Навигация

Сахара во фруктах и ягодах

Содержание сахаров во фруктах и ягодах зависит от сорта, степени зрелости и условий выращивания. В действительности невозможно без анализа оценить содержание природных сахаров в конкретном продукте.

Приблизительное содержание сахаров в некоторых фруктах и ягодах

Продукт

Сахароза, г/100 г

Фруктоза, г/100 г

Глюкоза, г/100 г

Общее количество сахаров

Виноград

0,5

7,1

7,4

15

Бананы

6,4

2,7

4,4

13,5 

Яблоки

2,8

4,4

2,1

9,3 

Груши

0,9

4,8

2,3

Сливы

3,8

1,3

3,1

8,2 

Персики

5,2

1,1

1,1

7,4 

Апельсины

4,0

2,2

2,0

8,2 

Лимоны

0,5

0,7

0,9

2,1 

Киви

1,3

4,3

4,6

10,2 

Ананасы

5,5

2,5

2

10 

Манго

9

2,6

0,8

12,4 

Садовая земляника (клубника)

1,4

3,0

2,6

Черная смородина

0,6

4,4

3,5

8,5 

Красная смородина

0,2

4,4

2,9

7,5 

Черника

0,1

4,6

3,7

8,4 

Арбуз

3,4

2,3

1,3

Изюм

1,5

28,9

29,7

60,1