Toit ja toidu valmistamine

Rauasisaldus šokolaadis sõltub kakaosisaldusest ja sellest, kas tootja võib olla seda omakorda rauaga rikastanud. Keskmine 87%-lise kakaosisaldusega šokolaad sisaldab rauda umbes 20 mg ehk 10 g šokolaadi kohta umbes 2 mg. Samas, kuna tegemist on taimset päritolu tootega, siis väga suur osa sellest rauast ei imendu. Veidi saab imendumist tõsta, kui samal ajal süüa C-vitamiinirikast toitu (nt marju, puuvilju). Šokolaadi söömine selleks, et saada rauda, ei ole siiski kõige parem mõte.