tai 
Tervisliku toitumise informatsioon Toit ja toidu valmistamine
29. mai 2013
Tere,
Süsteemi kasutades avastasin vasturääkivuse riisi kilokalorsuse ehk saadava energia andmetes, kuna internetist otsides andsid erinevad leheküljed ja andmebaasid kõik 100 g poleeritud riisi kilokalorsuseks ligikaudu 300 kcal, kuid teie süsteemis on poleeritud riis 100 g ligikaudu 100 kcal. Kas tegu on veaga või on andmed mujal valed?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Siin on ilmselt tegemist sellega, et vaatate erinevates andmebaasides erinevaid asju. 100 grammi riisi kuivainena annabki ligi kolm korda rohkem energiat kui 100 grammi keedetud riisi. See on tingitud keetmisel riisi paisumisest temasse lisandunud vee näol, mis suurendab massi ja seeläbi vähendab energiasisaldust.
