Toit ja toidu valmistamine

Anonüümne

29. oktoober 2010

Toit ja toidu valmistamine

Tere
Tegelen 5x nädalas jõuspordiga. Päevane menüü koosneb 225g valkudest, 180 süsivesikutest ning 45 g. rasvadest. Valgu alla käib 5-6 muna päevas, 250 kohupiimast, toidulisandist, kala-kana, looma fileest ca 200g., tuunikala konserv 140g. (läbi pestud keedetut veega). Süsivesikute alla läheb 3-4 viilu täistera leiba, 1-2 banaani, riis-,kartul-, makaron. Rasvade alla hapukoor 20%, piim, keevir ca. 250-500ml., pähklid 30g. samuti need ülalpool mainitud toiduained mis sisaldavad rasva. Vitamiinideks võtan hommiku multivitamiini ja kalamaksõli ning toitude kõrvale toorsalateid.
Tahaksin rasvaprotsenti alandada, kuid kuidas seda teha(pean silmas just toitumist)Kas praegune kava on liiga üksluine?
Kaalun 85kg. ja olen 183 cm pikk

Spetsialist vastab:Tagli Pitsi

Kas valkude, rasvade, süsivesikute kogused arvutasite välja toiduainete baasil või toitumisprogrammiga. Esimesel juhul ei tule kindlasti tulemused täiesti täpsed. Kui Teie antud põhitoitainete arve vaadata, siis selle põhjal tuleks Teie päevaseks energia saamiseks ca 2000 kcal, mis 5 korda nädalas treenivale meisterahvale on ilmselgelt vähe, isegi siis, kui soovite alla võtta. Sest alla võtma ei peaks Te just eriti palju. Samuti tuli Teie arvude põhjal välja, et näiteks valgud andsid kogu päevasest energiast ligi 45%, maksimaalselt on lubatud 20%. Samuti tuli Teie arvude põhjal välja, et rasvade osatähtsus oli 20%, mis seab kahtluse alla vajaliku koguse asendamatute rasvhapete saamise. Samas ei saa oma tulemusi arvutada ainult toiduainetest lähtuvalt, vaid vaadata tuleb ikkagi kogu menüüd. Arvutades energia ja toitainete saamist Teie poolt antud ligikaudsete toidukoguste põhjal, siis läks põhitoitainete saamise pilt küll pisut paremaks valkude koha pealt, kuid rasvade osatähtsus tuli selle järgi jällegi väga suur (rasva sisaldavad ju ka liha, kala, piim jne). Rohke liha ja piimatoodete tarbimine tõstab suureks küllastunud rasvhapete saamise, Teie poolt söödud kogus mune päevas annab väga suure koguse kolesterooli. Mõlemate liiga seostatakse südame-veresoonkonnahaiguste riskiga. Liigne valgukogus asetab suure koormuse neerudele, mis võib endaga kaasa tuua neeruhaigusi. Kuigi jõualade sportlastele soovitatakse tavalisest rohkem valke, siis peaks siiski jälgima, et see väga suureks ei läheks. Kui vaadata sellisest menüüst vitamiinide-mineraalainete saamist, siis tundub, et nendega probleemi pole. Problemaatiliseks võib osutuda vaid vitamiini C saamine, kui söödud toorsalatite koostises pole kasutatud ka puuvilju.