Toit ja toidu valmistamine

Anonüümne

9. november 2012

Toit ja toidu valmistamine

Tere! Kuidas suhtuda poes müüdavatesse plastkarpi pakendatud idudesse hügieeni seisukohalt? Olen neid vaadanud, julgemata osta, sest nad tunduvad pealtvaadates nii õrnad, et kahtlen, kas neid katki tegemata jooksva vee all pesta õnnestub. Ei saa ju aga kindel olla, et nendel mingeid tervisele ohtlikke baktereid või hallituse eoseid ei leidu, liiati, kui meenutada hiljaaegu toimunud massilist haigestumist idude söömise tagajärjel.

Spetsialist vastab:Tagli Pitsi

Sellele küsimusele vastab Veterinaar- ja Toiduameti Toiduosakonna juhataja Heneli Lamp: “Poes müüdavad pakendatud erinevad idud (sh riivitud porgandi lisandiga) on tarbimisvalmis toit ja on seega mõeldud söömiseks eelnevalt pesemata. Idandamiseks võetud seemned on enne idandamist puhastatud ning idandamise ajal kastetakse idusid üksnes joogivee nõuetele vastava veega. Idusid analüüsitakse regulaarselt vastavalt valmistoidu nõuetele nii ettevõtte kui ka järelevalveasutuse poolt.”