Siin saad esitada oma toitumisega seotud küsimusi, kuid kindlasti tutvu eelnevalt esitatud küsimuste ja vastustega, sest nende lugemisel võid juba oma küsimusele vastuse leida.
Küsimus avaldatakse toitumine.ee lehel koos vastusega. Vastus saadetakse ka teie e-posti aadressile. Meil on õigus küsimusi toimetada. Solvavaid, pahatahtlikke või ebatsensuurseid kirju ei avaldata.
 | Tagli Pitsi Tervise Arengu Instituudi toitumisekspert, Tallinna Tehnikaülikooli Keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemlektor ja Tallinna Ülikooli Haapsalu kolledži lektor. Tagli on ka üks Eesti toitumissoovituste autoritest. |
|---|---|
 | Kristel Ehala-Aleksejev Tartu Ülikooli Kliinikumi arst-toitumisnõustaja. |
15. aprill 2012
Tere! Üritasin vahepeal ka nö tervislikult toituda ja kaloreid jälgida, aga vist läksin sellega liiale ja sõin liiga vähe. Kalorid jäid päevas 1300-1700 vahele. Viimase aastaga on kaal mõned kilod langenud, algul olin ca 50kg. Siis paar kuud, kui kaloreid hakkasin lugema, langes veel kaal. Veebruaris oli kaal 42-43kg. Pärast seda loobusin kalorite lugemisest ja hakkasin rohkem sööma, aga umbes samal ajal oleks pidanud päevad algama, ei alanud. Viimati olid päevad jaanuri keskel. Kas see võib kaalukaotusega seotud olla? Varasemalt, kui kaal oli 45-46kg ei olnud mingeid probleeme. Praegu on kaal 47kg, aga ikka ei ole päevad alanud. Mida tegema peaks, veel kiiresti kaalus juurde võtma? Kas on lootust, et päevad taastuvad õigepea? Või need ei alga iseenesest?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Te ei kirjuta oma vanust ega pikkust, kuid 42-43 kg täiskasvanud naise jaoks on kindlasti liiga väha, võiks isegi öelda, et sellised inimesed võiksid endal kahtlustada anoreksiat. Normaalne täiskasvanud naisterahvas peaks sööma päevas vähemalt 1800 kcal. Nii madala energiatarbimisega (1300-1700 kcal) ei viinud Te mitte ainult organismi energiadefitsiiti, vaid suure tõenäosusega jäi Teil vajaka ka paljudest väga olulistest toitainetest. Selleks, et välja selgitada, kas olete kaalulangetamisega laste saamise võimalusele pöördumatut kahju teinud või mitte, saate välja selgitada ainult selliselt, kui lähete naistearsti juurde, kes põhjalikult Teie tervise üle vaatab. Edaspidi toituge tervislikult, kuid vaadake, et saaksite ka piisavalt energiat.
14. aprill 2012
Tere
Kas Eestis tegutseb ka selliseid toitumisnõustajaid, kes oskavad nõu anda ka eakatele inimestele ? Peamiselt vaevab vanemat meesterahvast põhiliselt liigne kõhikinnisus. Sügavamat haiguseuuringut ei vaja, uuringud on tehtud. Traditsioonilisi nõuandeid on järgitud nagu suur vedeliku tarbimine, rasvaste toitude vähendamine ja erinevate puuviljade igapäevane tarbimine, igapäevane liikumine. See aga suurt muutust pole andnud. Mis aitaks leevendada seda probleemi – mingi radikaalsem toiduvalik (taimetoitlus) ?
Aitäh
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kardan, et ainult eakatele spetsialiseerunud toitumisspetsialiste Eestis ei leidu. Eakad võtavad tihti erinevaid ravimeid ning lisaks ealistele muutustele on just ravimid tihti need, mille ühe kõrvaltoimena võib tekkida kõhukinnisus. Kõhukinnisuse vastu võitlemiseks peab toiduga saama piisavalt kiudaineid (täisteratooted, puu- ja köögiviljad) ja vedelikku ning liikuma. Kuna neid õpetusi olete järginud ja paremaks ei ole läinud, siis tuleks arstiga arutada võimaliku ravimi määramise üle, mis aitaks kõhukinnisuse vastu.
Taimetoitlust ei soovitaks, sest kui inimene välistab oma toitumises kõik loomsed toidud, siis isegi väga mitmekesise ja läbimõeldud toitumise juures võib tal jääda vajaka väga paljudest vajalikest toitainetest (D- ja B12-vitamiinid, raud, kaltsium, tsink jt).
14. aprill 2012
Tere!
„Eesti toitumis- ja toidusoovitustes 2006“ on kirjas: „Mittetäisväärtuslikud valgud on sellised, kus mõni asendamatu aminohape puudub või seda on ebapiisavas koguses. Sellised on enamus taimseid valke: teraviljade, kaunviljade valgud“ (lk 25). TAI toidu koostise andmebaasis ei ole toodud andmeid erinevate toiduainete aminohappelise koostise kohta, küll aga võib vastavaid andmeid leida nt USA Põllumajandusministeeriumi (USDA) analoogsest andmebaasist (http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list). Sellest andmebaasist järeldub, et KÕIK taimsed toiduained, mis vähegi valke sisaldavad (nt kõrgrafineeritud toiduained nagu suhkur ja taimsed õlid ei sisalda valke), sisaldavad KÕIKI asendamatuid aminohappeid vähemasti mingiski koguses. Kas Teie oskate öelda, millest tuleneb see nii laialtlevinud arusaam taimsete toiduainete aminohappelise koostise kohta, mis on ilmselgelt vastuolus erinevate toiduainete toitainelist koostist puudutavate uurimuste tulemustega? Kas teate nimetada mõnda rafineerimata taimset toiduainet, kus mõni asendamatu aminohape täielikult puudub?
Ette tänades!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Enamik toitude toitainelise koostise andmebaase ei anna üldse informatsiooni erinevate aminohapete sisalduse kohta toidus. Vaatasime Teie poolt soovitatud USA andmebaasi toitude andmeid ning tõepoolest, kõikides ettesattunud taimsetes toitudes leidus kõiki asendamatuid aminohappeid – kui saab leidumiseks nimetada näiteks 1 mg aminohapet 100 grammis toidus (selline kogus katab umbes 0,1% päevasest vajadusest).
Lisan siia ka võrdluseks tabelid, kus on näha, kui palju sisaldavad asendamatuid aminohappeid erinevad taimsed ja loomsed toidud ning kui palju üht või teist aminohapet saada soovitatakse.
Tabel 1. Asendamatute aminohapete sisaldus 100 grammis taimsetes toiduainetes
Tabel 2. Asendamatute aminohapete sisaldus 100 grammis loomsetes toiduainetes
Tabel 3. Asendamatute aminohapete päevased soovitused
10. aprill 2012
Tere!
Vaatasin hirmuga, et 100 grammis rapsiõlis on ca 828 kcal. Seega ühes keskmises supilusikatäies on 14 grammi, ehk siis tervelt 117 (!!) kcal. Armastan risotto riisi enne keetmist ja siis pärast keetmist natuke õli sees kuumutada. Ilmselgelt kõik need 5 kuni 7 lusikatäit ei imbu kohe riisi sisse, kuid siiski tekkis mul küsimus – kui palju praadimisel/keetmisel kasutatavast õlist siis lõpuks toiduga minu taldrikule jõuab? Ilmselt tundub, et olen oma õliarmastusega üle võlli pannud…?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Teie küsimusele vastab TTÜ toiduainete instituudi vanemteadur Tiina Lõugas: “Teie aritmeetikast lähtuvalt lisate risotoriisi kuumutamisel kuni 98g (7spl) õli. Ei saagi päris täpselt aru, kui väidate, et “ei imbu kohe sisse”.
Kui praadimisel pannile midagi alles ei jää, siis jõuab kõik see ka Teie taldrikule. Üldiselt keedetud toiduained imavad praadimisel õli enam kui toored toiduained ning seotud on see veesisalduse ja toiduaines sisalduva tärklisega.
Tavaliselt “praetakse” riisi enne vedeliku lisamist, aga seejuures kasutatakse 1-2spl õli. See takistab terade kokkukleepumist. Kogu õli kindlasti ei imendu. Peale keetmist praadimisel on kindel, et kogu õli imendub, seotud on see tärklise olekuga. Sellise kasutuskoguse juures tasuks kindlasti mõelda õlikoguse vähendamisele.”
10. aprill 2012
Tere!
Müügil on lõhe kõhu- ja seljaääred.Kas need on kuidagi mürgisemad kui filee. Kas O3 rasvhapete allikana on sobiv süüa?
Tänud!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Sellele küsimusele vastab Põllumajandusministeeriumi Toidu üldnõuete büroo peaspetsialist Külli Johanson: “Dioksiinid ja dioksiinilaadsed PCB-d rasvlahustuvad ühendid, mistõttu on nende kontsentratsioon kala rasvastes kõhuäärtes suhteliselt kõrgem kui lihaskoes.
Kala tarbimisest ei tohi kindlasti loobuda, sest kala sisaldab palju D-vitamiini ning on heaks oomega-3-rasvhapete allikaks. Seepärast on iseäranis rasvase kala tarbimine kasulik südameveresoonkonnale. Terviseriskide hajutamiseks on soovitatav süüa ka kalu mitmekesiselt ning varieerida menüüs erineva rasvasisaldusega kalu.
Konkreetse kalaliigi puhul tuleb terviseriskide hindamisel arvestada kala kogust, mida igapäevaselt tarbitakse. Täpsemat teavet saab sellelt veebilehelt.”
8. aprill 2012
Tere
Olen 38 aatane ja suures ülekaalus. Elame Soomes ja kolm nädalat tagasi liitusin naistejõusaaliga Lady Line , treener tegi mulle eraldi treeni kava , käin kuus päeva nädalas treenis (zumbas , Sh-aba , spin ) päevas nii paar tundi tuleb trenn kokku.Treener küll ütles et nii 2kg nädalas peaks kaal allapoole liikuma aga hetkel kohe ei midagi pole alla läinud. Olen ka toitumise püüdnud korras hoida .Tava elus käin koolis , kus on väga pingeline ja pere elus ka hetkel suht pingeline olukord , kas kaal võib seista sellepärast.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kõige parem kaalulangetamise tempo on 500 grammi – 1kg nädalas. Sellisel juhul on organismil aega muudatustega harjuda ning ka saavutatud kaalu on kergem hoida. Väga suure ülekaalu puhul (kahjuks ei täpsusta seda), on võimalik alguses ka veidi suurem kaalulangus.
Saan aru, et muutsite liikumisharjumusi, kuid otsest toitumisalast nõu trennist ei saanud? Liikumine ja toitumine käivad käsikäes nii kaalulangetamiseks kui ka igapäevaelus. Kuna ma täpseid parameetreid ei tea, siis ei oska soovituslikku päevast energiakogust anda. Võiksite proovida esialgu hoida oma päevase energiatarbimise 2000-2200 kcal kandis ning jälgida seda, et valkude-rasvade-süsivesikute saamine oleks omavahel tasakaalus, samuti toidust saadud kiudained ja kõik vajalikud vitamiinid-mineraalained. Selleks on hea järgida toidupüramiidi õpetust. Olenevalt sellest, kuidas kaal hakkab langema, tuleks energiakogust muuta (et kaalulangus ei oleks liiga kiire või vastupidi, langetada seda minimaalselt 1800 kcal peale, kuid kindlasti mitte alla selle). Täpsemalt saab kaalulangetamisest lugeda siit.
Kui käite trennis ja toitute soovitustele vastavalt, aga kaal ikka ei lange, võib selle põhjuseks olla ühest küljest stress, kuid kindlasti soovitaksin pöörduda murega perearsti poole, kes teeks Teile erinevaid analüüse (nt kontrolliks kilpnääret). Kaalutõus ja kaalu mitte alanemine võivad olla tingitud ka häiretest organismi töös.
8. aprill 2012
Tere!
Olen 20 aastane neiu.
Tegelen korvpalliga. Treeningud on iga päev ja 3x nädalas 2 korda päevas.
Jõusaalis käin 2 korda nädalas.
Olen tahtnud lihasmassi suurendada, söön umbes 5 korda päevas. Tean, et kui süüa palju valku siis ikka mass tõuseb aga ka liigne valk langetab hemoglobiini taset, äkki oskate soovitada kuidas teha endale õige toitumiskava. mitu kalorit kg kohta jne.
Tulemuseks sooviks siis +4 kg vms
Tänan igasuguse info eest.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Teie täpsemaid parameetreid ning toitumisharjumusi teadmata on väga raske konkereetset nõu anda. Kui olete normaalkaaluline, siis võib füüsilise aktiivsuse tõstmisega koos toiduga saadav energiakogus pisut ületada soovituslikku, et kaalus juurde võtta. Valkusid soovitatakse tarbida 10-15% kogu tarbitavast energiast (nt 2000 kcal juures seega 50-75g iga päev). Teine soovitus on 0,8 grammi kehakaalu kilogrammile päevas ehk siis 60kg juures ca 50g. Kui tarvitate energiat vastavalt soovitusele või isegi üle selle, siis peaksite jälgima, et valkude osatähtsus energiast ei oleks üle 20% (so 2000 kcal juures mitte enam kui 100grammi, 2200 kcal juures kuni 110 grammi ja 2400 kcal juures kuni 120 grammi). Liigne valkude kogus toidus koormab neerusid ning valkude lagunemisel tekib ka enam organismile kahjulikke ühendeid, millega viimane toime peab tulema.
Kõige õigem oleks ikkagi süüa mitmekesiselt ja vastavalt toidupüramiidile. Analüüsige oma toitumist ning korrigeerige seda vastavalt kaalumuutusele.
7. aprill 2012
Tere
Olen 65a. ja 157kg raske. Tahaks 10kg alla võtta .Kuidas?
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Kuigi Te oma pikkust pole kirjutanud, oleks see ka 2-meetrise inimese jaoks üsna suur ülekaal, mille juures on 10 kg allavõtmine tegelikult päris lihtne (kui ei ole tegemist mõne tõsise haigusega). Tegelikult oleks pikemas perspektiivis vaja alla võtta vähemalt 60 kg. Allavõtmine peaks toimuma aeglases tempos, et organism jõuaks kohaneda ning kaalukadu oleks püsiv. Sobivaimaks tempoks on 2-4 kg kuus, väga suure ülekaalu juures võib kaalulangus olla esialgu ka pisut suurem.
Enne kaalulangetamise alustamist soovitaksin konsulteerida arstiga, et Teil ei oleks mõnd tõsisemat terviseprobleemi, mis on ülekaalu põhjuseks ja mis võiks kaalulangetamisel ägeneda. Kui tervis muidu korras, siis soovitaksin piirata igapäevaselt saadavat energiakogust umbes 2500 kcal peale. Kui sellise energiakoguse juures on kaalulangus liiga kiire, siis võib tarbida energiat ka pisut enam ja hiljem uuesti korrigeerida. Alkoholist tuleks kaalulangetamise ajaks loobuda või tarvitada seda äärmiselt piiratult. Jälgima peaks, et toidust saaks piisavalt kiudaineid, vett ja kõiki vajalikke vitamiine-mineraalaineid, mida on vaja ainevahetuse korrektseks toimimiseks.
Võimalusel ja ajapikku peaks hakkama suurendama füüsilist aktiivsust. Alustamiseks sobiks kõige paremini tund veidi tempokamat jalutamist päevas või ujumine. Kaalulangetamise põhimõtetest on pikemalt kirjutatud siin.
7. aprill 2012
Tere!
Olen 28 aastane naine. Minu probleemiks on ülekaal, lühidalt öeldes rasvumine. Olen 164 cm pikk ja kaalun hetkel juba 68 kg. Kuna mul on istuv töö ja pikad tööpäevad, ei toitu ma regulaarselt ega alati ka tervislikult ning õhtuti ma lihtsalt ei jõua 3 aastase lapse kõrvalt trenni teha ning lapse magama minnes olen täiesti läbi ja ei jaksa enam midagi füüsilist teha.
Olen katsetanud igasuguseid erinevaid organismi puhastavaid jooke: acai marja mehu, forever aloe jooki, palmipuu siirupit jne. Nende tarbides tundub vaid, et kehakaal tõuseb veelgi ja riidenumbrid muutuvad aina suuremaks. Kõige hullem on rõngas ümber kõhu.
Püüan küll päeva esimesel poolel süüa putru ja tarbida piisavalt vedelikku, aga õhtuti tahes-tahtmata näksin kõike, mida kätte saan ja pärast tunnen tohutuid süümepiinu.
Ka ei teki mul näljatunde lõppu, mistõttu söön võimalusel alati üleliia ja kannatan raskustunde all. (Kõht on küll täis, aga ikka tahan veel ja veel süüa.)
Oleksin väga-väga tänulik, kui saaksin teilt mingisuguseid soovitusi kaalu alandamiseks enda elustiili jaoks!
Parimat soovides, Angela!
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Tundub, et Teie probleemi põhipõhjuseks on elustiili ebaregulaarsus. Imedieete ja imepille ei ole olemas, aitab ainult normaalne ja korrapärane söömine ning liikumine.
Kõigepealt peate hakkama panema paika oma päevarežiimi, sh toitumist. Soovituslik on süüa 3 põhitoidukorda ja 2-3 oodet, võimalikult samadel kellaaegadel. Regulaarne söömine (korraga väiksemates kogustes) tagab selle, et pikkade toiduvahede tõttu ei sööda üle. Kui kõht on täis, aga tahate veel süüa, siis võite lubada endale ainult köögivilju või vett. Parem oleks tõusta söögilauast kergelt näljasena, sest täiskõhutunne saabub alles mõne aja pärast. Ka vahenäksimiseks lubage endale ainult köögivilju, vett või taimeteed.
Millele tähelepanu pöörata kaalu alandamisel ja toiduvalikul, saate täpsemalt lugeda siit.
Füüsilise aktiivsuse suurendamiseks on väga raske anda soovitusi, kui ei tea üldse Teie võimalusi ega harjumusi. Mõned mõtted: ostke koju võimlemispall ja tehke õhtuti umbes 30 minutit koos lapsega palliga ja niisama kõikvõimalikke harjutusi või õpetage laps rattaga sõitma ning käige temaga iga päev sõitmas (tema sõidab ja Teie käite tempokalt kaasa).
7. aprill 2012
Tere,
Olen 21 aastane tütrlaps. Olen 170 pikk ja kaalun 65 kg. Ma tean, et olen normaal kaalus, aga ometi ei tunne ma ennast oma kehas hästi( on perioode kus tunnen ennast paksuna ja päevi kus tunnen, et näen päris hea välja). Nimelt on mul mureks see, et Ma olen aru saanud, et mul on probleeme söömisega, nii ma vähemalt arvan.Mulle meeldib süüa teha ja süüa. Mul on koguaeg söögiisu. Isegi pärast seda kui olen ära söönud prae, mille kogus on suurem kui mu elukaaslasel. Pärast söömist on mul süümepiinad. Samuti on mul kalduvus süüa rämpsu aegajalt. Magusavajadust mul aga pole peaaegu üldse. Enamus ajast ma ei saa muule mõeldagi kui söömisele. Mõtlen, et kõht on tühi, aga, et ma ei tohi süüa. Ma tunnen toidu iga kalorit kogunemas oma kehale. Sellepärast hakkasin ka trenni tegema. Käin nimelt jõusaalis iga nädal 3, 4 korda. Ma ei tea, mida teha. On perioode kus ma üritan pidada dieeti, see aga ei õnnestu väga, kuna mulle lihtsalt maitseb söök liiga palju. Mu kehakaal küll ei suurene selle kõige tõttu massiliselt, aga see segab mu elu.
Spetsialist vastab:Tagli Pitsi
Teie puhul on organismil ilmselt segi läinud, millal on nälg ja millal on isu. Seda saate hakata reguleerima ainult tahtejõuga. Selleks tehke endale toitumisplaan, kus nädala keskmiselt saadud energia ja toitained vastaksid Teie vajadustele. Teie päevane energiavajadus (sõltuvalt kehalisest aktiivsusest) on umbes 2000-2200 kcal. Planeerige ette oma toidukorrad ja vahenäksimised võimalikult täpselt ning üritage sellest kinni pidada. Sööge kindlatel kellaaegadel, korraga koguseliselt vähem ning ärge jätke pikki toiduvahesid. Kui tunnete toidukorra lõppedes, et tahaks veel süüa, siis lubage endale ainult köögivilju (sh salateid, kuid ilma igasuguste kastmeteta). Köögiviljad annavad keskmiselt 25 kcal 100 grammi kohta. Muudes asjades katsuge võimalikult täpselt nii koguseliselt kui kellaajaliselt oma plaanist kinni pidada. Kui tunnete vahepeal nälga, jooge vett ja katsuge tahtejõuga oma isudest võitu saada.
Dieedipidamisel ja nälgimisel ei ole mõtet, sest keha üritab siis just hakata varusid koguma ning peale enesepiitsutamise lõppu koguneb kaotatu kiirest tagasi. Aitab ainult normaalne ja korrapärane söömine.
Soovitatav oleks lisaks jõusaalitreeningule ka kord päevas või vähemalt 3-4 korda nädalas tunnike õues tempokalt kõndimas või ratta/rulluiskudega sõitmas käia.
tai 
Tervisliku toitumise informatsioon