Menüü

Puust ja punaseks. Kas toidulisanditest saame pigem kasu või kahju?

Toitaine puuduse ja selle liigtarbimise sümptomid võivad olla väga sarnased ning arsti abita on raske otsustada, kummaga on tegu. Aasta algul on ilmselt paljud endale lubanud, et hakkavad tervislikumalt sööma ja rohkem liikuma. Kas peaks tervislikumat eluviisi ka toidulisanditega toetama, et kõik vajalikud ained kätte saada ning olla terve ja tugev? Uurime seda tervise arengu instituudi (TAI) toitumise ja liikumise osakonna ekspert Tagli Pitsilt. Palun selgitage alustuseks, mis on toidulisandid. Toidulisandeid kasutatakse vajaduse korral tavatoidu täiendamiseks, näiteks juhul, kui mõne toitaine vajadus …

Toitumine üleminekueas

Üleminekueas tuleb süüa hästi mitmekesiselt, et igapäevatoidust saaks kätte kõik organismile vajalikud toitained. Üleminekuiga ehk perimenopaus Üleminekuiga on iga naise elus loomulik periood, mis kestab keskmiselt seitse aastat, reeglina vanusevahemikus 45–55 aastat. Sel perioodil toimuvad naise organismis muutused, millest paljud on põhjustatud naissuguhormoonide taseme langusest. Naissuguhormoonidel on naise organismis tervist kaitsev toime ning nende vähenemine võib tervist negatiivselt mõjutada. Östrogeenide kaitsev toime väheneb, sellest tingituna vere lipiidide profiil halveneb ja kõhusisene rasvkude suureneb – need on olulisemad põhjused, miks naistel …

Toiduenergia vajadus vanemas eas

Seoses vananemisega väheneb igapäevane füsioloogiline energiavajadus, peamiselt lihasmassi ja kehalise aktiivsuse vähenemise tõttu. Energiavajadus on väga tugevalt seotud eluviisiga, kuid sõltub ka soost, vanusest, kehamassist jm. Aktiivsemad ja rohkem liikuvad inimesed vajavad rohkem energiat kui need, kes suurema osa päevast istudes veedavad. Keskmiselt vajavad vanemas eas mehed päevas umbes 1800–2100 kcal ning naised 1600–1800 kcal. Tabel. 70-aastaste ja vanemate inimeste ligikaudsed keskmised päevased energiavajadused (kcal)   MEES NAINE   60 kg 70 kg 80 kg 60 kg 70 kg 80 …

Energiadefitsiit ja tulemusele suunatud eesmärgi seadmine

Kui oled endale eesmärgiks seadnud kaalulangetuse, siis võib lisaks eluviisiharjumuste muutmisele jälgida ka tarbitud energiakoguse vähendamist. Toidust saadavat energiat mõõdetakse enamasti kilokalorites ning seetõttu räägitakse kaalulangetamise eesmärgil energiadefitsiidi saavutamisest. Energiadefitsiit tähendab, et tarbitakse energiat vähem, kui organism kulutab. Esmalt on oluline hinnata, kas peaksid kaalu langetamise endale eesmärgiks võtma või on mõistlik sõnastada eesmärke hoopis muud moodi. Selleks loe, kuidas muudatustega alustada ja võid ka hinnata oma kehamassiindeksit. Kui sinu kehamassiindeks näitab normaal- või alakaalu, siis ei ole kaalu langetamine …

JOKK-skeemid toitude pakendite märgistusel ajavad segadusse

Kuidas teha paremaid valikuid poes? Mida tegelikult räägib meile pakendil olev info? Luubiga poodi Kui rääkida inimestega toidupakenditel olevast infost, tuleb varem või hiljem jutuks, et poes peab käima luubiga, kuna muidu ei ole nii väikest kirja võimalik üldse lugedagi. Paraku on see tõsi, kuna lubatud kirja kõrguseks on 1,2 mm (s.o väiketähe kõrgus, mis on umbes New Times Romani kirjasuurus 8; väga väikese pakendipindalaga toodetel on lubatud ka kirjasuurus 6), mille lugemiseks peab tõesti olema väga hea nägemine. Selleks, …

Soovitused toitainete puuduse vältimiseks

Kokkuvõtlikud soovitused taimetoitlastele toitainete puuduse vältimiseks. Toitaine Soovitused puuduse vältimiseks Valgud, asendamatud aminohapped Varieerida taimet päritolu valkude allikaid; kaunviljad (oad, herned, läätsed, soja), teraviljatooted (sh n-ö pseudoteraviljad tatar ja kinoa), seemned-pähklid, sojatooted  Rasvad, DHA Lisada menüüsse alfa-linoleenhapet sisaldavaid toiduaineid nagu rapsiõli, linaseemned, Kreeka pähklid, kanepi- ja tšiiaseemned A-vitamiin, β-karoteen Parimad taimset päritolu β-karoteeniallikad on eelkõige porgand ja maguskartul, aga ka kibuvitsamarjad, lehtkapsas, spinat, kõrvits, brokoli, lehtsalat, punane paprika, papaia, hurmaa. D-vitamiin D-vitamiini ei leidu omastuval kujul taimset päritolu toitudes (v.a …

Toitained, mis vajavad veganitoitumisel enim tähelepanu

Veganite toidusedelis on toitaineid, mille saamine nõuab eraldi tähelepanu. Enimlevinud puudujäägid esinevad B12– ja D-vitamiini ning joodi saamisel, mistõttu tuleb nende piisav tagamine hoolikalt läbi mõelda. Veel peavad veganid pöörama tähelepanu piisavale kaltsiumi, seleeni, oomega-3-rasvhapete ja A-vitamiini saamisele. Valkude (sh kõikide asendamatute aminohapete), B2-vitamiini, raua ja tsingi piisava saamise tagab see, kui menüü koostamisel lähtutakse tasakaalustatuse (erinevate toitude söömine kõikidest taimset päritolu toitude gruppidest), aga ka teistest ülaltoodud taimse toitumise põhimõtetest. B12-vitamiin B12-vitamiiniallikad on veganite jaoks toidulisandid ja selle vitamiiniga rikastatud tooted. …

Kuidas kokkuostetud kuivaineid ja purgisuppe targalt kasutada?

Tervise Arengu Instituudi poole on pöördutud küsimustega, kuidas saaks praeguses olukorras siiski tagada mitmekesist ja tasakaalustatud söömist. Meie toitumise ja liikumise valdkonna ekspert Tagli Pitsi annab soovitusi, mida oleks hea silmas pidada ja lisab ka näidismenüü inspiratsiooniks, kuidas luua tasakaalustud toidulauda. Täiskasvanud mõõdukalt aktiivse naisterahva päevane energiavajadus on umbes 2000, mehel umbes 2600 kcal. Täpne energiavajadus sõltub peale inimese vanuse ja soo väga palju ka tema füüsilisest aktiivsusest, aga ka muust. Näiteks on energiavajadus mõnevõrra suurenenud haigestumise korral, kui organism peab haigustekitajate …

Kuidas toituda kui oled lapseootel?

Rasedatele kehtivad üldjoontes samasugused toidusoovitused kui tavalistele täiskasvanud naistele. Suurenenud on veidi energiavajadus, sõltuvalt trimestrist, ning ka osade vitamiinide-mineraalainete soovituslikud päevased kogused on pisut suuremad. See tähendab, et menüü vajab hoolikamat läbimõtlemist, et kõik vajalikud toitained toidust kätte saada. Segatoiduliste inimeste toidulaual peaks olema iga päev midagi viiest põhitoidugrupist ning valikuid ka grupisiseselt varieerides: teraviljatooted ja kartul, puu- ja köögiviljad ning marjad, piim ja piimatooted, toidugrupp kala-linnuliha-muna-kala, lisatavad toidurasvad, pähklid, seemned ja õliviljad. Toitumise peale tuleks hakata mõtlema juba lapse …