaseks?
Tänan
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kas peate silmas, et soovite saada minult näpunäiteid taimetoitlaseks saamiseks või seda, kas oleks mõtet pöörduda mõne toitumisspetsialisti poole sellekohaste näpunäidete saamiseks?
Eesti toitumissoovitustes soovitatakse toituda mitmekesiselt, mis tähendab, et inimesed peaksid sööma ka loomseid produkte. Näiteks kala on oluline asendamatute rasvhapete ja vitamiini D allikaks, piimatoodetest saab kaltsiumi, munast ja teistest loomsetest toodetest asendamatuid aminohappeid, kana, liha ja maks on vajalikud raua saamiseks. Loomulikult on väga põhjaliku toitumise planeerimisega võimalik enamik toitaineid kätte saada ka ainult taimsest toidust, kuid vitamiinid D ja B12 ning võib-olla ka raud tuleb siiski suure tõenäosusega “purgist” lisaks võtta.
Kindlasti on olemas toitumisnõustajad, kes õpetaksid Teile toitumise põhimõtteid, mida järgides on ka taimetoitlasel võimalik võimalikult paljud toitained kätte saada mitte niivõrd toidulisanditest, vaid söödavast toidust.
29. mai 2012
Tere
Mul on normaalsest kõrgem veresuhkur, diabeeti õnneks siiski pole. Armastan süüa igasuguseid kohupiimasid, jogurteid, juustusid jms piimatooteid, teen seda ka pärast trenni. Minu trennid on ujumine, jooksmine, rulluisutamine ehk pigem aeroobsed treeningud. Küsimus selline, et mis on teie arvamus piimatoodete tarbimise kohta pärast minu nimetatud treeninguid (kas soovitate või ei soovita)? Treenin üldjuhul hommikul umbes tund pärast tõusmist.
Tänan ette.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Piimatooted üldjuhul väga palju suhkruid ei sisalda (kui pole tegemist just magusate jogurtite või kohupiimakreemidega) ning nende söömine iseenesest on kindlasti vajalik, kuna need annavad organismile vajalikke aminohappeid, kaltsiumi ning palju teisi toitaineid. Piimatoodetest saadav valk aitab ka kaasa taastumisele pärast pingelist treeningut. Teiselt poolt tuleks vaadata, et nende söömisega üle ei pingutataks, sest valkude liig on organismile koormaks ning samuti võivad sellisel juhul jääda söömata olulised toidud teistest toidugruppidest (nt täisteraviljatooted, puu- ja köögiviljad, kala jpt).
26. mai 2012
Tere,
Minul hoopis selline küsimus. Oskate soovitada tervisliku toitumise kohta mingit raamatut. Neid on poes nii palju kuid sooviks just sellist põhjalikku, mis käsitleb kõike seda mis ka siin lehel kirjutatud (toitumine.ee)
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Toitumisest kirjutatud raamatute valik võtab tõepoolest poes silme eest kirjuks. Enamik neist on tõlkeraamatud ning tihtipeale kohalike spetsialistide poolt üle vaatamata ning ei ole alati kooskõlas eesti toitumissoovitustega ega ka eestlaste toitumisharjumuste või toiduvalikuga. Teine osa on raamatud, mis lubavad läbi toidu teha inimesi terveks jne. Ka nendes sisalduva informatsiooni täielikult tõepähe võtmisega tasuks olla ettevaatlik. Eesti enda autorite poolt kirjutatud tõenduspõhised raamatud pärinevad peamiselt Mihkel Zilmeri ja Urmas Kokassaare sulest, neid julgen kindlasti soovitada.
Lisaks võite leida internetipõhiseid toitumissoovituste raamatuid erinevate gruppidele, kui lähete Terviseinfosse ning trükiste rubriigis kasutate otsisõnu “toidusoovitused” või “toitumissoovitused”. Neid raamatuid kahjuks poodides müügil ei ole, kuid sealt annab neid pdf-failidena endale alla laadida.
18. mai 2012
Teil on küll rubriik lapsed, aga puuduvad toitumissoovitused neile, kes alles õpivad tahket toitu sööma.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Imikute toitumine on väga spetsiifiline ning olnud peamiselt lastearstide pärusmaa. Üritame mingi aeg lisada siis ka imikute toitumist puudutavat infot, et soovijad leiaksid kõikvõimaliku toitumist puudutava informatsiooni ühest kohast. Aitäh hea soovituse eest.
18. mai 2012
Tere!
Vaatasin sellel veebilehel olevaid mineraalainete tabeleid ja mul tekkis järgmine küsimus. Kui raua tabelis on näiteks kirjas, et halvaas on 33 mikrogrammi rauda, või et nisukliides on 19, siis millisele halvaa ja nisukliide kogusele need sisaldused vastavad? Kas halvaad ja nisukliisid on näiteks 100g või mõni muu kogus?
Tänan!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Aitäh tähelepanu juhtimast, tulemused on tõesti 100 grammi kohta. Lisasime need täpsustused tabelitesse juurde nüüd.
9. mai 2012
Tere!
“Nüüdseks on tõestatud, et tänu väga keerulistele metaboolsetele süsteemidele saab inimese organism kätte kõik olulised aminohapped tulenevalt erinevatest taimsetest valkudest, selleks pole vaja kindlaid toiduaineid koos tarbida, isegi mitte samal päeval. See ei eelda suuremates kogustes taimse valgu tarbimist või hoolikalt iga toitukorra planeerimist. “Campbell, The China Study, 2006
Allikas on teaduslik ja selle taga maailmas hetkel suunda näitavad toitumisteadlased ja arstid.
Siis palun selgitust, miks ikkagi täistaimetoitlastel on vaja kombineerida toiduaineid? (kuigi minu allikas tõestab vastupidist)
Lugupidavalt,
Kätlin
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Valkude kombineerimist ei olegi soovitatud igaks toidukorraks – toitumine on varieeruv tegevus ja umbes nädala keskmiselt võiks vaadata erinevate toitainete (sh aminohapete saamist) ning nende vastavust soovitustele. Kindlasti aga tuleb erinevaid taimseid valguallikaid kombineerida, kuna liiga ühekülgsel toitumisel on jätkuvalt oht osade aminohapete defitsiidiks.
Valgud ei ole ainsad toitained, mille pärast peaksid muretsema oma menüüs täielikult loomse toidu välistanud inimesed. Taimsetest allikatest ei ole võimalik saada B12- ja D-vitamiini. Viimast sünteesib küll ka organism ise nahas päikesevalguse toimel, kuid mitte piisavalt. Samuti võib jääda puudu kaltsiumist, rauast, tsingist jt toitainetest, kui toitumine pole piisavalt teadlik.
23. aprill 2012
Tere! Mu 4 aastane laps keeldub liha söömast. Kuidas panna ta liha sööma või millega saab seda asendada, et kõik vajalikud toitained ei läheks kaotsi?
Tänan!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Liha söömine on oluline ennekõike raua saamise seisukohast. Teisi peamiselt loomsetest toitudest esinevaid toitaineid saab piisavalt ka näiteks piimatoodetest ja munast. Lihast omastub raud palju paremini kui taimsetest allikatest. Kui laps sööb teraviljatooteid, siis tuleks jälgida, et ta saaks piisavalt C-vitamiini, siis omastub seal olev raud paremini. Kas ta ei söö ei kana- ega kalkuniliha, kala, hakklihast tooted, maksapasteeti? Võib-olla õnnestub talle pakkuda liha näiteks kotletina või segatult makaroni või köögiviljadega? Otseselt sundida last ei saa, võib vaid selgitada ja meelitada.
Soovitan lasta määrata tema veres hemoglobiini ja kui see on normist madalam, siis ilmselt peaks ta hakkama võtma rauatablette. Kui analüüs on korras, siis saab ta ilmselt piisavalt rauda teistest allikatest. Kui ta jätkab liha mittesöömist, siis tasuks analüüsi korrata 1-2 korda aastas, et hemoglobiinitasemel silm peal hoida.
19. aprill 2012
Tere, mul on hoopis teistlaadi küsimus, kui teistel, nimelt hakkan lõpetama 9. klassi ja oleks aeg hakata mõtlema sellele, et kuhu edasi. Kuna tunnen väga suurt huvi tervusliku eluviisi ja toitumise kohta, siis olen endas kindel, et tahan tulevikus õppida toitumisspetsialistiks. Ja küsimus ongi selline, et kus teie seda õppisite ja kas seda saab õppida peale gümnaasiumi, või peaks juba peale põhikooli teatud suuna valima?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Riiklikku õppekava hetkel toitumisnõustamisele ei ole, kuid tegutseme selles suunas, et see lähiaastatel olema saaks. Võimalusel soovitan praegu minna edasi gümnaasiumi, õppida seal hästi hoolega keemiat, bioloogiat ja matemaatikat (teisi õppeaineid muidugi ka). Tallinna Tehnikaülikoolis toimub kevaditi Tehnoloogiakool, kus on võimalik tulla “nuusutama”, mida eriala “Toidutehnika ja tootearendus” endast kujunab. Kui 3 aastat ülikoolis sellel eriaalal on läbitud, saab magistriõppes juba soovi korral suunata oma õpingud rohkem toitumisega seonduva peale. Võib-olla on selleks ajaks ka eraldi toitumisnõustamise õppekava välja töötatud. Toitumisega seotud õppeaineid õpetatakse ka Tartu Ülikoolis ning Tartu ja Tallinna Tervishoiu Kõrgkoolides.
Kindlasti võib oma teadmisi juba praegu hakata täiendama erialast kirjandust lugedes – näiteks Terviseinfo Trükiste alt leiab vastavat materjali. Samuti tasub lugeda välismaiste ülikoolide toitumisalaseid lehekülgi, Euroopa Toiduohutusameti lehekülge, Euroopa Toiduinformatsiooni Nõukogu lehekülge ning kõikvõimalikke teadusartikleid toitumisest.
Ise olen omal ajal lõpetanud TTÜ toitlustamise eriala ning magistri- ja doktoriõppe käigus spetsialiseerunud toitumisele.
19. aprill 2012
Tere Tagli!
Sooviks teada, kas teed koostööd ka tippsportlastega ja kas näeksid võimalust personaalseks nõustamiseks?
Kõike paremat,
Kristjan
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Sportlaste, eriti tippsportlaste toitumine on omaette teadus. Parim spetsialist Eestis sellel alal on Rein Jalak. Samuti võib nõu küsida Kätrin Karult. Ise kahjuks oma suure töökoormuse tõttu personaalse nõustamisega kindlasti tegeleda ei jõua.
15. aprill 2012
Tere!
Olen 43 a. naine. Kuu aega tagasi sain teada, et mul on munavalge allergia. Olin umbes kuus kuud kannatanud hirmsa naha sügelemise all. Sügelmine algas lihtsalt tühja koha pealt. Esialgu ostsin apteegist erinevaid sügelemisevastaseid tablette(Zyrtek, Travogen, Kestine…),kuid miski ei aidanud. Mul on ka psoriaas ja sellega seoses arvati alguses, et mul on lihtsalt psoriaasi ägenemine. Kuid sügelesid ka need kohad, kus psoriaasi ei olnud, lihtsalt puhas nahk. Psoriaas algas on mul juba 5-6 aastaselt, see ei taandu kunagi täielikult. Alati jääb osa kohtadele ja peale järelravi lõppu on umbes 2-3 nädala pärast uuesti tagasi. Kas on võimalik, et on veel mõni allergia, mis ei lase nahal rahuneda ja paraneda. Ma pole juba lapsest saati tohtinud end kratsida, kuid niisugust sügelemist, kus enne ei saa rahu, kui veri väljas ma ei mäleta. Nüüd ma ei ole kuu aega söönud mingisuguseid toite, kus on muna sees, see on raske, sest isegi vorsti sees on munapulber. Kas ka täiskasvanud “kasvavad välja” sellisest allergiast? Kuidas on võimalik selgust saada, miks ma ikka sügelen?
Tänades, Edy.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Sügelemine võib, aga ei pruugi olla seotud toitumisega. Samahästi võib seda esile kutsuda pesu, mida on pestud mingi uue pesupulbriga. Samuti võib allergilisi reaktsioone tekitada mistahes asi Teie keskkonnast – uued riided, uued sisustusmaterjalid jne. Seda, millele olete allergiline, on välja selgitada üsna keeruline. Alustuseks tuleks lasta teha endale allergiateste ning selle põhjal välistada oma elus ja toitumises asjad, mis andsid reaktsiooni. Kui nähud kaovad, võib proovida ükshaaval toiduaineid tagasi panna, kuid kohe, kui tekib reaktsioon, tuleb nende tarbimisest täielikult loobuda. Täiskasvanud üldiselt toitudega seotud allergiast enam välja ei kasva, see lootus on ainult lastel.
Kas nahaarsti juures olete käinud? On ka võimalus, et on tegemist siiski mingi nahahaigusega, mitte allergiaga.
tai
Tervisliku toitumise informatsioon